【正文】 承辦單位：某糧油購銷有限公司法人代表：***某糧油購銷有限公司是集糧食收購、加工、銷售、倉儲服務(wù)于一體的民營糧油購銷企業(yè)，公司現(xiàn)有職工23人，注冊資金300萬元。掛面在中國已有2000多年的歷史。掛面又稱卷面、筒子面，是由小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條，經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。近年來，市場發(fā)展迅速，國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在200萬噸左右。我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題。此項目屬小麥面粉深加工項目，可進一步延長當?shù)匦←溕罴庸さ漠a(chǎn)業(yè)鏈，增加現(xiàn)有產(chǎn)品的科技含量，提高其附加值，進一步拓展市場空間，為拉動地方經(jīng)濟、促進當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康做貢獻。建設(shè)規(guī)模：根據(jù)原材料供應(yīng)及市場銷售情況，項目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營養(yǎng)掛面5萬噸。給水：項目新打1眼深水井，供水能保證項目需要。　勞動定員與勞動力來源本項目勞動定員105人，其中生產(chǎn)及服務(wù)人員85人，管理及技術(shù)人員20人。項目建成后，生產(chǎn)期內(nèi)實現(xiàn)年均銷售收入14805萬元，年均利潤總額898萬元，%，%。項目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。綜合本報告所作的技術(shù)和經(jīng)濟分析結(jié)果表明，本項目是可行的。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的方向和主流。對產(chǎn)品配料、配方、工藝、設(shè)備、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，各類風味、營養(yǎng)掛面，如果蔬、粗雜糧產(chǎn)品；功能保健掛面，如蕎麥、高鈣面等；近幾年來不同風味的調(diào)味包掛面以及適應(yīng)兒童的寶寶面等有很好的市常但是，品種開發(fā)仍為初級階段，從品種數(shù)量、內(nèi)在質(zhì)量、包裝形態(tài)等，與國外有很大距離。我國掛面所用面粉和加工方法與外國的面條（如意大利面條、日本烏冬面等）不同，在質(zhì)量上不具有可比性。但新業(yè)態(tài)的發(fā)展已向中小城市及農(nóng)村發(fā)展，這使掛面市場的銷售方式起了很大變化，同時有利于展示企業(yè)品牌及銷售的規(guī)范化運作，也對掛面產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、包裝提出了新的要求。存在的問題及建議我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題，這主要體現(xiàn)在：一、區(qū)域發(fā)展不平衡。技術(shù)及資金門檻低，“生計”型企業(yè)仍層出不窮，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭不規(guī)范，甚至出現(xiàn)“以劣驅(qū)良”的現(xiàn)象；三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起動或轉(zhuǎn)型階段。據(jù)國家質(zhì)檢總局提供的一份質(zhì)量報告表明，在對北京、河北、天津、江蘇、黑龍江等5個省市21家企業(yè)生產(chǎn)的26種掛面產(chǎn)品進行的國家監(jiān)督抽查中，合格20種，%。盡快促成掛面產(chǎn)品國家標準的修訂與頒發(fā)。三是要用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)跳躍式發(fā)展：首先是創(chuàng)新產(chǎn)品，由傳統(tǒng)掛面向營養(yǎng)掛面、功能性掛面轉(zhuǎn)變，由烘干掛面向手排面、鮮濕面轉(zhuǎn)變；其次是創(chuàng)新工藝，最大限度地降低資源消耗和提高產(chǎn)出率，杜絕中間環(huán)節(jié)的浪費和重復(fù)加工，提高企業(yè)盈利水平。與方便面業(yè)相對照，掛面行業(yè)需要采取發(fā)展新措施：理念上要突破，觀念上要創(chuàng)新，工藝上要革新，促其“更上一層樓”。掛面作為主食，為了有利于增強人民體質(zhì)，在今后產(chǎn)品開發(fā)中，應(yīng)制訂相應(yīng)的營養(yǎng)強化標準，并對掛面原料進行營養(yǎng)強化。