【正文】 據(jù)衛(wèi)生標準進行檢驗，出具檢驗報告。 外表面長度檢測用鋼卷尺測量外表面對角線及各棱線，對于設計有圓角的烤箱，對角線或棱線端點為各棱邊延長線交點。 商用鐺式電烤爐（電熱鐺）－92《家用和類似用途電器的安全 通用要求》、《家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求》。附件1 食品電烤爐生產(chǎn)許可證申證單元目錄申證單元相關產(chǎn)品申證單元編號商用箱式爐電烤箱、分層烘爐、西式焗爐等1商用旋轉(zhuǎn)爐立式或臥式旋轉(zhuǎn)烤禽爐、滾動烤香腸機等2商用熱風爐西式面包爐等3工業(yè)電烤爐隧道式烤爐、熱風爐等4商用燒烤爐開啟式燒烤架、羊肉串烤箱等5商用鐺式爐電餅鐺、西式扒爐、爆玉米花機等6商用煎烤爐電炸爐、薯條機、西式烹調(diào)平鍋等7家用電烤爐家用電烤箱、家用電餅鐺等8說明：1．產(chǎn)品申證單元不同的食品電烤爐應分別取證。 如國務院物價管理部門發(fā)布新的收費辦法或收費標準，則自新文件生效之日起，按新規(guī)定執(zhí)行。 根據(jù)原國家計劃委員會、財政部計價格[1995]99號文和計價格[1999]1707號文的規(guī)定，食品電烤爐生產(chǎn)許可證收費包括審查費（含證書費、差旅費、資料費）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗費和公告費三項。 9 工作紀律參加生產(chǎn)許可證工作的各級工作人員必須遵守《發(fā)放生產(chǎn)許可證工作人員守則》中關于工作紀律的各項規(guī)定；企業(yè)申報的受理、企業(yè)生產(chǎn)條件的審查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等各項工作都應遵照公正、公平和公開原則，接受全國許可證辦公室和申證企業(yè)的監(jiān)督，違反紀律者將按照有關規(guī)定給予嚴肅處理。更換證書的企業(yè)應提交申請報告、新舊營業(yè)執(zhí)照復印件、工商行政管理部門和省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門的證明，連同原發(fā)生產(chǎn)許可證證書報食品電烤爐審查部，經(jīng)全國許可證辦公室批準給予更換證書。食品電烤爐生產(chǎn)許可證的標記和編號規(guī)定為： 生產(chǎn)許可證證書序號食品電烤爐換證類別代號行業(yè)編號許可證標記 已獲取食品電烤爐生產(chǎn)許可證的企業(yè)，被發(fā)現(xiàn)有下述違規(guī)、違法行為之一者，收回并注銷其生產(chǎn)許可證。在整改期滿前，企業(yè)應向省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門提交整改報告和復查申請，由食品電烤爐審查部組織復查，經(jīng)復查仍不合格者，取消申請資格。檢驗完成后出具檢驗報告一式三份，其中申證企業(yè)一份，省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門一份，報食品電烤爐審查部一份。 抽樣完成后，申證企業(yè)應在規(guī)定期限內(nèi)將樣品送達檢驗單位。 審查組將現(xiàn)場考核評分記錄和審查報告報審查部。 審查組實行組長負責制，組長由食品電烤爐審查部委任。 經(jīng)濟聯(lián)合體有關企業(yè)的申請。 4 生產(chǎn)許可證申請受理 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售食品電烤爐的具有獨立營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)均可單獨申請生產(chǎn)許可證。 食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證檢驗工作由以下單位承擔： 國家飲食服務機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心地 址：北京左安門外飲馬井45號郵 編：100021電 話：010－67629398傳 真：010－67633567聯(lián)系人：李有明、劉洪偉 國家食品加工機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心地 址： 沈陽市鐵西區(qū)滑翔路26號郵 編：110021電 話：024－25893233傳 真：024－25898718聯(lián)系人：趙延學 生產(chǎn)企業(yè)可將所抽樣品送上述兩個檢驗單位中任意一個單位。