【正文】 一章 論項(xiàng)目名稱：年加工30萬噸玉米淀粉及淀粉糖漿建設(shè)單位：食品有限公司項(xiàng)目廠址：　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：　 　　公司財(cái)務(wù)總監(jiān)年加工玉米30萬噸 主、副產(chǎn)品主產(chǎn)品：普通玉米淀粉 淀粉糖漿（高麥芽糖漿） 10萬噸副產(chǎn)品：玉米色拉油 7800噸 玉米胚芽粕 17400噸 玉米黃粉18600噸 玉米纖維渣；48400萬噸江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）1. 淀粉和淀粉糖漿是重要的工業(yè)原輔料。還有利于形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工的良性循環(huán)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。預(yù)測(cè)年銷售收入 54384 萬元，年均利潤(rùn)總額6498萬元，%，內(nèi)部收益率(稅前) %, 內(nèi)部收益率(稅后) %。項(xiàng)目建設(shè)的目的、意義淀粉是大眾農(nóng)產(chǎn)品玉米、小麥、稻谷和薯類(馬鈴薯、木薯、甘薯)的主要成分，占它們干基成分的75%以上。而玉米是當(dāng)今世界最重要的三大糧食作物之一，；同時(shí)，玉米生產(chǎn)工藝最為成熟，副產(chǎn)品綜合利用好，淀粉綜合生產(chǎn)成本低。淀粉糖是甜味劑的重要品種之一，它除與蔗糖一樣，在食品工業(yè)中可以滿足人們對(duì)甜食需求外，還是醫(yī)用注射劑（注射葡萄糖）和工業(yè)的重要原輔料。淀粉糖品粘度可以調(diào)節(jié)，特別適用于生產(chǎn)飲料制品。淀粉糖品種多，可根據(jù)食品品種需要，選擇合適的淀粉糖品。將淀粉發(fā)酵轉(zhuǎn)化成的味精、酒精、檸檬酸、各種氨基酸、維生素C等產(chǎn)品有著較高的附加值和市場(chǎng)前景；淀粉經(jīng)物理、化學(xué)或生物方法轉(zhuǎn)化成的變性淀粉又是工業(yè)的“味精”，可以擴(kuò)大淀粉的使用范圍和使用量，改善所使用領(lǐng)域產(chǎn)品的加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量，國(guó)內(nèi)目前正處于快速發(fā)展階段；淀粉的化工產(chǎn)品多元醇、烷基糖甘、多羥基化合物、可降解塑料是石油產(chǎn)品的重要替代品，有著廣闊的發(fā)展空間。淀粉糖漿的這些特點(diǎn)已越來越受到廣大科技工作者和消費(fèi)者的認(rèn)可，消費(fèi)量逐年增多。是近幾年發(fā)展較快的淀粉糖品種，在逐步替代傳統(tǒng)的葡萄糖漿和飴糖漿，市場(chǎng)仍有一定的發(fā)展空間。且新建的大型玉米淀粉廠主要集中在吉林和山東等省，分布不均。進(jìn)入WTO對(duì)我國(guó)淀粉和淀粉糖工業(yè)來說，有利于吸收國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家淀粉與淀粉糖生產(chǎn)技術(shù)和管理的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)本行業(yè)和應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展。這些都不利于我國(guó)淀粉及淀粉糖產(chǎn)品參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。第三章 水分及揮發(fā)物%≤%雜質(zhì)%≤%酸價(jià)≤過氧化值≤10meq/kg不皂化物≤%冷凍實(shí)驗(yàn)（0℃） 澄清、透明煙點(diǎn)（0℃）≥21玉米黃粉、玉米纖維渣玉米胚芽粕、玉米黃粉、玉米纖維渣沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其設(shè)計(jì)控制指標(biāo)為：%，蛋白含量高于34%。它又分玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖漿生產(chǎn)、副產(chǎn)品生產(chǎn)三大工程。②玉米浸泡水經(jīng)真空濃縮, 玉米纖維渣經(jīng)擠壓脫水，兩者混合后干燥。所得精制淀粉乳一部分直接經(jīng)脫水干燥得玉米淀粉，另一部分精制淀粉乳經(jīng)加酶等輔料后，再經(jīng)液化、糖化、精制等工段直接生產(chǎn)淀粉糖漿。 