【正文】 須放下。將餐巾展開(kāi)對(duì)折或?qū)钦?，折棱朝自己，攤放在雙腿上?！緶剀疤崾尽颗坑貌颓白詈孟仁萌タ诩t，以免餐具留下唇印。1用餐的速度不宜過(guò)快或過(guò)慢，最好能與同桌其他人基本同步。在餐桌上與人溝通交談時(shí)，應(yīng)禮貌地暫時(shí)放下筷子。最好擺放座位牌供客人確認(rèn)自己的座位。點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)是量入為出，心中有數(shù)，不亂點(diǎn)，不鋪張浪費(fèi)。廣州，好一桌不散的筵席。目不暇接的食肆，洋洋大觀的菜式。千萬(wàn)不要塞得鼓鼓囊囊的。不宜在一只手上戴多條手鏈、雙手同時(shí)戴手鏈、手鏈與手鐲同時(shí)佩戴。手鏈，在通常情況下，應(yīng)戴在左手上。耳環(huán)講究成對(duì)使用。首飾——增減著施為點(diǎn)睛首飾往往有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果，但要恰到好處，以少為佳。女士宜雙腿側(cè)斜并攏，避免叉開(kāi)。 女士不宜當(dāng)眾化妝，也不要輕易評(píng)論他人的妝容。女士上班或出席各種正規(guī)場(chǎng)合，宜適當(dāng)化妝，因?yàn)檫@也是對(duì)別人的尊重。儀容——淡妝濃抹總相宜儀容妝飾講求美觀大方，整潔衛(wèi)生，修飾得體。在公眾場(chǎng)合，記住千萬(wàn)不要穿著只適合在家里穿著的居家服裝。在正規(guī)的社交場(chǎng)合，適宜穿著時(shí)尚、典雅和別致的服裝。職業(yè)服飾——打造您的職業(yè)“名片”適合行業(yè)特點(diǎn)的、整潔挺括的、適合自己身份的服裝，是職業(yè)人士的明智選擇。最佳的旗袍長(zhǎng)度是達(dá)到穿著者的腳背，而開(kāi)衩的高度，一般應(yīng)在膝蓋以上、大腿中部以下。旗袍——勾勒美的曲線旗袍是我國(guó)婦女的傳統(tǒng)服裝，它的線條明朗，貼身合體，充分展現(xiàn)了女性的曲線美。美觀大方的西裝套裙，常常是品位高雅的選擇?！緶剀疤崾尽课餮b袖口外的商標(biāo)及純羊毛標(biāo)記記住要拆下。襯衫袖子的長(zhǎng)度與領(lǐng)子的高度都比西裝上衣的袖子稍長(zhǎng)和領(lǐng)子稍高，這樣的襯衫才是與西裝最般配的。穿三個(gè)紐扣的西裝，可以全扣或只扣中間一?；蚩凵线厓闪?，當(dāng)然也可以全部不扣。男士西裝——穿出您的風(fēng)度男士穿上合體的西裝會(huì)顯現(xiàn)一種莊重與瀟灑。今天，當(dāng)廣州人不辱使命，爭(zhēng)當(dāng)率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化排頭兵、建設(shè)“首善之區(qū)”并翹盼亞運(yùn)盛會(huì)時(shí)，一許諾言：做文明人、開(kāi)禮儀之風(fēng)；建文明城、創(chuàng)先進(jìn)之范。 從20世紀(jì)80年代首倡的“友愛(ài)在車(chē)廂”到為人所熟悉的“微笑的廣州”，從“稻穗鮮花獻(xiàn)人民”城市精神的凝練到市民文明行為“十大亮點(diǎn)”的閃爍，廣州人兢兢業(yè)業(yè)身體力行，交出了一份份優(yōu)秀的答卷，也使得這座古老而年輕的城市越來(lái)越“說(shuō)得清”了。正因如此，我們對(duì)原有的這本小冊(cè)子作了進(jìn)一步的“深”加工，不僅彌補(bǔ)了一些疏漏，還豐富了有關(guān)涉外、環(huán)保及亞運(yùn)的禮儀知識(shí)，更重要的是我們深深感悟并力圖傳遞禮儀之中真善美的精髓，使禮儀真正成為可以論輸贏的城市文化，讓文明廣州無(wú)愧歷史，不辱首善?。