山桐子產(chǎn)業(yè)介紹ppt課件-wenkub
2023-05-27 03:50:24 本頁面
【正文】 含量高達 58%～ 81% 山桐子樹的特點 — 出油率高 一般的單株掛果達 20至30公斤， 有的高達 50公斤以上。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景（一） 胡錦濤主席在首屆亞太經(jīng)合組織林業(yè)部長級會議上指出：“要挖掘林業(yè)潛力，發(fā)展 木本糧油和生物質(zhì)能源 ，維護糧油安全和能源安全?！边@是新形勢下黨中央對我國林業(yè)建設(shè)提出的新要求，是新時期經(jīng)濟社會發(fā)展賦予林業(yè)的新使命。人工栽培山桐子， 4年左右開始掛果， 15年后單株產(chǎn)果量可達 50公斤以上， 最大單株產(chǎn)果量可達 200公斤。研究發(fā)現(xiàn)：山桐子油的異味源于維生素 E含量超標，四川林科院和蘭州大學(xué)等通過高臨界萃取法提取維生素 E，完全解決了山桐子油的異味問題。 山桐子油的成分 ? 山桐子油與橄欖油主要不飽和脂肪酸含量對比 單位： % 油樣 油酸 亞油酸 亞麻酸 不飽和脂肪酸 總含量 山桐子油 橄欖油 山桐子油的理化指標 山桐子油與菜籽油各項理化指標的比較 項目 山桐子油 理化指標 二級菜籽油 理化指標 三級級菜籽油 理化指標 色澤 （ 羅維朋不比色槽 ） ≤ 黃 19 紅 黃 35 紅 （ 羅維朋不比色槽 ） ≤ 黃 35 紅 氣味、滋味 具有山桐子油特有的氣味 和滋味，無異味 氣味、口感良好 具有菜籽油固有的氣味和 滋味，無異味 透明度 ≤ 澄清、透明 澄清、透明 水分及揮發(fā)物（ %） 不溶性雜質(zhì)（ %） ≤ 酸值（ KOH） /（ mg/g） ≤ 過氧化值（ mmol/kg） ≤ 膠質(zhì)檢測 加熱試驗（ 280℃ ） 未出現(xiàn)沉淀，顏色變深 磷脂含量（ %） 含皂量（ %） ≤ 煙點 ℃ ≥ 200 205 冷凍試驗（ 0℃ 儲藏 ）
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