【正文】 純收入的 %，15%，%，%，成為農(nóng)民群眾致富奔小康的搖籃。10 / 81 資金籌措本項(xiàng)目總投資 萬元，其中銀行貸款 1000 萬元，企業(yè)自籌 萬元，申請國家扶持資金 800 萬元。13 / 812 第二章市場預(yù)測 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測牛奶含有幾乎全部已知的維生素以及多種免疫活性因子，是營養(yǎng)最全面的食品，被稱為“白色血液 ”，不但嬰兒受益，成年人長期飲用也能強(qiáng)身健體，延年益壽。發(fā)達(dá)國家牛奶產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值 20％以上，法國奶業(yè)總產(chǎn)值甚至高出汽車工業(yè)總產(chǎn)值。基本發(fā)展?fàn)顩r見表 2表 22。奶類產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民乳品消費(fèi)量保持兩位數(shù)的年均增長速度，奶業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)。2022 年，全國乳制品產(chǎn)量 萬噸，比 2022 年增長 倍。表 23 中國奶業(yè)基本情況表項(xiàng)目 單位 2022 2022 2022 2022乳牛存欄 萬頭 奶類產(chǎn)量 萬噸 16 / 81牛奶產(chǎn)量 萬噸 液態(tài)奶產(chǎn)量 萬噸 乳制品產(chǎn)量 萬噸 加工企業(yè) 個 377 636 698 717利潤總額 億元 表 24 我國各地區(qū)牛奶產(chǎn)量及人均占有量（單位：萬噸、千克/人）地區(qū) 1995 2022 2022 2022 人均 2022 人均全國總計(jì) 華北 1488東北 華東 中南 西南 65 西北 雖 然 我 國 牛 奶 產(chǎn) 量 逐 年 增 加 ，但 是 人 均 占 有 水 平 較 低 ，2022 年僅 為 千 克 ，同 期 世 界 平 均 水 平 為 人 均 100 公 斤 ，歐 美 達(dá) 到 了300 公 斤 ，同 為 發(fā) 展 中 國 家 的 印 度 也 達(dá) 到 了 60 公 斤 ?？?以 預(yù) 測 ，我 國 對 牛 奶 需 求 會 逐漸 增 加 ，我 國 奶 類 市 場 潛 力 巨 大 ，蘊(yùn) 藏 著 誘 人 的 商 機(jī) 。甘肅作為全國六大牧區(qū)之一，人均草場占有量列全國第三位，有著發(fā)展乳業(yè)得天獨(dú)厚的條件，但分析甘肅省的乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，卻不容樂觀。甘肅市場目前日消費(fèi)牛奶有 330 噸，而全省每天自產(chǎn)牛奶只有 180 噸左右，相差近一半，自產(chǎn)牛奶總量不到全國的 1％，奶源短缺，成為阻礙乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素。總的看，乳品市場價格將呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度上漲的格局。主 要 建 設(shè) 內(nèi) 容 ：乳 牛舍 、犢 牛 舍 、育 成 牛 舍 、產(chǎn) 舍 、隔 離 牛 舍 、青 貯 窖 、干 草 棚 、飲 水 池 、奶 站 、沼 氣 站 等 。20 / 814 第四章場址選擇 場址選擇原則奶牛養(yǎng)殖基地應(yīng)選在飼料生產(chǎn)基地附近，交通發(fā)達(dá)，供水供電方便的地方，不要靠近工廠，居民住宅區(qū)。同時，還要注意水中所含微量元素的成份與含量，特別要避免被工業(yè)、微生物、寄生蟲等污染的水源。 場址區(qū)域條件本項(xiàng)目場址選擇在縣六峰鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)基本情況如下： 六峰鎮(zhèn)概況六峰鎮(zhèn)位于縣城東南 6 公里處，北臨渭水，東南與北道區(qū)琥珀鄉(xiāng)接壤，總土地面積 平方公里，轄 29 村，143 個村民小組。登峰遠(yuǎn)眺，溝壑縱橫，丘陵起伏，山地與盆地相間，草窩灘、邊外灘、漫水灘，向西北伸展，形成廣袤肥沃的景泰川。年 平 均 降 雨 185 毫 米 ，蒸 發(fā) 量 3038 毫米 。去年有農(nóng)業(yè)人口 9300 戶，44164 人，耕地面積 36710 畝，有城鎮(zhèn)人口 685 戶，786 人。 場址內(nèi)地形地貌場址內(nèi)為平地，無建（構(gòu)）筑物，地形平坦，地勢為南高北低，場址平整工程量較少。鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有 10 多條東川公路與麥甘公路相通的村道，從而為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了條件。 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模及分群數(shù)量奶牛群組成如下表：表 51 表 51 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牛群組成表牛的種類 牛的頭數(shù) 占總牛數(shù)的百分比(%)成乳牛 1000 %育成牛 140 %青年牛 140 %犢牛(4～6 月齡) 120 %犢牛(0～3 月齡) 100 %合 計(jì) 1500 主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（1）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》DB62/T908（2）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 鮮牛奶質(zhì)量》DB62/T897（3）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用規(guī)程》DB62/T90524 / 81（4）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫規(guī)程》DB62/T906（5）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用規(guī)程》DB62/T907（6）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 牛奶加工技術(shù)規(guī)程》DB62/T909（7）《生鮮牛奶收購標(biāo)準(zhǔn)》GB69141986（8）《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》GB77181994（9）《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》GB120731989（10）胚胎移植技術(shù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（DB15/T2901998） 奶牛繁育技術(shù)本項(xiàng)目奶牛良種繁育主要依托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省家畜繁育中心、甘肅省動物胚胎工程中心等技術(shù)力量，采用人工授精技術(shù)及胚胎移植技術(shù)兩種方式進(jìn)行奶牛的繁育、擴(kuò)群，保證奶牛群的質(zhì)量，從而生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)奶牛。人工授精和最適時間見下表表 52 表 52 人工授精最適時間發(fā)情時間 第一次輸精時間 第二次輸精時間早（9:00 以前） 同天中午 第二天下午 9:00中(9:00－12:00) 同天晚上到第二天早 第二天中午 12:00晚(17:00 以后) 第二天下午 第二天下午 6:00 奶牛的繁殖周轉(zhuǎn)計(jì)劃繁 殖 母 牛 的 配 種 受 胎 是 養(yǎng) 牛 業(yè) 的 關(guān) 鍵 生 產(chǎn) 階 段 ，必 須 特 別 注 意 。表 53 表 53 養(yǎng)殖小區(qū)繁殖周轉(zhuǎn)計(jì)劃表建設(shè)期 生產(chǎn)期1 2 3 4 5 6 7 8 9成乳牛： 1000 1000 1180 1050 1000 1000 1000 上年結(jié)轉(zhuǎn) 1000 1000 1180 1050 1000 1000 上上年選留 280 50 50 100 100 購進(jìn)數(shù) 1000 淘汰數(shù) 100 180 100 100 10026 / 81建設(shè)期 生產(chǎn)期1 2 3 4 5 6 7 8 9繁育： 公犢(出售) 400 400 472 420 400 400 400 母犢： 400 400 472 420 400 400 400 選留 280 50 50 100 100 100 100 出售 120 350 422 320 300 300 300產(chǎn)鮮奶（噸） 7000 7000 8260 7350 7000 7000 7000注：繁育成活率按 80%計(jì)，當(dāng)年繁育選留母牛第三年可進(jìn)入生產(chǎn)。