玉米浸泡水 ↑ ↑玉米→清理→浸泡→粗磨→脫胚→精磨→篩分去渣→粗淀粉乳→　　　　　　　　　　　　　　　┏→脫水→干燥→篩分→包裝（玉米淀粉）→精制（蛋白分離）→精制淀粉乳┫↓　　　　　　　　　　┗→進(jìn)淀粉糖漿生產(chǎn)車間黃漿水→進(jìn)副產(chǎn)品車間（高麥芽糖漿）　酶及氯化鈣　 　　　　　　　　　　　　　　酶　　活性碳　　　　　　　　↓　 　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　↓精制淀粉乳－→調(diào)漿－→噴射液化－→滅酶－→閃蒸－→糖化－→脫色→過濾－→離子交換－→真空濃縮－→罐裝－→成品淀粉糖漿注：也可以用成品淀粉加水調(diào)制淀粉乳生產(chǎn)淀粉糖漿。 │ ↓②采用閉路循環(huán)工藝生產(chǎn)玉米淀粉，既可節(jié)省生產(chǎn)工藝用水，又可提高玉米干物質(zhì)的回收率。同時(shí)可以大大縮短玉米浸泡時(shí)間（由用亞硫酸水浸泡的50－70小時(shí)，縮短到20－40小時(shí)），可提高設(shè)備利用率。③本車間除可以生產(chǎn)高麥芽糖漿外，只要通過改變用酶的品種和工藝參數(shù)，同樣可以生產(chǎn)葡萄糖漿、飴糖漿、低聚異麥芽糖漿等產(chǎn)品。①玉米胚芽油含有豐富的不飽和脂肪酸，是良好的人類健康保健油，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。②玉米浸泡水提出玉米中45%的可溶性成份（礦物質(zhì)、糖類、維生素和蛋白質(zhì)），其總固形物含量達(dá)到6%以上。但玉米漿量太大，難以被生物制藥廠或發(fā)酵廠隨時(shí)消化掉。雖設(shè)備投資增大，但運(yùn)行成品將大大下降。從而，提高機(jī)械化和自動(dòng)化水平，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善環(huán)境條件。本項(xiàng)目中，淀粉糖漿生產(chǎn)的原料是淀粉生產(chǎn)車間的淀粉乳，這樣，生產(chǎn)噸淀粉糖漿工藝耗水量在3 M3左右即可。時(shí)耗水為：4626 M3/24＝ M3考慮到用水的不均勻性和水循環(huán)泵用水、冷卻用水等因素，時(shí)最大用水量可達(dá)300M3以上。其中：45度、干燥的電量；88萬噸為年處理廢水量（）。汽（煤） 淀粉生產(chǎn)部分根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，（包括浸泡、胚芽干燥、黃粉干燥、纖維渣干燥等，玉米漿濃縮所用蒸汽為這些產(chǎn)品干燥所產(chǎn)生的廢氣，適當(dāng)補(bǔ)充生蒸汽），=。每小時(shí)耗汽量為120000/(30024)=。年總耗煤量為：　7噸30024＝50400噸第七章 建廠環(huán)境年加工30萬噸的玉米綜合加工廠，其年吞吐量在66萬噸左右。更要有嚴(yán)密的防止粉塵爆炸及消防措施。整個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)，廢渣、廢氣、廢水三種排放物中，廢渣主要是鍋爐處的煤渣，需妥善處理后運(yùn)出廠區(qū)，供鋪道路路基使用。這些廢水的產(chǎn)生是不可避免的，直接排放對(duì)污染環(huán)境危害性最大。對(duì)烘干的成品淀粉而言，其中， M3的水是淀粉、胚芽、黃粉、纖維渣（包括玉米漿）干燥蒸發(fā)掉的水；而用于生產(chǎn)淀粉糖漿的近10萬噸淀粉。而本項(xiàng)目中，是用淀粉生產(chǎn)車間的淀粉乳生產(chǎn)淀粉糖，無需加水調(diào)漿，其耗水則主要是設(shè)備沖洗水和離子交換樹脂再生用水。因此，+30=每天產(chǎn)生的廢水量為：　　　　　　　　?。缴蛙囬g每天排廢水240 M3則按日產(chǎn)3262＋240＝3502 M3廢水計(jì)算年總產(chǎn)生的廢水量為　3502 M3300＝將整個(gè)廠區(qū)廢水集中在一起，最終廢水的ＢＯＤ5和ＣＯＤ分別在： 4000mg/l和8000mg/l附近，SS在1000mg／l 左右。 CODcr ≤ 70mg／l 采用物理、生化相結(jié)合的處理手段，即用格柵過濾和沉淀池沉淀來去除廢水中的懸浮雜物和大部分顆粒物，再用厭氧和好氧發(fā)酵法去除其可溶性的有機(jī)物。其中,行政管理及非一線生產(chǎn)人員(不含銷售人員)39人，車間一線生產(chǎn)人員職能部門、常日班人員8小時(shí)工作制；生產(chǎn)工段和機(jī)關(guān)輔助部門，每日三班，每班8小時(shí)。 主要是生產(chǎn)車間的管理、生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備、計(jì)劃、材料、維修及原輔料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售人員。 