ㄗ髡呦抵泄矎V州市委常委、市委宣傳部部長(zhǎng)）廣州，有禮了（代序） 當(dāng)擁有秦磚漢瓦的五羊古城融進(jìn)世界現(xiàn)代化大都市建設(shè)的潮流，當(dāng)海上絲綢之路的源頭重新煥發(fā)出千年商都的迷人風(fēng)采，宏偉的新機(jī)場(chǎng)，美麗的南沙港，傳奇的大學(xué)城，還有縱橫交織的“地下巨龍”，被譽(yù)為“中國(guó)第一展”的琶洲會(huì)館，還有正在崛起的最大規(guī)模的火車(chē)樞紐站場(chǎng)，即將亮相的世界最高電視塔和現(xiàn)代化的歌劇院。今天，廣州在建設(shè)廣東“首善之區(qū)”、創(chuàng)建國(guó)際性區(qū)域中心城市中亮點(diǎn)不斷，精品迭出。這一切，都是那么的瑣屑、細(xì)小、微不足道，可正是在這里面，透露出大千世界該有的人際和諧，顯示出社會(huì)繁榮所需的人文情懷，折射出現(xiàn)代都市應(yīng)具的文明風(fēng)尚。 廣州市市民禮儀手冊(cè)禮以美俗（再版序）三年前，一本并不起眼的小冊(cè)子竟走俏羊城，悄然飛入尋常百姓家；三年來(lái)，正是這一江兩岸千萬(wàn)市民，把這“書(shū)”里“書(shū)”外演繹得多姿多彩、有聲有色；三年后，還是這方水土這方人，把這“書(shū)”讀出了更深的意蘊(yùn)，融入了更新的詮釋和期盼。廣州，理應(yīng)有一張屬于自己的禮儀名片；廣州，還應(yīng)形成和擁有一份與自己城市齊名的禮數(shù)。愛(ài)國(guó)、守法、誠(chéng)信、知禮，全國(guó)文明城市的創(chuàng)建與市民素質(zhì)的提高良性互動(dòng)；今天，隨著北京奧運(yùn)的到來(lái)，廣州亞運(yùn)已開(kāi)始了倒數(shù)。這一切，都隨著21世紀(jì)中國(guó)發(fā)展的巨幅畫(huà)卷而一一舒展。其實(shí)，當(dāng)兩千多年前五羊銜穗飄然而臨時(shí)，我們的先祖已深悟“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”；當(dāng)百多年前開(kāi)埠通商、貨暢四海時(shí)，精明的廣州人亦也早諳“和氣生財(cái)”。讓廣州人禮儀天下、禮行天下！廣州，有禮了！謹(jǐn)以此冊(cè)獻(xiàn)給具有2222年歷史的廣州古城以及今天生息在這里的一千？萬(wàn)廣州人民。在正式場(chǎng)合，男士應(yīng)穿西裝套裝。穿雙排紐扣的西裝，應(yīng)把全部扣子都扣上。領(lǐng)帶（領(lǐng)結(jié)）是西裝的靈魂，在西裝的穿著中起著畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。 黑色的皮鞋千萬(wàn)不要配白色的襪子。注意皮鞋、包袋、發(fā)型、妝容與西裝的搭配，女性得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，可充分利用。現(xiàn)代旗袍更是女士們最為理想的禮服。穿旗袍適宜配穿高跟鞋，亦可配穿面料高級(jí)、制作考究的布鞋。女性上班適宜選擇“流行中略帶保守”的服裝，而不宜穿著趕時(shí)髦的或太女性化的服裝。在輕松的休閑場(chǎng)合，適宜穿著舒適、隨意、自由的便裝休閑服。出席婚禮，穿著不宜過(guò)于出眾、耀眼，打扮也不宜過(guò)于怪異。出席重要場(chǎng)合前，應(yīng)先把頭發(fā)梳理好。男士要注意細(xì)部的整潔，如眼部、鼻腔、口腔、胡須、指甲等。姿態(tài)——人體的無(wú)聲語(yǔ)言“站如松，坐如鐘，行如風(fēng)，臥如弓”，這是人們對(duì)姿勢(shì)最通常的描繪和要求。男士則不宜高架“二郎腿”或腿腳抖動(dòng)搖晃。戴首飾時(shí)，色彩上力求同色，質(zhì)地上爭(zhēng)取同質(zhì)，還講究符合身份。且不宜在一只耳朵上同時(shí)戴多只耳環(huán)。胸針，適宜別在西裝左側(cè)領(lǐng)上。 男士戴項(xiàng)鏈一般不宜外露。