【正文】 發(fā)展，延長產業(yè)鏈。開發(fā)陜西富硒苦蕎茶產業(yè)，是優(yōu)化農業(yè)結構，促進陜南農業(yè)跨越式發(fā)展，幫助農民增收，穩(wěn)定和發(fā)展農村大好形勢的積極舉措，影響深遠?？嗍w茶其營養(yǎng)成份更是遠遠優(yōu)于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營養(yǎng)食品。黑苦蕎茶富含黃酮化合物及類胰島素蛋白，在其他谷物中幾乎沒有。據科學工作者證實，苦蕎茶中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。同時由公司提出并負責起草的《安康市****生物科技有限公司企業(yè)標準》 （標準編號：Q/AKLSS052022）獲得安康市質量技術監(jiān)督局備案。：根據苦蕎的營養(yǎng)和工藝性能，在現有苦蕎茶的基礎上，采取添加、補充、強化等措施對苦蕎茶的營養(yǎng)和工藝性能進行改良，開發(fā)生產富硒苦蕎茶系列產品，增加產品的附加價值，提高茶產品的質量，走出直接銷售初級產品的狹小圈子?？嗍w麥是中國西部地區(qū)特有的作物，秦巴山區(qū)是苦蕎最優(yōu)的生長區(qū)（優(yōu)生區(qū)） ，農戶有種植的傳統(tǒng)習慣，并有豐富的種質資源，發(fā)展苦蕎麥產業(yè)，對秦巴山區(qū)農民發(fā)展經濟有著積極的推動作用。（二）主要內容項目應用自主開發(fā)的“秦巴山區(qū)富硒苦蕎高產栽培技術研究及產品開發(fā)”技術成果，在紫陽縣、嵐皋縣、平利縣建設苦蕎種植基地 2 萬畝，配套建設富硒苦蕎茶加工生產線一條。：篩選出了產量高、品質好、適合加工苦蕎產品的品種 AKAK2苦蕎品種，為苦蕎茶加工提供了基礎條件；提出了淺山丘陵地區(qū)一年兩熟的種植模式，實現了高海拔苦蕎的低海拔種植；采用常溫非糊化濕式膠盤柔性脫殼法，簡化了脫殼工藝，提高了整米率，降低了黃酮的損失；以苦蕎膨化米生產為基礎，成功開發(fā)出富硒苦蕎茶，充分保存了苦蕎的天然成分及所含的營養(yǎng)成分。此標準規(guī)定了富硒苦蕎茶的生產技術要求、試驗方法，檢驗規(guī)則及產品的包裝、標志、運輸及儲存要求。蘆丁含量占總黃酮的 70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素 P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。它不僅有利于胰島素的分泌，并對血糖也起到調節(jié)作用。苦蕎茶適合任何人飲用，更適合如下人群飲用：；；坐或者駕駛汽車的人士；；量人士； ；、高血糖、高血脂疾病的人士；；；量元素者；；；。本項目的實施既能保持提高富硒苦蕎種植農戶的經效收益，又能提高其種植苦蕎的積極性，同時富硒苦蕎茶的生產還為喜飲苦蕎茶的人們提供了優(yōu)質的富硒苦蕎茶產品，并獲得重要的補硒、鋅途徑，讓更多的人受益，社會效益十分明顯。本項目的實施能夠在安康市苦蕎茶產業(yè)標準化種植、精細化化加工和實現產品品質提升等方面具有很強的示范引導作用，是未來安康市富硒苦蕎規(guī)范化種植和富硒苦蕎茶精加工產業(yè)發(fā)展的奠基性工程。企業(yè)長期的生產經營實踐中，按照現代企業(yè)管理制度，結合自身的特點，形成了功能劃分合理、職責明確、制度健全規(guī)范、管理科學的經營管理體系。公司長期和安康市農科所、安康學院，西北農林科技大學農學院等科研院所合高校進行全面的技術合作，先后承擔實施“安康市富硒苦蕎生產、富硒苦蕎園規(guī)范建園技術示范”等科技計劃項目，確保了項目的順利實施。