全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室（簡稱全國許可證辦公室）負責食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的日常管理工作。食品電烤爐產(chǎn)品換（發(fā)）證范圍，根據(jù)其型式共分為8個申證單元，具體情況詳見《食品電烤爐生產(chǎn)許可證申證單元目錄》（見附件1）。食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實施細則 1 總則 根據(jù)國務院授權(quán)國家質(zhì)量技術監(jiān)督局管理工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證工作的職能和國務院國發(fā)[1984]54號《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、原國家經(jīng)委經(jīng)質(zhì)[1984]526號《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理辦法》的有關規(guī)定，為做好食品電烤爐產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的換（發(fā)）證工作，特制定本實施細則。 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售食品電烤爐的企、事業(yè)單位和個人（簡稱企業(yè)），不論其經(jīng)濟性質(zhì)和隸屬關系如何，都必須取得生產(chǎn)許可證才具有生產(chǎn)該產(chǎn)品的資格。 國家質(zhì)量技術監(jiān)督局全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室食品電烤爐生產(chǎn)許可證審查部（簡稱全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室食品電烤爐審查部）設在國家飲食服務機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。 3 企業(yè)取得食品電烤爐生產(chǎn)許可證的必備條件 申證企業(yè)應持有工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，申證企業(yè)的名稱、經(jīng)營范圍、生產(chǎn)場地與所持營業(yè)執(zhí)照相符，執(zhí)照的經(jīng)營范圍覆蓋企業(yè)申證產(chǎn)品的生產(chǎn)。 申證企業(yè)應提交的申請文件 《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份； 由工商行政管理部門核發(fā)的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件一份。對于依法獨立承擔法律責任的集團公司的子公司或者生產(chǎn)廠，應單獨申請生產(chǎn)許可證，其產(chǎn)品應標注各自的許可證編號。 食品電烤爐審查部負責統(tǒng)一安排現(xiàn)場審查計劃，并將審查計劃提前通知申證企業(yè)和企業(yè)所在省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門。經(jīng)審查部審核后將審查報告交付申證企業(yè)和省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門各一份。 不能送樣而需在現(xiàn)場檢驗的電烤爐產(chǎn)品，由檢驗單位進行現(xiàn)場抽樣檢驗。 