了解生產(chǎn)工藝過程，明確各自工作崗位的職責(zé)和要求，熟練掌握操作規(guī)程；生產(chǎn)工藝操作人員還要了解并掌握生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制程度與產(chǎn)品質(zhì)量之間的關(guān)系，營(yíng)銷人員要了解產(chǎn)品的質(zhì)量特點(diǎn)及其與應(yīng)用之間的關(guān)系等。 集中培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，并將職工教育貫穿在日常生產(chǎn)之中。 時(shí)間安排項(xiàng)目前期準(zhǔn)備（勘察設(shè)計(jì)、籌措資金） 5個(gè)月設(shè)備安裝則總建筑投資為：＋328萬元＝ 其中：企業(yè)自籌2000萬元，占總投資40%；本項(xiàng)目擬一年建成，第二年投產(chǎn)?？紤]到總經(jīng)理、總工程師、總經(jīng)濟(jì)師等崗位需高薪外聘，需增加開支。 ：借款還本付息計(jì)算表；正常生產(chǎn)年固定投資借款利息及流動(dòng)資金借款利息計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用。則正常應(yīng)交銷售稅費(fèi)總計(jì)：+=；修理費(fèi)按固定資產(chǎn)的6%　　6%＝銷售費(fèi)用為銷售收入的1%，即54384萬元1%＝管理費(fèi)為銷售收入的1%,根據(jù)該表，可以得出以下財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)：所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (IRR) %；所得稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (IRR) %；所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=12%）為17546萬元；所得稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=12%）為27480萬元；所得稅后投資回收期（動(dòng)態(tài)）；(含建設(shè)期一年)所得稅前投資回收期（動(dòng)態(tài)）；(含建設(shè)期一年)。 自有資金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=12%）；：靜態(tài)投資回收期T=51+（稅后）；(含建設(shè)期一年)靜態(tài)投資回收期T=41+4397/=（稅前）；(含建設(shè)期一年)投資利潤(rùn)率=年利潤(rùn)總額/總投資=；投資利稅率=年利稅總額/總投資=；資本金（自有資金）利潤(rùn)率=年利潤(rùn)總額/資本金總額=；、本項(xiàng)目建設(shè)期固定資產(chǎn)借款利息計(jì)入固定資產(chǎn)投資總額，投產(chǎn)后，每年支付清當(dāng)年利息，并計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用，用全部折舊費(fèi)用和當(dāng)年利潤(rùn)償還固定投資借款本金，根據(jù)測(cè)算，所以本項(xiàng)目清償能力較強(qiáng)。 =10*(20501737) =3130萬元；r淀粉詳細(xì)內(nèi)容從敏感性分析表看出，經(jīng)營(yíng)成本和主營(yíng)業(yè)務(wù)收入對(duì)內(nèi)部收益率和凈現(xiàn)值的影響較其它因素大，是最敏感的因素，其次是原輔料燃動(dòng)力和建設(shè)期的影響，這些是需要重點(diǎn)加以控制的因素，而固定資產(chǎn)的影響相對(duì)較小。 當(dāng)經(jīng)營(yíng)成本上升10%，%，(含一年建設(shè)期)。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)主要指標(biāo)匯總表詳細(xì)內(nèi)容第十二章2. 通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可年消耗玉米30萬噸，實(shí)現(xiàn)玉米向深度開發(fā)利用的轉(zhuǎn)化，解決農(nóng)民賣糧難的問題，提高農(nóng)民收入，增加就業(yè)。4. 在國(guó)內(nèi)，項(xiàng)目技術(shù)依托單位江南大學(xué)是研究淀粉及其深加工技術(shù)的主要單位之一。5. 經(jīng)濟(jì)效益顯著項(xiàng)目總投資 萬元預(yù)測(cè)年銷售收入54384 萬元%內(nèi)部收益率(稅前)%內(nèi)部收益率(稅后)%6. 