這些自然資源為富硒苦蕎茶產業(yè)化開發(fā)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。對此公司將在國家各項經濟政策和產業(yè)政策的指導下，適時調整和完善自身的發(fā)展目標和經營策略，充分運用目前的各項優(yōu)惠政策，盡快培育公司的綜合優(yōu)勢，增加本公司的抗風險能力。企業(yè)人員總數達到 184 人，新增就業(yè)人員 160 人，可增加農業(yè)產值3000 萬元。感觀指標品質正常，色澤有黃褐、黃綠或黑褐色；開水沖泡茶湯清亮，淺黃色或黃綠色；有苦蕎特有的香味（或兼有天然食用配料的香味） ； 無異味，無肉眼可見雜質。本階段計劃投資 600 萬元。本階段計劃投資 200萬元。2022 年市農科所富硒小雜糧研究課題組，從省內外征集 11 個苦蕎麥品種在所內試驗地試種，于2022 年 3 月 28 日播種，6 月 26 日收獲，小面積部分品種平均畝產108 公斤，填補了苦蕎麥在川道種植的空白，研究領域涉及作物育(引)種、栽培、植保、微生物、畜牧獸醫(yī)、園藝、農業(yè)區(qū)劃規(guī)劃、水產養(yǎng)殖等八個方面。現任安康市****生物科技有限公司總經理，知識結構能力能夠滿足項目建設和經營管理的需要，自擔任總經理以來，積極從事拓展經營，產品大部分銷售到大中城市，積累了豐富的銷售經驗及苦蕎茶經營經驗，在長期的不斷學習過程中，熟悉富硒苦蕎茶生產技術，對富硒苦蕎茶的開發(fā)和富硒苦蕎的種植有較深的研究。公司長期和安康市農科所、安康學院，西北農林科技大學農學院等科研院進行全面的技術合作，聘請***、***、***等專家教授成立了安康富硒苦蕎茶科技創(chuàng)業(yè)示范基地技術團隊，共同研討安康富硒苦蕎茶科技創(chuàng)業(yè)示范基地建設規(guī)劃，同時參與項目組織實施。三、上年度單位財務狀況截止 2022 年 12 月 31 日，公司總資產 萬元，其中流動資產 萬元，固定資產 元，生物資產 萬元。稅后總資產報酬率%，稅后凈資產收益率為 %，資產負債率 18%，營業(yè)利潤率 %、流動比率 、速動比率 。公司全面推行和有效貫徹了“食品企業(yè) ISO9001:2022 質量管理體系” ，目前已通過國家 QS 質量安全認證，項目建成后，將申請國家 ISO90001:2022 質量體系認證以及中國質量認證中心的 HACCP 認證書，做大做強安康富硒苦蕎品牌?？嗍w種植基地建設：選擇地塊→種植密度→播種適期→種子處理→合理施肥→中耕除草→病蟲害防治→合理收獲苦蕎茶生產：苦蕎麥原料精選→清洗→浸泡→蒸熟→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→包裝→成品（二）創(chuàng)新點：公司充分利用秦巴山區(qū)得天獨厚的苦蕎茶生長環(huán)境優(yōu)勢，以“公司+基地 +農戶”的發(fā)展模式，以科技為動力，形成產、學、研相結合的聯合體，將苦蕎粗加工、深加工、精加工、高質化加工集成開發(fā)，同步建立了苦蕎茶規(guī)范化體系，制訂了苦蕎茶企業(yè)標準，實現富硒苦蕎食品產業(yè)化發(fā)展。蘆丁含量占總黃酮的 70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素 P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。知識產權的歸屬情況本項目技術正在申請國家專利，知識產權歸企業(yè)所有。發(fā)展富硒苦蕎茶生產，開發(fā)富硒苦蕎茶產業(yè)，市場廣闊，大有作為。