【正文】 據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告。 外表面長度檢測用鋼卷尺測量外表面對(duì)角線及各棱線，對(duì)于設(shè)計(jì)有圓角的烤箱，對(duì)角線或棱線端點(diǎn)為各棱邊延長線交點(diǎn)。 商用鐺式電烤爐（電熱鐺）－92《家用和類似用途電器的安全 通用要求》、《家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求》。附件1 食品電烤爐生產(chǎn)許可證申證單元目錄申證單元相關(guān)產(chǎn)品申證單元編號(hào)商用箱式爐電烤箱、分層烘爐、西式焗爐等1商用旋轉(zhuǎn)爐立式或臥式旋轉(zhuǎn)烤禽爐、滾動(dòng)烤香腸機(jī)等2商用熱風(fēng)爐西式面包爐等3工業(yè)電烤爐隧道式烤爐、熱風(fēng)爐等4商用燒烤爐開啟式燒烤架、羊肉串烤箱等5商用鐺式爐電餅鐺、西式扒爐、爆玉米花機(jī)等6商用煎烤爐電炸爐、薯?xiàng)l機(jī)、西式烹調(diào)平鍋等7家用電烤爐家用電烤箱、家用電餅鐺等8說明：1．產(chǎn)品申證單元不同的食品電烤爐應(yīng)分別取證。 如國務(wù)院物價(jià)管理部門發(fā)布新的收費(fèi)辦法或收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，則自新文件生效之日起，按新規(guī)定執(zhí)行。 根據(jù)原國家計(jì)劃委員會(huì)、財(cái)政部計(jì)價(jià)格[1995]99號(hào)文和計(jì)價(jià)格[1999]1707號(hào)文的規(guī)定，食品電烤爐生產(chǎn)許可證收費(fèi)包括審查費(fèi)（含證書費(fèi)、差旅費(fèi)、資料費(fèi)）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)費(fèi)和公告費(fèi)三項(xiàng)。 9 工作紀(jì)律參加生產(chǎn)許可證工作的各級(jí)工作人員必須遵守《發(fā)放生產(chǎn)許可證工作人員守則》中關(guān)于工作紀(jì)律的各項(xiàng)規(guī)定；企業(yè)申報(bào)的受理、企業(yè)生產(chǎn)條件的審查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等各項(xiàng)工作都應(yīng)遵照公正、公平和公開原則，接受全國許可證辦公室和申證企業(yè)的監(jiān)督，違反紀(jì)律者將按照有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。更換證書的企業(yè)應(yīng)提交申請(qǐng)報(bào)告、新舊營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、工商行政管理部門和省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的證明，連同原發(fā)生產(chǎn)許可證證書報(bào)食品電烤爐審查部，經(jīng)全國許可證辦公室批準(zhǔn)給予更換證書。食品電烤爐生產(chǎn)許可證的標(biāo)記和編號(hào)規(guī)定為： 生產(chǎn)許可證證書序號(hào)食品電烤爐換證類別代號(hào)行業(yè)編號(hào)許可證標(biāo)記 已獲取食品電烤爐生產(chǎn)許可證的企業(yè)，被發(fā)現(xiàn)有下述違規(guī)、違法行為之一者，收回并注銷其生產(chǎn)許可證。在整改期滿前，企業(yè)應(yīng)向省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交整改報(bào)告和復(fù)查申請(qǐng)，由食品電烤爐審查部組織復(fù)查，經(jīng)復(fù)查仍不合格者，取消申請(qǐng)資格。檢驗(yàn)完成后出具檢驗(yàn)報(bào)告一式三份，其中申證企業(yè)一份，省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門一份，報(bào)食品電烤爐審查部一份。 抽樣完成后，申證企業(yè)應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)將樣品送達(dá)檢驗(yàn)單位。 審查組將現(xiàn)場考核評(píng)分記錄和審查報(bào)告報(bào)審查部。 審查組實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，組長由食品電烤爐審查部委任。 經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體有關(guān)企業(yè)的申請(qǐng)。 4 生產(chǎn)許可證申請(qǐng)受理 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售食品電烤爐的具有獨(dú)立營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)均可單獨(dú)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證。 