7 審核與發(fā)證 食品電烤爐審查部對審查組提交的申證企業(yè)生產(chǎn)條件審查報告和檢驗單位提交的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告進行審核、匯總，將符合發(fā)證條件的企業(yè)的申請書、審查報告、檢驗報告和匯總名單上報全國許可證辦公室審批。 8 生產(chǎn)許可證的監(jiān)督管理 食品電烤爐生產(chǎn)許可證的有效期為五年。 申證時隱匿真實生產(chǎn)場地，以及獲證后轉(zhuǎn)移或增設生產(chǎn)場地未經(jīng)審查而擅自投產(chǎn)； 經(jīng)查實，擅自降低產(chǎn)品質(zhì)量，達不到發(fā)證檢驗標準的規(guī)定； 在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，國家或省級質(zhì)量監(jiān)督檢查中連續(xù)兩次不合格； 將生產(chǎn)許可證證書、標記和編號轉(zhuǎn)讓給其他企業(yè)使用。 由于遷址、擴建等原因使企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化的企業(yè)，應于3個月內(nèi)報告省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門和審查部，由審查部根據(jù)實際情況，組織必要的企業(yè)生產(chǎn)條件審查或產(chǎn)品質(zhì)量檢驗。 10 申訴 申證企業(yè)如果對申報工作、企業(yè)生產(chǎn)條件審查結(jié)果或產(chǎn)品質(zhì)量檢驗結(jié)果有異議，可向省市質(zhì)量技術監(jiān)督部門或食品電烤爐審查部申請復審，也可以直接向全國許可證辦公室提出申訴。 審查費：每個企業(yè)2200元；在一次審查中產(chǎn)品多于一個申證單元的，每增加一個申證單元增收440元。 12 附則 本實施細則由全國許可證辦公室負責解釋。 2．產(chǎn)品申證單元相同，但結(jié)構(gòu)有重大差異的食品電烤爐，按相同的申證單元取證，但應分別抽取樣品進行型式試驗?！都矣煤皖愃朴猛倦娖鞯陌踩? 通用要求》、《家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求》。 測量均在烤爐主要外表面進行，主要外表面指產(chǎn)品正面及兩側(cè)面。 保溫材料外漏檢查 打開爐門，檢查爐內(nèi)各處及爐內(nèi)壁與加熱元件結(jié)合部位保溫材料外漏情況。 電氣間隙與爬電距離 通過視檢或測量檢查烤爐的電氣間隙與爬電距離。計算公式： 電阻（Ω）＝電壓（V）／電流（A） 冷態(tài)絕緣電阻測量 烤爐不連接電源，絕緣電阻在帶電部件與殼體之間施加約500V直流電壓1min后進行測量。當環(huán)境溫度低于20℃時，以爐溫達到20℃時開始計算時間，當環(huán)境溫度高于20℃時可按從該溫度升至200℃時的平均速率折算升溫時間。測量電路中接一只交流毫安表和可調(diào)電阻，將整個測量電路的總電阻調(diào)整在2000177。測量結(jié)果取讀數(shù)的最大值。 單耗檢測 使烤爐升溫至正常工作溫度，在烤爐達到熱穩(wěn)定狀態(tài)后，按照生產(chǎn)廠的規(guī)定進行1～3爐實際烘烤試驗，測定烘烤全過程的總耗電量及總產(chǎn)量，并計算單耗。檢測控溫裝置起控動作值。 注：檢驗按產(chǎn)品質(zhì)量評定細則()所列順序進行。（、另發(fā)） 。 如A類項全部合格，B類項得分低于85分（總分為100分），則判該產(chǎn)品為不合格。 商用電炸爐質(zhì)量判定原則產(chǎn)品共檢驗29項，均為涉及安全的A類重缺陷項，有任一項不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格，否則判定為合格。2產(chǎn)品銘牌BGB10644－89銘牌應標有：；，℃；，V；，kW；，mm；，kg；；；。4外觀質(zhì)量BGB10644－89烤爐不應有能對人造成傷害的尖角及棱邊。6爐門密封性檢查BGB10644－89爐門與爐體應吻合嚴密。序號檢驗項目項目類別標準依據(jù)標準要求分值評分規(guī)則8穩(wěn)定性試驗AGB10644－89烤爐在正常使用中應具有足夠的穩(wěn)定性。10電氣間隙和爬電距離AGB10644－89。