高二生物酵母細胞的固定化精華學(xué)案-wenkub
2023-06-22 23:49:50 本頁面
【正文】 課題3 酵母細胞的固定化【學(xué)習(xí)目標】 1．說出固定化酶和固定化細胞的作用和原理。自主學(xué)習(xí)一、固定化酶的應(yīng)用實例1．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用 ，它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成 。酶顆粒 通過篩板上的小孔，而反應(yīng)溶液卻可以 。一般來說，酶更適合采用 和 固定，而細胞多采用 法固定化。三、實驗操作㈠制備固定化酵母細胞1酵母細胞的 ：由 狀態(tài)恢復(fù)為 。（注意濃度適宜，保證凝膠珠成型且能固定）。2將凝膠珠加入用于發(fā)酵的葡萄糖溶液后會發(fā)現(xiàn)有 產(chǎn)生，同時有 味散發(fā)。酵母細胞所需要的活化時間較短，～1小時。如果海藻酸鈉濃度過高，將很難形成凝膠珠；如果濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞的數(shù)目少影響實驗效果。4．觀察凝膠珠的顏色和形狀如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，說明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明海藻酸鈉的濃度偏高。⑵該實驗小組的同學(xué)制備固定化酵母細胞的過程為：①使干酵母與自來水混合并攪拌，使酵母菌活化；②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配制成CaCl2溶液； ③用酒精燈大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液； ④向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入
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