在北方，掛面的消費有較為明顯的季節(jié)性?！胺怯驼ā敝疇庪m發(fā)生在方便面領(lǐng)域，但客觀上也成全了掛面企業(yè)。近期北方市場上陸續(xù)推出了牛奶掛面，這是過去沒有的創(chuàng)新之舉，掛面行業(yè)也是一樣，只有不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，贏得消費者，才能把企業(yè)做大做強。生產(chǎn)廠家約有2000多家。近年來我國掛面行業(yè)品牌意識得到加強、品牌效益初顯成效。各類中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占5％，高檔不到2％。概括起來，主要基于以下幾個方面綜合考慮：一、在國內(nèi)年產(chǎn)銷量250萬噸的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不包括小作坊生產(chǎn)量，若全部包含，全國產(chǎn)銷量應(yīng)在400500萬噸，這占有接近一半市場的低端產(chǎn)品，將因消費者消費力的提升而轉(zhuǎn)向消費正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品；二、目前我國的城鎮(zhèn)化進程為1%，而這些初進城鎮(zhèn)的人群中有相當一部分因為生存環(huán)境的壓力將成為城鎮(zhèn)掛面的主要消費者；三、隨著新農(nóng)村的建設(shè)，農(nóng)村人口的消費習(xí)慣改變，農(nóng)村需求擴大；四、中國逐步進入老齡化社會，中老年人是掛面的主力消費群；五、家庭的社會化服務(wù)程度提高，也會增加消費量；六、由于各方面對方便面的褒貶不一，掛面隨著制造工藝的改變而逐步成為面制品消費熱點。項目總建筑面積為6500平方米，其中生產(chǎn)車間2000平方米、原料及成品倉庫2500平方米、配電房及水泵房90平方米、維修車間200平方米、辦公樓1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi)710平方米。4′～33176。42′之間，南北寬25公里，東西長60公里，東接項城、西靠西平、遂平，南連汝南、平輿，北鄰商水、郾城?！〗ㄔO(shè)條件 自然條件氣象條件某縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，無霜期長，雨量集中，日照充足。地下水流向和地勢基本一致，平均比降1/3600—1/4000。因此，本項目采用地下水作為生產(chǎn)、生活用水的水源，可以解決供水需求。交通某縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利。 勞動力充足、價廉某縣地處中原大地，人多地少，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村種地實現(xiàn)機械化，大部分剩余勞動力從農(nóng)村走出來，從事工業(yè)生產(chǎn)，形成了充足、價廉的人力資源。 工藝流程本項目工藝流程主要包括和面（添加營養(yǎng)素）、面團熟化、一次壓片、面片熟化、連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。熟化：熟化是使面團進一步成熟，水分得到均勻分布，面筋充分形成，改善面團工藝性能的必備工序。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻，無孔洞，無毛邊。上架：切好的濕面條通過傳動鏈條自動掛桿。面條烘干是要根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同天氣情況，靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度，確保掛面烘干質(zhì)量?！∨_510剪齊機　臺511掛面烘房加長型烘房臺512下架機構(gòu)　臺513自動單刀切面機100300　設(shè)計內(nèi)容本項目土建工程包括生產(chǎn)車間、成品及原料倉庫、配電房、水泵房、維修車間、辦公樓、職工宿舍、餐廳、門衛(wèi)等。內(nèi)墻面及頂棚：采用混合砂漿內(nèi)墻面，外刷白色仿瓷涂料。墻：，M5混合砂漿。表42 建（構(gòu)）筑物一覽表序號建(構(gòu))物名稱單位占地面積 建筑面積結(jié)構(gòu)1生產(chǎn)車間m220002000輕鋼2原料及成品庫m225002500輕鋼3綜合辦公樓m25001000磚混4配電房m26060磚混5水泵房m23030磚混6維修車間m2200200磚混7職工宿舍m2310620磚混8職工餐廳m26060磚混9門衛(wèi)m3030磚混　小計　56906500　第五章　主要原材料、燃料供應(yīng)　主要原材料、燃料消耗主要原材料燃料消耗見表51表51 主要原材料年消耗一覽表序號名 稱來源地單位年耗量1原輔材料　噸　面粉本公司噸50000營養(yǎng)素駐馬店噸250輔料駐馬店噸250包裝箱駐馬店個20000002燃料動力　　　水某縣噸21000電某縣度3000000 原材料、燃料供應(yīng)本項目所需的主要生產(chǎn)原料為優(yōu)質(zhì)面粉、營養(yǎng)素及輔料等，主要從某縣及周邊縣購進，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。