食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證檢驗(yàn)工作由以下單位承擔(dān)： 國家飲食服務(wù)機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心地 址：北京左安門外飲馬井45號(hào)郵 編：100021電 話：010－67629398傳 真：010－67633567聯(lián)系人：李有明、劉洪偉 國家食品加工機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心地 址： 沈陽市鐵西區(qū)滑翔路26號(hào)郵 編：110021電 話：024－25893233傳 真：024－25898718聯(lián)系人：趙延學(xué) 生產(chǎn)企業(yè)可將所抽樣品送上述兩個(gè)檢驗(yàn)單位中任意一個(gè)單位。全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室（簡稱全國許可證辦公室）負(fù)責(zé)食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的日常管理工作。食品電烤爐產(chǎn)品換（發(fā)）證范圍，根據(jù)其型式共分為8個(gè)申證單元，具體情況詳見《食品電烤爐生產(chǎn)許可證申證單元目錄》（見附件1）。食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實(shí)施細(xì)則 1 總則 根據(jù)國務(wù)院授權(quán)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局管理工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證工作的職能和國務(wù)院國發(fā)[1984]54號(hào)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、原國家經(jīng)委經(jīng)質(zhì)[1984]526號(hào)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，為做好食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的換（發(fā)）證工作，特制定本實(shí)施細(xì)則。 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售食品電烤爐的企、事業(yè)單位和個(gè)人（簡稱企業(yè)），不論其經(jīng)濟(jì)性質(zhì)和隸屬關(guān)系如何，都必須取得生產(chǎn)許可證才具有生產(chǎn)該產(chǎn)品的資格。 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室食品電烤爐生產(chǎn)許可證審查部（簡稱全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室食品電烤爐審查部）設(shè)在國家飲食服務(wù)機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。 3 企業(yè)取得食品電烤爐生產(chǎn)許可證的必備條件 申證企業(yè)應(yīng)持有工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，申證企業(yè)的名稱、經(jīng)營范圍、生產(chǎn)場地與所持營業(yè)執(zhí)照相符，執(zhí)照的經(jīng)營范圍覆蓋企業(yè)申證產(chǎn)品的生產(chǎn)。 申證企業(yè)應(yīng)提交的申請(qǐng)文件 《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》一式三份； 由工商行政管理部門核發(fā)的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件一份。對(duì)于依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的子公司或者生產(chǎn)廠，應(yīng)單獨(dú)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，其產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注各自的許可證編號(hào)。 食品電烤爐審查部負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排現(xiàn)場審查計(jì)劃，并將審查計(jì)劃提前通知申證企業(yè)和企業(yè)所在省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。經(jīng)審查部審核后將審查報(bào)告交付申證企業(yè)和省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門各一份。 不能送樣而需在現(xiàn)場檢驗(yàn)的電烤爐產(chǎn)品，由檢驗(yàn)單位進(jìn)行現(xiàn)場抽樣檢驗(yàn)。 7 審核與發(fā)證 食品電烤爐審查部對(duì)審查組提交的申證企業(yè)生產(chǎn)條件審查報(bào)告和檢驗(yàn)單位提交的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行審核、匯總，將符合發(fā)證條件的企業(yè)的申請(qǐng)書、審查報(bào)告、檢驗(yàn)報(bào)告和匯總名單上報(bào)全國許可證辦公室審批。 8 生產(chǎn)許可證的監(jiān)督管理 食品電烤爐生產(chǎn)許可證的有效期為五年。 