由于采用完全混合日糧實(shí)施自由采食，奶牛在飼喂時間內(nèi)每次少量地、逐步地多次進(jìn)行攝取，因此有利于營養(yǎng)充分消化吸收，還可以排除奶牛對某一特殊飼料的選擇性，有利于最大限度地利用最低成本的飼料配方。產(chǎn)奶牛日糧配方為玉米等禾本科青貯約 20kg，優(yōu)質(zhì)青干草（苜蓿）3kg，多汁料 5kg，糟渣料 7kg，混合精料約 8kg。 設(shè)備方案本項(xiàng)目主要設(shè)備為奶牛養(yǎng)殖設(shè)備、胚移受精設(shè)備、擠奶設(shè)備及檢驗(yàn)設(shè)備。牛舍建筑著重注意防熱、降溫的問題，對保溫的要求不太嚴(yán)格，但產(chǎn)牛舍的保溫條件要好，以保證母牛與犢牛的健康。牛舍建筑標(biāo)準(zhǔn)參照下列內(nèi)容：①牛床牛床是乳牛采食，擠乳和休息的場所，牛床應(yīng)具有保溫、不吸水、堅(jiān)固耐用。②飼槽飼槽位于牛床前，通常為統(tǒng)槽。通道寬應(yīng)便于 2 人操作（包括機(jī)械），其寬度為 ～，坡度為 1%。⑥清糞通道清糞通道與糞尿溝相連。一般多設(shè)在牛舍南側(cè)的向陽面并和牛舍相通，要求場地干燥、平坦，為沙土地,有一定坡度，四周建有排水溝，場內(nèi)有礦物質(zhì)補(bǔ)飼槽、飲水池,飲水池周圍應(yīng)鋪設(shè) 2～3m 寬的水泥地面，并且向外要有一定的坡度。③消毒池奶牛飼養(yǎng)區(qū)進(jìn)口處應(yīng)設(shè)消毒池，消毒池結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固，以使其能承載通行車輛的重量。消毒池如僅供人和工具車通行，可采用藥液濕潤，踏腳墊放入池內(nèi)進(jìn)行消毒，其尺寸為長 ，寬 ，深 5cm。奶站可同時容納 500頭乳牛同時擠奶，凡進(jìn)入奶站的乳牛要求全部實(shí)行機(jī)械化擠奶；奶站配備相應(yīng)的機(jī)械化擠奶設(shè)備、貯奶罐、鮮乳檢測儀器和消毒設(shè)施。此規(guī)模按優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛飼料營養(yǎng)要求，年需飼料如下：（1）全價配合精料：平均每頭成乳牛年需 2 噸計(jì)算，全年約需精料 2022 噸，由當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)供應(yīng)；（2）優(yōu)質(zhì)青干草（苜蓿）：因各種牛群需要量不一樣，平均每頭牛按日飼喂優(yōu)質(zhì)干草 計(jì)算，全年共需干草約 2500噸，從附近農(nóng)戶購進(jìn)；（3）青綠多汁飼料（含青貯料）：平均每頭牛日喂量青綠多汁飼料（含青貯料）約 20kg 計(jì)算，全年共需青綠多汁飼料 9500 噸，從當(dāng)?shù)馗浇r(nóng)戶購進(jìn)。由于奶牛的某些傳染病為人畜共患的疾病，如肺結(jié)核、布氏桿菌病等，所以奶牛場的牛舍必須與辦公生活區(qū)保持一定的衛(wèi)生間隔，標(biāo)高亦應(yīng)低于辦公生活區(qū)，并位于辦公生活區(qū)的下風(fēng)。生產(chǎn)區(qū)包括各類牛群繁育、擠奶大廳、奶庫；牛舍北面為水井、泵房；牛舍東面為配電室、獸醫(yī)室、人工授精室；牛舍南面為飼料加工、隔離室、畜污無害化處理、沼氣站、青貯窖等。（2）干草棚和精料庫車輛可以直接到達(dá)干草棚和精料庫門口，加工飼料取用方便。（4）獸醫(yī)室和人工授精室獸醫(yī)室和人工授精室要相對獨(dú)立配置，建在距牛舍 20m 以外的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，面積不少于 120m2，且人工授精室和治療室不得混用。38 / 81詳見附圖 4 總平面布置圖。其中運(yùn)入量為 14150 噸，運(yùn)出量為 26340 噸。供水情況如下：①最大小時用水量：25 噸/小時平均小時用水量： 噸/小時日用水量： 噸年用水量 萬噸。每棟牛舍設(shè)置沉淀池 2 座，將污水初步沉淀后，經(jīng)管道排至場外的處理系統(tǒng)進(jìn)一步綜合利用。（3）配電室配電室設(shè)在行政管理區(qū)。（5）過電壓及接地保護(hù)變壓器中心點(diǎn)直接接地 R≤4Ω，380/220V 線路按規(guī)定設(shè)重復(fù)接地，各子項(xiàng)進(jìn)戶處零線重復(fù)接地，R≤10Ω，凡用電設(shè)備在正常情況下不帶電的金屬外殼及所有與電氣設(shè)備相連的金屬構(gòu)件均應(yīng)保護(hù)接零。年用電量為 萬度。（3）供熱設(shè)備選用效率高、能耗低的設(shè)備，管道敷設(shè)采用新型高效保溫材料及施工方式，提高能源利用率。（2）采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，完善工藝流程，保證設(shè)備在最佳負(fù)荷狀態(tài)下工作，有利于降低能耗和生產(chǎn)成本。