【正文】 感恩節(jié)、圣誕節(jié)，火雞肉作為感恩節(jié)、圣誕節(jié)的象征性食品消費(fèi)量也逐年上升?；痣u肉是西方國(guó)家和伊斯蘭世界的傳統(tǒng)食品，是感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)等西方節(jié)日的必備食品。主產(chǎn)區(qū)較為分散，生產(chǎn)量前五位的州有東南部的北卡羅來那（4500萬只）、北部的明尼蘇達(dá)州（4400萬只）、東部的阿肯色州（2950萬只）、中部的密蘇里州（2500萬只）、東部的弗吉尼亞州（2000萬只）和西部的加利福尼亞州（1650萬只）?；痣u產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)供求現(xiàn)狀目前全世界家禽飼養(yǎng)量中，％，％，％、％。因此，制約項(xiàng)目產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)的關(guān)鍵因素是火雞肉產(chǎn)品◆◆◆◆市場(chǎng)問題，只要火雞肉有◆◆◆◆市場(chǎng)，火雞的飼養(yǎng)量就不會(huì)下降，火雞雛、飼料的銷售也就有了保障。在產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作、◆◆市場(chǎng)開發(fā)、品牌建設(shè)、資源整合控制等方面做了大量有益的探索，已發(fā)展成為我國(guó)禽類養(yǎng)殖加工的骨干企業(yè)和本地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。程控電話可直播世界各國(guó)和各地區(qū)，電腦網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系便捷?！簟羰袃?nèi)共有公路261條，其中國(guó)道4條，省道4條。某某地區(qū)煤碳資源豐富，有平莊露天礦、古山礦、五家礦、風(fēng)水溝礦等十幾家煤礦，年產(chǎn)原煤上千萬噸，運(yùn)輸距離均在30公里左右，項(xiàng)目用煤供應(yīng)方便。目前，集團(tuán)從事禽類養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)人員已達(dá)到50多人。此外，本項(xiàng)目實(shí)施后還可配套建設(shè)飼草、牧草種子生產(chǎn)基地，一方面為育肥火雞生產(chǎn)提供飼草原料，另一方面為提高草業(yè)質(zhì)量，改良草牧場(chǎng)起示范推動(dòng)作用。 經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，飼料來源充足項(xiàng)目區(qū)的種植業(yè)以糧食生產(chǎn)為主，是一年一熟的雜糧產(chǎn)區(qū)，主要糧食作物有玉米、谷子、小麥、大豆、綠豆、高梁、蕎麥、黍子、水稻、馬鈴薯、莜麥、糜子、雜豆等。該項(xiàng)目選用世界著名的美國(guó)“尼古拉火雞”等優(yōu)良品種，采用公司+農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式， 通過人工授精等高新技術(shù)手段和現(xiàn)代工藝技術(shù)裝備，打造具有區(qū)域特色、有◆◆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的火雞產(chǎn)業(yè)。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。占耕地面積的24％。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展條件優(yōu)越，能源電力充足，地勢(shì)相對(duì)平坦，平均海拔高度在450－500米，年平均氣溫6－7℃，年有效積溫30003150℃?？h級(jí)公路39條，鄉(xiāng)級(jí)公路214條，功能完善的縣鄉(xiāng)公路網(wǎng)連接全◆◆◆◆市273個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，％的村嗄查。項(xiàng)目區(qū)交通四通八達(dá)。47′—119186。21′07″—120186。 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目區(qū)概況◆◆市位于黑吉遼省中東部，河北、遼寧、黑吉遼省三省區(qū)交界處，地理位置十分優(yōu)越，東與通遼◆◆◆◆市毗鄰，東南與遼寧省朝陽(yáng)◆◆◆◆市接壤，南、西與河北省承德地區(qū)交界，北西與錫林郭勒盟相連。農(nóng)民對(duì)土地依賴性很強(qiáng)，土地投入不足，地力下降等問題突出。 火雞肉及火雞產(chǎn)品是西方發(fā)達(dá)國(guó)家人民生活的必需品，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)飼養(yǎng)火雞競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年出口火雞肉可達(dá)1000噸以上，出口創(chuàng)匯可達(dá)1500多萬美元，增加地區(qū)出口產(chǎn)品的創(chuàng)匯能力。 可以帶動(dòng)地區(qū)運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展 按每個(gè)運(yùn)輸戶日運(yùn)輸商品火雞500只，商品火雞回購(gòu)需運(yùn)輸戶近30戶，年增加運(yùn)輸戶收入總額300萬元。