申證時(shí)隱匿真實(shí)生產(chǎn)場地，以及獲證后轉(zhuǎn)移或增設(shè)生產(chǎn)場地未經(jīng)審查而擅自投產(chǎn)； 經(jīng)查實(shí)，擅自降低產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)不到發(fā)證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，國家或省級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢查中連續(xù)兩次不合格； 將生產(chǎn)許可證證書、標(biāo)記和編號(hào)轉(zhuǎn)讓給其他企業(yè)使用。 由于遷址、擴(kuò)建等原因使企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化的企業(yè)，應(yīng)于3個(gè)月內(nèi)報(bào)告省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和審查部，由審查部根據(jù)實(shí)際情況，組織必要的企業(yè)生產(chǎn)條件審查或產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)。 10 申訴 申證企業(yè)如果對(duì)申報(bào)工作、企業(yè)生產(chǎn)條件審查結(jié)果或產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果有異議，可向省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或食品電烤爐審查部申請(qǐng)復(fù)審，也可以直接向全國許可證辦公室提出申訴。 審查費(fèi)：每個(gè)企業(yè)2200元；在一次審查中產(chǎn)品多于一個(gè)申證單元的，每增加一個(gè)申證單元增收440元。 12 附則 本實(shí)施細(xì)則由全國許可證辦公室負(fù)責(zé)解釋。 2．產(chǎn)品申證單元相同，但結(jié)構(gòu)有重大差異的食品電烤爐，按相同的申證單元取證，但應(yīng)分別抽取樣品進(jìn)行型式試驗(yàn)?！都矣煤皖愃朴猛倦娖鞯陌踩? 通用要求》、《家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求》。 測量均在烤爐主要外表面進(jìn)行，主要外表面指產(chǎn)品正面及兩側(cè)面。 保溫材料外漏檢查 打開爐門，檢查爐內(nèi)各處及爐內(nèi)壁與加熱元件結(jié)合部位保溫材料外漏情況。 電氣間隙與爬電距離 通過視檢或測量檢查烤爐的電氣間隙與爬電距離。計(jì)算公式： 電阻（Ω）＝電壓（V）／電流（A） 冷態(tài)絕緣電阻測量 烤爐不連接電源，絕緣電阻在帶電部件與殼體之間施加約500V直流電壓1min后進(jìn)行測量。當(dāng)環(huán)境溫度低于20℃時(shí)，以爐溫達(dá)到20℃時(shí)開始計(jì)算時(shí)間，當(dāng)環(huán)境溫度高于20℃時(shí)可按從該溫度升至200℃時(shí)的平均速率折算升溫時(shí)間。測量電路中接一只交流毫安表和可調(diào)電阻，將整個(gè)測量電路的總電阻調(diào)整在2000177。測量結(jié)果取讀數(shù)的最大值。 單耗檢測 使烤爐升溫至正常工作溫度，在烤爐達(dá)到熱穩(wěn)定狀態(tài)后，按照生產(chǎn)廠的規(guī)定進(jìn)行1～3爐實(shí)際烘烤試驗(yàn)，測定烘烤全過程的總耗電量及總產(chǎn)量，并計(jì)算單耗。檢測控溫裝置起控動(dòng)作值。 注：檢驗(yàn)按產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)定細(xì)則()所列順序進(jìn)行。（、另發(fā)） 。 如A類項(xiàng)全部合格，B類項(xiàng)得分低于85分（總分為100分），則判該產(chǎn)品為不合格。 商用電炸爐質(zhì)量判定原則產(chǎn)品共檢驗(yàn)29項(xiàng)，均為涉及安全的A類重缺陷項(xiàng)，有任一項(xiàng)不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格，否則判定為合格。2產(chǎn)品銘牌BGB10644－89銘牌應(yīng)標(biāo)有：；，℃；，V；，kW；，mm；，kg；；；。4外觀質(zhì)量BGB10644－89烤爐不應(yīng)有能對(duì)人造成傷害的尖角及棱邊。6爐門密封性檢查BGB10644－89爐門與爐體應(yīng)吻合嚴(yán)密。序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目項(xiàng)目類別標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求分值評(píng)分規(guī)則8穩(wěn)定性試驗(yàn)AGB10644－89烤爐在正常使用中應(yīng)具有足夠的穩(wěn)定性。10電氣間隙和爬電距離AGB10644－89。接地端子的所有零件，不應(yīng)因與接地螺栓或其他金屬相接觸而產(chǎn)生腐蝕。序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目項(xiàng)目類別標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求分值評(píng)分規(guī)則13冷態(tài)絕緣電阻AGB10644－89帶電部件與爐體之間基本絕緣的絕緣電阻應(yīng)大于等于7MΩ。