在滿足場區(qū)生產(chǎn)、生活用水要求的情況下，力求節(jié)約用水。 能耗指標(biāo)本項(xiàng)目主要能耗指標(biāo)如下：水： 萬噸/年；電： 萬度/ 年。因此養(yǎng)殖中心的防疫工作是養(yǎng)殖工作的重中之重。（2）減少消化系統(tǒng)疾病。牛群以結(jié)核、布氏桿菌、口蹄疫、瘋牛病、乳房病較嚴(yán)重，目前我國境內(nèi)尚無瘋牛病發(fā)生，但其它疾病仍較嚴(yán)重。主要有細(xì)菌、病毒、類菌和寄生蟲污染。獸醫(yī)污染——硫胺類、二甲硝莖咪唑、金霉素、四環(huán)素、土霉素等藥物造成的污染。46 / 81 防疫體系的構(gòu)建 防疫機(jī)構(gòu)的建設(shè)本項(xiàng)目設(shè)立獸醫(yī)衛(wèi)生服務(wù)中心。隔離飼養(yǎng)場的場址選擇在養(yǎng)殖區(qū)的下風(fēng)向區(qū)域。建設(shè)一個隔離飼養(yǎng)場。養(yǎng)殖業(yè)中通過混合飼料中引發(fā)的食品安全問題，如養(yǎng)豬中添加鹽酸克倫特羅引起中毒，從飼料中加入動物性產(chǎn)品引起的瘋牛病?；瘜W(xué)性污染主要包括：重金屬——含鉛、汞、砷等有害物質(zhì)的三廢（廢水、廢氣、廢渣）是環(huán)境和食品重要污染源。國內(nèi)外尚有日本 157 大腸桿菌中毒、英國瘋牛病、香港禽流感、歐洲口蹄疫、日本的金黃色葡萄球菌造成的牛奶中毒、上海 P 型肝炎暴發(fā)流行，法國李斯特桿菌污染等疾病，對以上疾病也應(yīng)注意防治。（4）減少繁殖疾病的發(fā)生。 防疫體系的建設(shè)目標(biāo)本項(xiàng)目防疫技術(shù)設(shè)施與保障體系的建設(shè)目標(biāo)是通過建立完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫體系，改善奶牛的生存健康狀況，提高奶牛產(chǎn)奶量，保證鮮奶的衛(wèi)生安全，最大限度降低乳品生產(chǎn)的風(fēng)險。如英國、日本、美國的瘋牛病，韓國和我國臺灣地區(qū)發(fā)生的口蹄疫都造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失和國際影響。（7）配合飼料加工，采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，工藝流程完善，設(shè)備性能優(yōu)良，能保證在最佳負(fù)荷狀態(tài)下工作，充分發(fā)揮最大效能，獲得可靠的經(jīng)濟(jì)效益，要有利于減少電耗和降低生產(chǎn)成本。（4）場區(qū)內(nèi)變配電室、水泵房等的設(shè)計(jì)盡量縮短距離，使損耗控制在合理范圍內(nèi)，力求節(jié)約能源。 建筑部分節(jié)能措施主要建筑物辦公、化驗(yàn)、門衛(wèi)、值班等屬民用建筑類，設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照甘肅省《民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（采暖居住建筑部分）實(shí)施細(xì)則 DBJ252097》執(zhí)行。42 / 818 第八章節(jié)能措施 節(jié)能措施 機(jī)電設(shè)備部分節(jié)能措施（1）設(shè)備選型力求與生產(chǎn)能力相匹配，以免造成設(shè)備的閑置與不必要的浪費(fèi)。各單體進(jìn)戶支架瓷瓶角鐵均應(yīng)接地 R≤10Ω。低壓配電柜選用 PGL1 型，功率補(bǔ)償柜選用 BJ（F）3Z 型自動控制靜電電容器柜，補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到 以上。主供電40 / 81源為 110KV，由 縣供電局提供。（2）排水工程①本項(xiàng)目排水主要來源于牛舍沖洗及擠奶車間等，日排水量約為 280m3，年排水量合計(jì) 萬噸。表 71 全場運(yùn)輸量估算表序號 貨物名稱 運(yùn)輸量（噸/年） 運(yùn)輸方式 備注一 運(yùn)入 141501 苜蓿干草 2500 汽車2 精料 2022 汽車3 青貯料 9500 汽車4 礦物質(zhì) 142 汽車5 維生素 8 汽車二 運(yùn)出 263401 產(chǎn)品 7000 汽車2 牛犢 700 汽車3 淘汰牛 100 汽車4 肥料 18540 汽車　 總計(jì) 4049039 / 81 運(yùn)輸設(shè)備本項(xiàng)目運(yùn)輸由社會力量解決。運(yùn)輸方案的確定要包括全場運(yùn)輸量分析、運(yùn)輸設(shè)備選擇和