對(duì)長(zhǎng)者表示敬意時(shí)或在看演出時(shí)，有禮貌的做法是把帽子摘下來(lái)?！笆巢粎捑挷粎捈?xì)”的廣州人，無(wú)疑創(chuàng)造了一項(xiàng)中國(guó)之最。中餐——把盞舉箸禮始飲食社交宴請(qǐng)，宜選擇環(huán)境幽雅、衛(wèi)生良好、設(shè)施完備、交通方便的餐廳、酒樓。這樣既顯熱情，又顯實(shí)在。宴會(huì)即將開(kāi)始時(shí)，主人或長(zhǎng)者應(yīng)安排眾人入座。濕巾，只適宜用來(lái)擦手，不宜用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。1在用餐前后，可適時(shí)進(jìn)行交際活動(dòng)。 把剩余食物“打包”，綠色消費(fèi)更得體。右手持刀，左手持叉，刀叉同時(shí)配合使用，這是進(jìn)食西餐的基本功。切割食物時(shí)，應(yīng)從食物左側(cè)叉住食物切起，切好一塊吃一塊，不要弄得鏗鏘作響。1需要侍應(yīng)生服務(wù)時(shí)，不宜高聲大喊，適宜用眼色或舉手示意。日本料理和中餐一樣，都使用筷子。自助餐——隨心所欲亦有道進(jìn)入自助餐廳后，首先要找到座位，而不要先急于找尋餐臺(tái)在哪里。每取餐一次應(yīng)換用新的盤(pán)子，不要拿用過(guò)的餐盤(pán)再去取菜。飲酒——美酒敬“佳人”在主人或侍應(yīng)生斟酒時(shí)，不要忘記道謝。提議干杯時(shí)，宜起身站立。他人為自己斟酒時(shí)不宜強(qiáng)硬推辭。向客人獻(xiàn)茶時(shí)，應(yīng)雙手持杯，遞給客人，并輕聲告之：“請(qǐng)用茶。奉茶要小心，不可將茶杯碰到客人；盡量不用一只手上茶?！緶剀疤崾尽科凡枰⌒泥?，細(xì)細(xì)品味，最好每飲一口茶后，使其在口中稍作停留，再慢慢下咽，這樣才能滿(mǎn)口生香。如果咖啡太燙，可用小匙輕輕攪動(dòng)，使其降溫，不宜用嘴去吹?！緶剀疤崾尽恳话阍谏缃粓?chǎng)合中，咖啡的飲用數(shù)量在一杯至三杯之間。夫妻——尊重寬容始為愛(ài)夫妻之間最重要的是人格的尊重。尊重對(duì)方的隱私，善于給對(duì)方適當(dāng)?shù)目臻g。寬容對(duì)方的過(guò)失，寬容對(duì)方性格中的弱點(diǎn)和能力上的不足。親子——與孩子一同成長(zhǎng)父母對(duì)待自己的子女應(yīng)當(dāng)做到關(guān)懷有度、教育有方、行為有規(guī)。幫助孩子培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣。【溫馨提示】記住，有溝通才有家庭教育。尊重并樂(lè)于聽(tīng)取長(zhǎng)輩的意見(jiàn)，盡管自己不一定按他們的意見(jiàn)辦。【溫馨提示】老人往往容易把問(wèn)題想得很復(fù)雜，因此，不論生活中的大事小事最好能與老人商量，以免發(fā)生誤會(huì)而影響感情。尊重各自不同習(xí)慣，積極營(yíng)造和諧的集體氛圍。個(gè)人的物品不要輕易占領(lǐng)公共空間。互通有無(wú)，善于與鄰結(jié)緣。與人為善，不宜當(dāng)“閑話(huà)”的傳聲筒。 晾衣或澆花時(shí)，務(wù)必注意不要“天女散花”。廢棄物應(yīng)投入垃圾桶內(nèi)，保持房間的整潔也就是保持您的形象。車(chē)水馬龍，川流不息，在天地人車(chē)之間，要達(dá)成和諧之境界，這不僅需要現(xiàn)代人的聰明智慧，還需要現(xiàn)代人的理性自覺(jué)，更需要現(xiàn)代人的躬身行踐。男女同行時(shí)，通常男子應(yīng)該走在靠馬路的一側(cè)，那也是一種風(fēng)度。在沒(méi)有車(chē)輛來(lái)往時(shí)，按紅綠燈通行更能體現(xiàn)您的修養(yǎng)，或許只需再等幾秒鐘，就能贏得人們的尊重。