這樣，通過項(xiàng)目帶動(dòng)，可以給近7000人提供新的就業(yè)機(jī)會(huì)，減輕了社會(huì)負(fù)擔(dān)，有利于社會(huì)的穩(wěn)定。成年火雞在30℃左右可安全越冬。其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，可占活體重的45－50％，火雞特別適于機(jī)械屠宰加工，可按不同部位分割、包裝，加工成各種半成品或熟肉食品，如火雞火腿、火雞肉腸、肉卷和罐頭等，以滿足不同消費(fèi)層次的需要。按全部喂給全價(jià)配合飼料計(jì)算，火雞的飼料利用率僅次于肉雞。(見附表一)由于火雞肉、卵屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇、維生素含量豐富的食品，對(duì)健康、健美、防治疾病與長(zhǎng)壽有益，成為深受現(xiàn)代化消費(fèi)者青睞的食品?；痣u肉氨基酸含量也很豐富，尤其是賴氨酸含量更高于其它肉類?；痣u肉脂肪含量低，除皮膚含脂肪較多以外，其它部位都在10％左右，而牛肉、羊肉和豬肉則在30％左右。目前，世界上火雞飼養(yǎng)已達(dá)到3億只以上，其中北美的火雞肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量60％以上，而美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、加拿大和意大利5個(gè)國(guó)家火雞肉產(chǎn)量約占世界生產(chǎn)量的87％?；痣u在15世紀(jì)末，由墨西哥的印第安人馴養(yǎng)成家雞后，逐漸普及美洲，300多年前傳入歐洲，現(xiàn)已遍及全世界。尼古拉大型白羽寬胸火雞是美國(guó)尼古拉公司經(jīng)45年選育而成的優(yōu)良品種，成年公雞體重22—25千克，成年母雞體重1112千克，2224周性成熟，30周正式開產(chǎn)蛋，一個(gè)產(chǎn)蛋周期產(chǎn)100枚蛋，種雞經(jīng)兩個(gè)產(chǎn)蛋期后（）淘汰，公母配比1：8—1：9，死淘率為11%。隨著我國(guó)對(duì)外開放的擴(kuò)大，東西方文化的交融，火雞產(chǎn)業(yè)正成為我國(guó)一個(gè)很有前途的新興家禽生產(chǎn)項(xiàng)目。幾年來，通過養(yǎng)殖、務(wù)工、運(yùn)輸?shù)确绞街苯訋?dòng)6000戶農(nóng)戶脫貧致富，給上萬人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解了本地區(qū)就業(yè)壓力；加工轉(zhuǎn)化玉米9萬噸，有效解決了農(nóng)民賣糧難問題；有力地推動(dòng)了寧城及周邊地區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)了農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設(shè)和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；在增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)下崗職再就業(yè)等方面發(fā)揮了積極的作用，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的骨干企業(yè)和本地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。%，流動(dòng)比率286%，%。 建設(shè)單位基本情況 烏拉特珍禽養(yǎng)殖有限公司位于◆◆◆◆市濱河區(qū)工業(yè)園，是于2006年初由黑吉遼遠(yuǎn)志集團(tuán)和原烏拉特鵬程有限責(zé)任公司共同組建的新公司。（五）衛(wèi)生部頒布的食品衛(wèi)生條例（一）◆◆市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模；（二）原材料供應(yīng)的可行性調(diào)查；（三）技術(shù)方案的研究；（四）總體布局與交通運(yùn)輸；（五）對(duì)環(huán)境影響的研究；（六）消防安全及節(jié)能；（七）生產(chǎn)制度與定員；（八）工程進(jìn)度實(shí)施規(guī)則；（九）投資估算及經(jīng)濟(jì)效益分析。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要由4部分組成，即建設(shè)年孵化366萬只雛火雞的種雞孵化場(chǎng)1座、年產(chǎn)10萬噸的飼料加工廠1座、年加工300萬只的火雞加工廠，3000噸冷庫(kù)1座。公司是以火雞繁育、飼料生產(chǎn)、屠宰加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化民營(yíng)股份制企業(yè)，總占地面積176畝，建筑面積16100平米，現(xiàn)有父母代種雞場(chǎng)1座，存欄種雞2700只；存欄祖代種雞2200只；屠宰加工廠1座，年生產(chǎn)加工能力100萬只；現(xiàn)有養(yǎng)殖戶240戶，分布在濱河區(qū)、烏拉特縣、宗元縣、靜海縣等地。公司注冊(cè)資本為2639萬元，股權(quán)結(jié)構(gòu)：集團(tuán)占51%，占49％。