本項(xiàng)目的主要技術(shù)指標(biāo)固定資產(chǎn)總投資： 流動(dòng)資金：鄭州　　主要編制人員　　張伾山 席興有 張林玥 蔣同德 馮德清　　田維娜 耿保國(guó) 陳 新 趙永斌 季玉棟　　審核　　徐 琪　　審定　　朱明達(dá) 李云生　　第一節(jié) 廠址概述 ....................................45　　第二節(jié) 總圖規(guī)劃方案 ................................46　　第三節(jié) 運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ) ..................................48　　第四節(jié) 廠區(qū)管線 ....................................49　　第六章 土建與公用工程 ..............................52　　第一節(jié) 土建工程 ....................................52　　第二節(jié) 供電與通訊工程 ..............................53　　第三節(jié) 采暖、空調(diào)、通風(fēng) ............................55　　第四節(jié) 供 熱 ......................................56　　第五節(jié) 制冷、空壓、氮?dú)?............................57　　第六節(jié) 給排水 ......................................59　　第七章 職業(yè)安全衛(wèi)生 ................................62　　第一節(jié) 概 述 ......................................62　　第二節(jié) 防護(hù)措施 ....................................62　　第八章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) ................................65　　第一節(jié) 概 述 ......................................65　　第二節(jié) 廢水處理 ....................................66　　第三節(jié) 廢氣處理 ....................................67　　第四節(jié) 廢渣、廢絲處理 ..............................67　　第五節(jié) 噪聲處理 ....................................68　　第六節(jié) 綠 化 ......................................68　　第七節(jié) 環(huán)境保護(hù)投資估算 ............................68　　第九章 消 防 ......................................69　　第十章 節(jié)能與計(jì)量 ..................................71　　第一節(jié) 節(jié) 水 ......................................71　　第二節(jié) 節(jié) 能 ......................................71　　第三節(jié) 計(jì) 量 ......................................72　　第十一章 生產(chǎn)組織及定員 ............................74　　第一節(jié) 項(xiàng)目法人及組織機(jī)構(gòu) ..........................74　　第二節(jié) 工作制度與定員 ..............................74　　第十二章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 ..............................77　　第十三章 投資估算與資金籌措 ........................78　　第一節(jié) 投資估算 ....................................78　　第二節(jié) 資金籌措與投資使用計(jì)劃 ......................80　　第十四章 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) ..................................81　　第一節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) .