【溫馨提示】切記不要圖一時(shí)快捷而去跨越道路的隔離設(shè)施。如果您乘機(jī)時(shí)必須經(jīng)常離開(kāi)座位走動(dòng)，可在辦理登記手續(xù)時(shí)申請(qǐng)靠通道的座位。飛機(jī)沒(méi)有起飛和正在降落時(shí)，是不能放下小桌板和自己的座椅靠背的。下飛機(jī)前，要將垃圾集中放進(jìn)座位前的雜物袋內(nèi)，這也是對(duì)清潔人員的體恤。乘火車(chē)——為小善賓至如歸進(jìn)火車(chē)站時(shí)應(yīng)排隊(duì)依次而行，并主動(dòng)出示車(chē)票。盡量不要打擾正在閱讀書(shū)刊或正在休息的乘客。談笑、娛樂(lè)、尤其是打牌時(shí)可不要過(guò)度吵嚷喧嘩。乘輪船——講文明同舟共濟(jì)乘船要待船舶停穩(wěn)后，方可有序上下。遇上景點(diǎn)拍照不要擠搶?zhuān)@也是安全的需要。珠江夜游可飽覽“珠水夜韻”的嫵媚景色，可不要隨意往江里扔?xùn)|西，日益清澈的珠江水仍需要您的精心呵護(hù)。乘地鐵——守秩序四通八達(dá) 作為安全、高效、便捷的現(xiàn)代出行方式，您接受并習(xí)慣了嗎？進(jìn)出地鐵站時(shí)要遵從各種標(biāo)識(shí)指引。車(chē)門(mén)燈閃亮并響起提示聲音時(shí)，車(chē)門(mén)隨之閉合，這時(shí)可不要再冒險(xiǎn)擠進(jìn)車(chē)門(mén)了。進(jìn)入地鐵不能攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品。照看好自己的孩子，不要放任幼兒在車(chē)上啼哭、嬉鬧。車(chē)廂是公用空間，請(qǐng)保持清潔，不要留下私人痕跡。上下班、節(jié)假日或下雨天乘車(chē)、“打的”的人多，不妨顯示一下您的紳士風(fēng)度。自動(dòng)電梯如有司機(jī)，則應(yīng)先讓老人、小孩、女士或客人進(jìn)入；如無(wú)電梯司機(jī)，年輕者、男士或主人應(yīng)先進(jìn)入，站在電梯按鈕旁提供服務(wù)。如與同時(shí)乘電梯的人不相識(shí)，目光最好自然平視電梯門(mén)。行經(jīng)人行橫道或繁華街道，要減低車(chē)速，禮讓行人。如遇輕微碰撞，雙方?jīng)]有異議時(shí)可自行協(xié)商處理，并盡快撤離現(xiàn)場(chǎng)，以免堵塞交通和發(fā)生二次事故。系好您的安全帶，它是您生命的保障。1開(kāi)車(chē)和在加油站加油時(shí)，不要使用手機(jī)?！緶剀疤崾尽勘３周?chē)容的整潔，也是為都市增色。在沒(méi)有劃分車(chē)道的路上，要靠右邊行駛，但不要駛上人行道。 進(jìn)出有人值守的大門(mén)，應(yīng)下車(chē)推行，以示尊重。而且，廣州人創(chuàng)造的獨(dú)具韻味且含有豐富現(xiàn)代意蘊(yùn)的語(yǔ)匯竟也悄然流行，甚至獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。對(duì)于職務(wù)、職稱(chēng)較高者，可以只稱(chēng)呼其職務(wù)、職稱(chēng)；也可以在其職務(wù)、職稱(chēng)前加上姓氏；在極正式場(chǎng)合，可在職務(wù)、職稱(chēng)前加上姓名。對(duì)成年男性，通常稱(chēng)為“先生”。尊稱(chēng)——尊重是最好的見(jiàn)面禮對(duì)德高望重的長(zhǎng)輩，可以在其姓氏后面加“老”字或“公”字，如“王老”、“謝公”等。【溫馨提示】學(xué)會(huì)說(shuō)“您”字，因?yàn)閺V州方言口語(yǔ)里一般“你”、“您”不分。【溫馨提示】敬稱(chēng)雖多見(jiàn)于書(shū)面，但用于口語(yǔ)亦顯得文雅?！