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng) 目 名 稱單 位數(shù) 量備 注一生產(chǎn)規(guī)模1年產(chǎn)雛雞萬只/a3662年產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料t/a1000003年加工火雞萬只/a300二產(chǎn)品方案1雛雞萬只/a3662全價(jià)顆粒飼料t/a1000003雞肉系列產(chǎn)品t/a26100三年操作期天330四主要原材料、燃料用量1種雞雛只/a371002種雞飼料t/a63553玉米t/a604004豆粕t/a220005肉骨粉t/a37506魚粉t/a6007商品雞萬只3008雞產(chǎn)品包裝袋萬個(gè)/a5229包裝箱萬個(gè)/a17510飼料包裝袋萬個(gè)/a200五公用動(dòng)力消耗量1年耗水量m3/a1636002年耗煤量t/a60003年耗電量萬kw火雞的品種和變種很多，尤其是近年來育成了很多商業(yè)品種，而這些商業(yè)品種都來自標(biāo)準(zhǔn)品種和有名的品系。尼古拉個(gè)體笨重，自然受精率20%，人工受精率達(dá)90%以上，適合于工廠化養(yǎng)殖。近百年來，一些歐美國(guó)家以多生產(chǎn)肉為目的，不斷對(duì)火雞進(jìn)行人工選育，快速生產(chǎn)的優(yōu)良品種相繼育成。火雞生長(zhǎng)迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高，一直被譽(yù)為“造肉機(jī)器”，是畜禽中生產(chǎn)動(dòng)物蛋白質(zhì)的佼佼者，火雞可采食大量的青綠飼料，屬節(jié)糧型草食禽類，適合我國(guó)國(guó)情和畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)政策。尤其是膽固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪內(nèi)含大量人體所必需的不飽和脂肪酸，且飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例接近1:1，與人體所需的最佳營(yíng)養(yǎng)比例十分接近。肉中還含有較多的E、B族維生素和菸鹼酸等，具有抗衰老，強(qiáng)身健腦的作用。近十年來，火雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展超過其它禽類生產(chǎn)，在發(fā)展中國(guó)家更為迅速?；痣u比其它家禽都耐粗飼，它有發(fā)達(dá)的盲腸，有較強(qiáng)消化纖維的能力，火雞飼料中可加入15—20%的草粉，采用放牧飼養(yǎng)的火雞可以節(jié)省飼料1730%，一方面節(jié)約了飼料糧，有利于火雞健康，降低了成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益；另一方面為在飼料糧緊缺情況下，生產(chǎn)出足夠的優(yōu)質(zhì)禽肉，開辟了新路。 容易飼養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高火雞對(duì)氣候的適應(yīng)性很強(qiáng)，特別耐寒，可在風(fēng)雨中過夜，在雪地上覓食或進(jìn)行日光浴?；痣u大多以平養(yǎng)為主，設(shè)備無需太復(fù)雜，管理也很粗放，無論是輕型還是重型火雞都可以采用放牧的形式飼養(yǎng)，是我國(guó)農(nóng)村首選的珍禽良種。 在安排大量人力的同時(shí)，社會(huì)效益也相當(dāng)顯著飼養(yǎng)每只火雞按收益12元計(jì)算，可增加農(nóng)戶養(yǎng)殖收益3600萬元，運(yùn)輸戶及其他社會(huì)性服務(wù)戶，可增加運(yùn)輸?shù)确?wù)性收入1960萬元，被安排到企業(yè)工作的職工按職工每人全年平均工資及津貼資金9000元計(jì)算，可增加工資性支出916萬元。年生產(chǎn)飼料10萬噸，從原料購(gòu)入到成品飼料銷售即為20萬噸，需運(yùn)輸戶近60戶，年增加運(yùn)輸戶收入總額360萬元。 改善生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?；痣u養(yǎng)殖加工項(xiàng)目可充分利用玉米、秸稈、牧草等農(nóng)副產(chǎn)品資源，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡，過腹還田，減輕對(duì)土地的過份依賴，有利促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。地理座標(biāo)：北緯41186。58′52″，東西最寬375公里，全◆◆◆◆，約占全國(guó)總面積的1%，現(xiàn)有耕地1646萬畝。38′，北緯42186。某某飛機(jī)場(chǎng)距北京、大連、秦皇島500公里左右，某某鐵路由京通鐵路干線和葉赤鐵路支線交匯成網(wǎng)，聯(lián)結(jié)烏拉特與沈陽(yáng)、錦州等東北重鎮(zhèn)和首都北京、首府◆◆◆◆市。四通八達(dá)的公路網(wǎng)促進(jìn)了烏拉特經(jīng)濟(jì)與內(nèi)地、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、華北經(jīng)濟(jì)區(qū)的聯(lián)系，有利于產(chǎn)品的外銷和物資交流。多年平均降水量為380毫米。除每年收獲大量的玉米外，年產(chǎn)農(nóng)業(yè)作物秸桿(玉米、谷草)約50億公斤以上。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時(shí)，提高養(yǎng)殖業(yè)比重。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)和其他服務(wù)。