國際貿易專家和中、長期國際市場信息提醒我們，農業(yè)最有比較優(yōu)勢的是具有高勞動密集型特點的產品，其中以富硒苦蕎茶為代表的第三代苦蕎茶——鮮苦蕎茶產品由于其無法機械化采收，難保鮮貯運、不同期成熟，產品的勞動力成本特別高等特點，不適合歐美發(fā)達國家發(fā)展。國內同行已進行了苦蕎麥保健功能食品、苦蕎麥蛋白復合物的營養(yǎng)和保健、苦蕎麥提取物的營養(yǎng)和保健等研究。幾乎一直處于省內銷售，并已在安康、漢中等城市站穩(wěn)，實現一定的銷售，但由于產品推廣費用大，銷售成本高，未能形成真正的市場需求。企業(yè)沒有自己的原料基地，生產量和質量保證率不高，處于初級生產水平，年產值不足 1000 萬元。從苦蕎消費與市場結構方面分析，苦蕎茶生產大部分為粗加工產品，且面向低端市場銷售。其掌握的工藝技術先進成熟，居國內領先水平。蘆丁含量占總黃酮的70～90% ，蘆丁又名蕓香甙、維生素 P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。達到以日常飲食達到養(yǎng)生、健身、祛病的目的。在歐美國家，有機食品銷售量占食品銷售總量的 5—10%，而且每年以25—30%的速度增長，但有苦蕎茶銷售量還不到茶葉銷售量的 1%，有非常大的市場增長空間。根據歐盟有關貿易商提供的信息，結合歐盟市場上有機茶零售價格分析，苦蕎茶市場還處于成長期。二、國內同類產品主要研發(fā)機構和生產廠家情況1. 國內同類產品主要研發(fā)機構和生產廠家開發(fā)、生產情況四川彝家山寨黑苦蕎產業(yè)集團是集黑苦蕎育種、基地種植、生產加工、銷售服務于一體的現代化農業(yè)科技創(chuàng)新型企業(yè)集團，其麾下包括國家雜糧加工技術研發(fā)苦蕎分中心、黑苦蕎種植基地、原料儲存基地、半成品加工廠、甘洛縣彝家山寨農牧科技有限公司及四川彝家山寨黑苦蕎食品有限公司等。三、產品的國內外市場競爭力，替代進口或出口的可能性獨具地域特色。目前，公司與澳大利亞、日本、德國等多個國際經銷組織建立了良好的合作關系，已為安康富硒苦蕎茶深加工產品打開國內市場、進軍國際市場打下了基礎。（二）生產準備工作本項目分三個階段分別在 年完成所有工程。本階段計劃投資 1200 萬元。本項目依托國際國內兩個大市場，形成集生產、加工、銷售于一體的產業(yè)化生產集團，開辟國外市場，以市場為導向組織生產，保證產品銷路暢通。表 51 不同苦蕎品種成熟期和單產分析物候期（日/月）品種出苗期 盛花期 成熟期株高(cm)千粒重(g)裂果率(%)小區(qū)產量(kg)平均畝產(kg)AK1 112 AK2 110 AK3 110 AK4 107 0 AK5 110 注：試驗地點恒口市農科所，數據為 2022 年春秋兩季小區(qū)平均。制定高產種植密度種植密度決定產量和品質。在高海拔地區(qū) AK2 的最佳播種密度為 6000 株/hm2，低海拔地區(qū)以 4667 株/hm2 為好。 苦蕎整地，應于前茬作物收獲后進行一次深耕。因此，前作收獲后抓緊深耕 2025 厘米，利用晚秋余熱使植物秸稈根葉及早腐爛，促進土壤熟化?？嗍w種子質量對全苗壯苗奠定豐產作用很大。曬種時要不斷翻動，使種子曬勻曬到，然后收裝待種。篩選是利用機械原理，選擇適當篩孔的篩子篩去小粒、秕粒和雜物。播種前用 %%的硼酸溶液或 5%10% 的草木灰浸出液浸種，能獲得良好的增產效果。 合理密植與播種 （1）合理密植：構成苦蕎產量的因素主要是單位面積株數、每株粒數和千粒重。 秦巴山區(qū)的春、秋蕎麥區(qū)在中等肥力的土壤下，苦蕎留苗密度以每畝 12 萬株為宜。播種早晚都會影響苦蕎的產量。二是開花結實期，處于當地陰雨天較多，空氣相對濕度在 80%90%以內，溫度在 1822℃的階段，有利于苦蕎的開花結實。 