緶剀疤崾尽窟m當(dāng)使用謙稱(chēng)，會(huì)給人以不俗的感覺(jué)。麻煩別人說(shuō)“打擾”，向人祝賀說(shuō)“恭喜”。賓客來(lái)到用“光臨”，送客出門(mén)稱(chēng)“慢走”。對(duì)方來(lái)信叫“惠書(shū)”，老人年齡叫“高壽”?！緶剀疤崾尽课窈睿彩且环N智慧的體現(xiàn)。感謝——謝意是要說(shuō)出來(lái)的對(duì)于別人給以的幫助、理解、支持、關(guān)注或傾聽(tīng)，要表示感謝，常說(shuō)：“多謝！”“幸虧您的幫助！”“真不知怎樣感謝您才好！”“非常感謝！”“謝謝您的理解和支持！”“您辛苦了！”“讓您受累了！”“給您添麻煩了！”【溫馨提示】“謝謝”不僅說(shuō)在口頭上，更重要的是發(fā)自?xún)?nèi)心。”“不好意思，又讓您跑一趟。”“真過(guò)意不去。” “請(qǐng)走好?！? “謝謝您的盛情款待！” “請(qǐng)留步。婉拒——拒絕也是一門(mén)藝術(shù)對(duì)于別人的要求或請(qǐng)求如不能接受時(shí)，可說(shuō)：“抱歉！我可能去不了?！薄捌渌丝赡鼙任腋m合?！薄罢?qǐng)?jiān)试S我再了解一下。開(kāi)車(chē)或乘車(chē)時(shí)，不宜談交通事故?！緶剀疤崾尽慷嗔私庖恍┟袼罪L(fēng)情會(huì)使您避免不必要的尷尬。茶水、飲料、糖果、香煙等，應(yīng)在事前備好，不至于客人來(lái)了顯得忙亂。對(duì)初次來(lái)訪的客人，宜在戶(hù)外迎候?！緶剀疤崾尽看蜁r(shí)，頻頻看表是不禮貌的。尊重主人，客隨主便。自我介紹的態(tài)度須友善、誠(chéng)懇、謙遜，且語(yǔ)言宜簡(jiǎn)潔?！緶剀疤崾尽窟m時(shí)適度的自我介紹，會(huì)給人留下良好的第一印象。與他人握手時(shí)，應(yīng)起立，上身略向前傾，兩眼注視對(duì)方，面帶微笑。當(dāng)與自己相距較遠(yuǎn)的熟人見(jiàn)面時(shí)，可將右臂抬起，伸向前方，輕輕招手。拱手禮的行法是行禮者立正，兩手合抱前伸，上身前傾、微彎，并將合抱的雙手上下稍作晃動(dòng)。向?qū)Ψ竭f交名片時(shí)，名片應(yīng)朝向?qū)Ψ揭员阌陂喛?，同時(shí)應(yīng)報(bào)上自己的姓名和所在單位，并可說(shuō)“請(qǐng)多多關(guān)照”。”【溫馨提示】接過(guò)對(duì)方的名片后一眼不看，或漫不經(jīng)心地丟在一旁；或順手將名片塞進(jìn)袋子里；或一邊與對(duì)方交談，一邊用手?jǐn)[弄名片；或隨意放在餐桌上甚至忘記帶走都是不禮貌的。在交談中，給予對(duì)方親切或全神貫注的眼神，會(huì)使其感受到真誠(chéng)的鼓勵(lì)或贊許，從而自然而然地贏得好感。如果對(duì)方要找的人不在或所詢(xún)問(wèn)的事情一時(shí)難以回答，可請(qǐng)對(duì)方留下電話(huà)號(hào)碼，并確認(rèn)其姓名和身份。對(duì)撥錯(cuò)號(hào)的對(duì)方要禮貌、友好，不要讓別人產(chǎn)生尷尬。在車(chē)上、餐桌上、電梯間等地方通話(huà)，盡量使談話(huà)簡(jiǎn)短，以免干擾別人。1在與人談話(huà)時(shí)，不宜查看、收發(fā)短信。 通話(huà)完后，等對(duì)方先掛機(jī)，這也是一種禮儀修養(yǎng)。若由于種種原因不能接受對(duì)方的禮物，要講究方式、方法，依禮行事。衛(wèi)生——人與環(huán)境的約定保持個(gè)人身體、家居、學(xué)習(xí)或辦公場(chǎng)所的整潔。在公共場(chǎng)所，應(yīng)將垃圾放入垃圾箱內(nèi)。公益——樂(lè)善好施公德無(wú)價(jià) 積極參與公益活動(dòng)，為社會(huì)多盡一分力量，情義廣州，大愛(ài)無(wú)疆。 公益慈善不為名利，貴在自覺(jué)，難在持久，