通過飼草料加工，秸稈過腹還田，人工育草，保護(hù)生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，使資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，拓寬農(nóng)民的增收渠道，造福一方百姓。農(nóng)業(yè)是烏拉特的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，糧食總產(chǎn)量23億公斤，其中20％為玉米和高梁。這些有利條件都為發(fā)展育肥火雞生產(chǎn)提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。通過“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的方式聘請(qǐng)縣內(nèi)外養(yǎng)殖專家15人，先后與黑吉遼省農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立了協(xié)作關(guān)系。 水資源豐富 本項(xiàng)目年用水量為30萬噸。國(guó)省干線連接◆◆市12個(gè)旗縣區(qū)政府所在地，構(gòu)成了◆◆市“二橫三縱二出口”的公路主骨架。 勞動(dòng)力資源豐富，群眾養(yǎng)火雞積極性高 ，農(nóng)村男女整半勞力近30萬人，勞動(dòng)力資源十分豐富，且價(jià)格低廉?；痣u產(chǎn)業(yè)與肉鴨產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作方式、目標(biāo)◆◆市場(chǎng)等方面趨同性強(qiáng)，資源可共享，集團(tuán)能夠建設(shè)并管理好該項(xiàng)目。因此，有必要對(duì)火雞肉◆◆◆◆市場(chǎng)前景進(jìn)行分析。目前，世界上火雞飼養(yǎng)已達(dá)到3億只以上，歐美國(guó)家是世界上火雞肉的主要產(chǎn)銷區(qū)，北美的火雞肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量60％以上，而美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、加拿大和意大利5個(gè)國(guó)家火雞肉產(chǎn)量約占世界生產(chǎn)量的87％。年人均消費(fèi)火雞肉20磅左右?；痣u在美國(guó)的地位，和中國(guó)的烤鴨頗有一拼。我國(guó)火雞生產(chǎn)歷史較短，發(fā)展也較為曲折。其中，尼古拉火雞和海布里德火雞適合于工廠化飼養(yǎng)和在優(yōu)良放牧條件下飼養(yǎng)，也可在庭院內(nèi)飼養(yǎng)。市場(chǎng)主要集中在北京、上海、山東、遼寧等，由于產(chǎn)品無法保障,廣州、杭州南京等市場(chǎng)尚未開發(fā)；從產(chǎn)品品種上看,白條雞、西裝雞集中銷售時(shí)間是西方的感恩節(jié)、復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)前后，而分割產(chǎn)品四季有銷售?；痣u可采食大量的青綠飼料，屬節(jié)糧型草食禽類，適合我國(guó)國(guó)情和畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)政策。尤其是膽固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪內(nèi)含大量人體所必需的不飽和脂肪酸，且飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例接近1:1，與人體所需的最佳營(yíng)養(yǎng)比例十分接近。肉中還含有較多的E、B族維生素和菸鹼酸等，具有抗衰老，強(qiáng)身健腦的作用。按全部喂給全價(jià)配合飼料計(jì)算，火雞的飼料利用率僅次于肉雞。其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，可占活體重的45－50％，火雞特別適于機(jī)械屠宰加工，可按不同部位分割、包裝，加工成各種雞半成品或火雞肉食品，如火雞火腿、火雞肉腸、肉卷和罐頭等，以滿足不同消費(fèi)層次的需要。成年火雞在30℃左右可安全越冬。 主要對(duì)策1 、積極開展種雞、火雞飼養(yǎng)技術(shù)研究，提高種雞產(chǎn)雛率，延長(zhǎng)種雞生產(chǎn)年齡，提高火雞飼料報(bào)酬率、胸腿肉出成率。 拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，搞好深加工和熟食加工，開發(fā)適合不同地域、不同消費(fèi)群體的火雞肉食品，開發(fā)出具有方便，快捷而又能保持特殊風(fēng)味安全優(yōu)質(zhì)食品，功能性食品。 種雞周轉(zhuǎn)及技術(shù)指標(biāo) 一、種雛來源 種雞苗由北京市房山區(qū)崇各莊童英種雞場(chǎng)提供，每年分3批引進(jìn)美國(guó)大型白羽寬胸尼古拉火雞祖代。其中合格種蛋478萬枚；全年產(chǎn)雞苗366萬只；日均出雞苗10027只。種雞孵化場(chǎng)土建工程一覽表序號(hào)工程名稱建筑面積m2層數(shù)結(jié)構(gòu)形式主 要 材 料備 注鋼材(噸)水泥(噸)木材(m3)1幼 雞 舍2700一層磚混48360132成 雞 舍24000一層磚棚2402400963飼 料 庫(kù)400一層磚混86864孵 化 室2000一層磚混60310385雞雛待存室200一層磚混63146水 池500m3地下鋼筋114297辦公、食堂、宿