接地端子的所有零件，不應因與接地螺栓或其他金屬相接觸而產(chǎn)生腐蝕。序號檢驗項目項目類別標準依據(jù)標準要求分值評分規(guī)則13冷態(tài)絕緣電阻AGB10644－89帶電部件與爐體之間基本絕緣的絕緣電阻應大于等于7MΩ。15升溫時間BGB10644－89爐膛中氣氛溫度由20℃升至200℃的時間不應超過30min。17工作溫度下泄漏電流AGB10644－89／kW，烤爐總泄漏電流應小于等于5mA。19儀表控溫裝置BGB10644－89各種儀表及配套設備，應有產(chǎn)品合格證，控溫裝置應工作可靠，動作誤差不超過177。30℃。6分影響正常工作性能本項不得分。24烘烤質(zhì)量BGB10644－89烤爐烘烤產(chǎn)品和質(zhì)量應符合有關產(chǎn)品標準的規(guī)定。25食品污染AGB10644－89烤爐烘烤產(chǎn)品的質(zhì)量應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定?？梢苿硬考糜谧畈焕恢迷囼灐ｋ妱硬考\轉(zhuǎn)或不運轉(zhuǎn)，選較不利情況試驗。溫度系數(shù)明顯的電熱元件，按規(guī)定方法施加高于額定功率的電壓。器具的Ⅲ類結(jié)構(gòu)部件，按Ⅲ類器具的適當要求檢驗。試驗非電能源器具電氣部分時，考慮非電氣部分的影響。安裝條件分類應為隔離安裝或安裝在其他器具機組內(nèi)的器具。注：標注＃號的檢驗項目不列入檢驗報告。中性線使用的接線端子用字母N表示；接地端子用符號表示；單極開關或單極保護裝置接線端子有正確連接電源的標志；標志不能標在可拆卸、易移動的部件上。溫控器、調(diào)節(jié)裝置等應有調(diào)節(jié)方向標志。測試角壁板在11章試驗時，器具頂部以上溫升＞65K，19章試驗時，頂部以上及以下溫升＞125K，則說明書及標簽上應有防火措施內(nèi)容。操作旋鈕、手柄、操作桿等的軸不應帶電。電容器的放電不致引起觸電危險，插頭各插腳間的電壓≤34V，或電容量≤。710輸入功率和電流器具在額定電壓及充分放熱條件和/或正常負載下，輸入功率與額定輸入功率的偏差不大于+5%或不小于－10%；額定輸入功率；實測輸入功率；輸入功率偏差數(shù)值；器具冷態(tài)輸入功率與標示值偏差不大于20%；標示冷態(tài)輸入功率；實測冷態(tài)輸入功率；冷態(tài)輸入功率偏差。器具按充分放熱條件工作。序號標準章條檢驗項目及技術要求電動機繞組溫升超過規(guī)定值，或?qū)ζ浣^緣結(jié)構(gòu)等級有懷疑，用附加的6臺電動機樣品進行試驗。1013工作溫度下的電氣絕緣和泄漏電流器具應有良好的絕緣，正常使用中泄漏電流不應過大，試驗按規(guī)定條件進行。1114無線電和電視干擾的抑制為抑制對無線電和電視干擾而配置的元件，不得對器具安全產(chǎn)生有害影響。經(jīng)受濕度93177。1316絕緣電阻和電氣強度器具應有良好的絕緣和電氣強度。，過載保護裝置不應動作；經(jīng)受第16章規(guī)定的試驗；連接器、手柄、護套、電刷罩及其他附件或元件不應松動；不應出現(xiàn)危及使用安全的損壞。在11章規(guī)定條件下，將限制溫度的控制器依次短路；接觸器開路或短路試驗。，以可能的最低負載運行1min；安全不受損害，繞組和連接不松動。重復傾斜試驗；如翻倒，在翻倒位置進行11章試驗；。1922結(jié)構(gòu)器具應為Ⅰ（0Ⅰ）類。便攜式器具應能防止地面或桌面上的物體進入器具引起危險；帶電部件距支撐面最小距離。器具的電源插腳，不應給固定插座施加過量應力。松動會導致危險的手柄、旋鈕應可靠固定；用于開關或類似裝置檔位指示的手柄、旋鈕應不可能裝錯位置；施加1min軸向拉力試驗。在安全特低電壓下工作的部件與帶電部件之間的絕緣應滿足雙重或加強絕緣的要求。Ⅱ；任一導線，螺釘松動時，上述距離和間隙不應減少到低于規(guī)定值的50%?？梢娮茻崾铰懵峨姛嵩?，應充分支撐固定；即使電熱絲斷裂，也不能接觸易觸及金屬部件。載流部件和其他金屬部件，在正常使用條件下，應具有抗腐蝕性能。不用工具不可能觸及電刷；螺旋型電刷蓋應頂住突肩，并至少嚙合三圈螺紋；防止電刷松動，使易觸及金屬帶電；外露螺旋型電刷蓋，應是絕緣材料制成，且不應凸出于周圍表面。2023內(nèi)部布線走線通道應平滑，沒有銳邊；導線要加以保護，不得接觸毛刺、散熱片等；金屬上的導線孔應光滑、圓整或配有套管；防止布線與運動部件接