15升溫時(shí)間BGB10644－89爐膛中氣氛溫度由20℃升至200℃的時(shí)間不應(yīng)超過30min。17工作溫度下泄漏電流AGB10644－89／kW，烤爐總泄漏電流應(yīng)小于等于5mA。19儀表控溫裝置BGB10644－89各種儀表及配套設(shè)備，應(yīng)有產(chǎn)品合格證，控溫裝置應(yīng)工作可靠，動(dòng)作誤差不超過177。30℃。6分影響正常工作性能本項(xiàng)不得分。24烘烤質(zhì)量BGB10644－89烤爐烘烤產(chǎn)品和質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。25食品污染AGB10644－89烤爐烘烤產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定?？梢苿?dòng)部件置于最不利位置試驗(yàn)。電動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)或不運(yùn)轉(zhuǎn)，選較不利情況試驗(yàn)。溫度系數(shù)明顯的電熱元件，按規(guī)定方法施加高于額定功率的電壓。器具的Ⅲ類結(jié)構(gòu)部件，按Ⅲ類器具的適當(dāng)要求檢驗(yàn)。試驗(yàn)非電能源器具電氣部分時(shí)，考慮非電氣部分的影響。安裝條件分類應(yīng)為隔離安裝或安裝在其他器具機(jī)組內(nèi)的器具。注：標(biāo)注＃號(hào)的檢驗(yàn)項(xiàng)目不列入檢驗(yàn)報(bào)告。中性線使用的接線端子用字母N表示；接地端子用符號(hào)表示；單極開關(guān)或單極保護(hù)裝置接線端子有正確連接電源的標(biāo)志；標(biāo)志不能標(biāo)在可拆卸、易移動(dòng)的部件上。溫控器、調(diào)節(jié)裝置等應(yīng)有調(diào)節(jié)方向標(biāo)志。測試角壁板在11章試驗(yàn)時(shí)，器具頂部以上溫升＞65K，19章試驗(yàn)時(shí)，頂部以上及以下溫升＞125K，則說明書及標(biāo)簽上應(yīng)有防火措施內(nèi)容。操作旋鈕、手柄、操作桿等的軸不應(yīng)帶電。電容器的放電不致引起觸電危險(xiǎn)，插頭各插腳間的電壓≤34V，或電容量≤。710輸入功率和電流器具在額定電壓及充分放熱條件和/或正常負(fù)載下，輸入功率與額定輸入功率的偏差不大于+5%或不小于－10%；額定輸入功率；實(shí)測輸入功率；輸入功率偏差數(shù)值；器具冷態(tài)輸入功率與標(biāo)示值偏差不大于20%；標(biāo)示冷態(tài)輸入功率；實(shí)測冷態(tài)輸入功率；冷態(tài)輸入功率偏差。器具按充分放熱條件工作。序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)章條檢驗(yàn)項(xiàng)目及技術(shù)要求電動(dòng)機(jī)繞組溫升超過規(guī)定值，或?qū)ζ浣^緣結(jié)構(gòu)等級(jí)有懷疑，用附加的6臺(tái)電動(dòng)機(jī)樣品進(jìn)行試驗(yàn)。1013工作溫度下的電氣絕緣和泄漏電流器具應(yīng)有良好的絕緣，正常使用中泄漏電流不應(yīng)過大，試驗(yàn)按規(guī)定條件進(jìn)行。1114無線電和電視干擾的抑制為抑制對(duì)無線電和電視干擾而配置的元件，不得對(duì)器具安全產(chǎn)生有害影響。經(jīng)受濕度93177。1316絕緣電阻和電氣強(qiáng)度器具應(yīng)有良好的絕緣和電氣強(qiáng)度。，過載保護(hù)裝置不應(yīng)動(dòng)作；經(jīng)受第16章規(guī)定的試驗(yàn)；連接器、手柄、護(hù)套、電刷罩及其他附件或元件不應(yīng)松動(dòng)；不應(yīng)出現(xiàn)危及使用安全的損壞。在11章規(guī)定條件下，將限制溫度的控制器依次短路；接觸器開路或短路試驗(yàn)。，以可能的最低負(fù)載運(yùn)行1min；安全不受損害，繞組和連接不松動(dòng)。重復(fù)傾斜試驗(yàn)；如翻倒，在翻倒位置進(jìn)行11章試驗(yàn)；。1922結(jié)構(gòu)器具應(yīng)為Ⅰ（0Ⅰ）類。便攜式器具應(yīng)能防止地面或桌面上的物體進(jìn)入器具引起危險(xiǎn)；帶電部件距支撐面最小距離。器具的電源插腳，不應(yīng)給固定插座施加過量應(yīng)力。松動(dòng)會(huì)導(dǎo)致危險(xiǎn)的手柄、旋鈕應(yīng)可靠固定；用于開關(guān)或類似裝置檔位指示的手柄、旋鈕應(yīng)不可能裝錯(cuò)位置；施加1min軸向拉力試驗(yàn)。在安全特低電壓下工作的部件與帶電部件之間的絕緣應(yīng)滿足雙重或加強(qiáng)絕緣的要求。Ⅱ；任一導(dǎo)線，螺釘松動(dòng)時(shí)，上述距離和間隙不應(yīng)減少到低于規(guī)定值的50%?？梢娮茻崾铰懵峨姛嵩?，應(yīng)充分支撐固定；即使電熱絲斷裂，也不能接觸易觸及金屬部件。載流部件和其他金屬部件，在正常使用條件下，應(yīng)具有抗腐蝕性能。不用工具不可能觸及電刷；螺旋型電刷蓋應(yīng)頂住突肩，并至少嚙合三圈螺紋；防止電刷松動(dòng)，使易觸及金屬帶電；外露螺旋型電刷蓋，應(yīng)是絕緣材料制成，且不應(yīng)凸出于周圍表面。2023內(nèi)部布線走線通道應(yīng)平滑，沒有銳邊；導(dǎo)線要加以保護(hù)，不得接觸毛刺、散熱片等；金屬上的導(dǎo)線孔應(yīng)光滑、圓整或配有套管；防止布線與運(yùn)動(dòng)部件接