第六章　總圖運輸與公用輔助工程　總平面布置方案　平面布置原則根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范、規(guī)定及標準，廠區(qū)布置應(yīng)分區(qū)明確，分區(qū)之間保持一定距離，滿足衛(wèi)生、消防、環(huán)保等要求?！】偲矫娌贾梅桨冈诒ＷC足夠的衛(wèi)生、防火安全的情況下，力求總體緊湊、節(jié)約用地和投資，注意場區(qū)綠化和場內(nèi)人流物流的組織。其他各功能區(qū)之間、建構(gòu)筑物之間設(shè)次道路，路面寬6米，構(gòu)建成利于人流、物流、消防、運輸?shù)穆肪W(wǎng)。生產(chǎn)用水65噸/天。廠區(qū)擬建環(huán)狀、枝狀相結(jié)合的供水管網(wǎng)系統(tǒng)：供水主干管沿場區(qū)道路構(gòu)成環(huán)網(wǎng)，將供水水源串接在同一系統(tǒng)中；各用水點取水由該環(huán)網(wǎng)以枝管形式引出。　供電工程供電電源：項目高壓電源從西工業(yè)園區(qū)10kv高壓專線接入，供電可滿足本項目需要?！」峁こ瘫卷椖繜嵩催x擇為飽和蒸汽。第七章　節(jié)能措施 設(shè)計依據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》（2008年4月1日起施行）國務(wù)院《節(jié)約能源管理暫行條例》JBJ14－2004《機械工業(yè)節(jié)能設(shè)計技術(shù)規(guī)范》 節(jié)能原則合理選擇和利用資源根據(jù)國家的有關(guān)能源政策和法規(guī)，在設(shè)計中因地制宜選擇能源種類，在生產(chǎn)過程中盡可能作到能源綜合利用、重復(fù)利用和分級利用。 節(jié)能措施本項目蒸汽鍋爐采用電加熱，年節(jié)約用煤約500噸，達到清潔生產(chǎn)、節(jié)約能源的目的。照明燈采用高效節(jié)能型高效熒光燈、氣體放電燈，以減少電耗。中華人民共和國國務(wù)院令第253號《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》（1998年11月29日）GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》二級標準GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》Ⅳ類標準GB123482008《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》Ⅱ類區(qū)標準GB12523－90《建筑施工場界噪聲限制》GB89781996《污水綜合排放標準》表一級標準 主要污染源及污染物廢氣本工程生產(chǎn)用蒸汽由電熱鍋爐提供，電為清潔能源，電熱鍋爐無廢氣產(chǎn)生和排放。 采取的治理措施廢水：生產(chǎn)廢水先集中再沉淀處理后外排。綠化：對于廠區(qū)周圍和生活區(qū)空地進行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。主副樓梯設(shè)有防護欄桿。第九章　組織機構(gòu)與人力資源配置 組織機構(gòu)本項目實行總經(jīng)理負責制，公司以生產(chǎn)、經(jīng)營、管理為工作重點，以服務(wù)生產(chǎn)、提高勞動生產(chǎn)率為企業(yè)的組織原則，實行分工負責，目標承包。勞動力來源：面向社會招工、招聘的方法解決。由于工種不同，勞動強度不同，為此，生產(chǎn)班次安排為：原料、成品加工車間均為二班制；廠部、機修及職能科室為正常班。定期培訓(xùn)和不定期培訓(xùn)相結(jié)合。“項目法人、施工招標制和質(zhì)量管理責任制”的原則進行管理。項目建設(shè)過程中，聘請有資格的監(jiān)理單位和人員，對項目建設(shè)進行監(jiān)理，抓好工程進度，提高工程質(zhì)量，降低成本?！№椖繉嵤╇A段本項目嚴格按照國家有關(guān)項目程序進行，待項目可研報告?zhèn)浒负?，企業(yè)要積極進行設(shè)備考查調(diào)研工作，收集有關(guān)資料，立即進行初步設(shè)計，初步設(shè)計審批后開始設(shè)備定貨和施工圖設(shè)計。表101 項目實施進度計劃表序號名 稱月 份1234567891011121可研報告及審批*2擴初設(shè)計審批*3施工圖設(shè)計**4設(shè)備定貨*