苦蕎的播種方法有條播、撒播和點播三種。不管那種方式播種，都要控制好播種量。 ①重施基肥：基肥是蕎麥的主要營養(yǎng)來源，一般應占總施肥量的 50%60%。 ②適施種肥：種肥的施用能滿足苦蕎生長初期對養(yǎng)分的需要，對促進苦蕎根系發(fā)育、提高產量有重要作用。追肥一般宜用尿素等速效化肥，用量一般以每畝 5 千克為宜。磷、鉀肥既可作基肥，也可作種肥或根外追肥。中耕除草次數和時間根據地區(qū)、土壤、苗情及雜草多少而定，春養(yǎng) 2——3 次，夏、秋莽 1——2 次。 （3）灌水：苦蕎是抗旱能力較弱，需水較多的作物。因此，在營養(yǎng)生長季節(jié)，除了利用自然降水外，蕎麥開花期如遇干旱，應及時灌水以滿足蕎麥的需水要求。在苦蕎的蟲害中，為害最大的是粘蟲、草地螟和鉤刺蛾，它們危害蕎麥的葉片、花及種子。同時，通過精耕細作，培育壯苗和加強田間管理以增強幼苗的抗病和抗蟲性。采用 90%敵百蟲 10002022 倍液噴霧除治鉤刺蛾幼蟲，均有良好效果。（2）常溫非糊化濕式膠盤柔性脫殼法脫殼是苦蕎米加工的重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)脫殼技術以苦蕎淀粉糊化做基礎，采用高溫熟化技術，過程復雜，生產成本高，黃酮損失大。原料用蒸汽蒸煮后再送入冷卻、烘干、冷卻階段，冷卻風、干燥風經離心通風機引出，采用布袋除塵器除塵后排放：然后進入脫殼機進行脫殼分離，分離出副產品苦蕎殼，本工段廢氣經離心式通風機引出，經布袋除塵器除塵后排放。三、生產方案（一）生產設備及原輔材料的來源、供應渠道主要設備選型以建設“技術先進、節(jié)能高效”的生產線為目標，設備選型應統(tǒng)籌兼顧以下原則：（1）生產上適用：所選購的設備應與本企業(yè)擴大生產規(guī)?；蜷_發(fā)新產品等需求相適應；（2）技術上先進：在滿足生產需要的前提下，要求其性能指標保持先進水平；（3）經濟上合理：即要求設備價格合理，在使用過程中能耗、維護費用低，并且回收期較短；（4）考慮設備的可靠性和維修性、設備的安全性和操作性，選用運行效益高，節(jié)約能源，環(huán)保無污染的設備。陜南苦蕎的傳統(tǒng)主產區(qū)在安康、漢中、的巴山區(qū)域，以安康紫陽縣、嵐皋縣、平利等幾個縣為主。（2）消防制度及消防用水廠區(qū) 400m3儲水池為生產、生活、消防共用，泵站內設有消防水泵，并設有備用電源。排水工程（1）排水方式在廠區(qū)內現有三個排水溝具體位于三個次干道，但考慮到將來廠區(qū)的運行對水控制能力要加強的需要，仍需在現有的基礎上，對排水溝進行清理，拓寬一些。雨水工程（1）排水制度及方式本項目的雨水排放采用雨污分流制。電力照明線路采用銅芯電纜或電線，廠房內主要回路采用電纜橋架敷設。廠房內交流供電系統(tǒng)接地形式采用 TNS 系統(tǒng)，電氣設備金屬外殼均與電源 PE 線連接，廠房內各種金屬管道等設施實施中等電位聯結。暖通工程本已有蒸汽鍋爐一臺，可滿足項目生產、生活用氣需求。49′、東經 108176。在本市土地面積中，大巴山約占 60%，秦嶺約占 40%，山地約占 %，丘陵約占 %，川道平壩占 %。 “四橫七縱”公路骨干網絡基本形成，全市道路里程達接近2 萬公里?；赜蓛纱髩K組成：農戶負責原料生產，是加工基地的第一車間；加工基地負責產品收購、加工、銷售，是拉動產業(yè)鏈發(fā)展的動力源。以深加工為產業(yè)鏈的驅動環(huán)節(jié)。本項目發(fā)展的富硒苦蕎茶生產，以加工出口為主的外銷型產品，以國外用戶訂單為依據的商品生產。（二）節(jié)能減排措施加強工藝管理生產技術人員應根