餐飲活動方案-wenkub
2023-05-08 07:32:00 本頁面
【正文】 議登記表》；把顧客意見反饋的問題向公司相關部門同事反映并跟進后續(xù)行動；監(jiān)控試吃產(chǎn)品的銷售走勢；再次傾聽顧客的意見；六、XX冰品節(jié)試吃建議登記表（與成品損耗表設在一起）：冰品節(jié)成品損耗登記表及試吃建議登記表日期試吃時段品項數(shù)量 客人簽名客人建議中餐后 12:30~13:30下午茶15:30~16:30晚餐后19:00~20:00晚茶21:00~22:00填寫 說明此欄只需用“√”在相應項勾選即可此欄填寫試吃的飲品品名規(guī)格： 2oz/杯試吃的客人 簽名收集顧客意見和建議，以便我們改善； 七、XX冰品節(jié)專用積分兌換卡（含冰品節(jié)LOGO不干貼）贈送目的： 冰品價格平均在xx元/杯，故將冰品節(jié)積分兌換卡設置為：積滿5杯，贈送1杯；以一定的優(yōu)惠吸引顧客再次消費，擴大冰品節(jié)影響力度；贈送日期：2011年5月15日—2011年9月30日；贈送條件：客人首次點冰品節(jié)指定飲品任意一款，則贈送其冰品節(jié)專用積分兌換卡一張，告知客人妥善保管，且上面有一枚XX冰品節(jié)LOGO不干貼；日后，客人每消費冰品節(jié)指定飲品一款，就可獲得一枚冰品節(jié)LOGO不干貼，積滿5個，則可憑兌換卡換取冰品節(jié)指定飲品1杯；（建議：活動初期：可以免費向沒有點冰品節(jié)指定飲品的顧客多贈送一些空白的冰品節(jié)積分兌換卡，告知贈送親朋好友也可以，擴大活動影響及范圍；活動中后期：視營運情況和市場估測，每消費一款冰品節(jié)指定飲品，則贈送其冰品節(jié)專用積分兌換卡一張，且上面已有一枚XX冰品節(jié)LOGO不干貼；）使用說明：①名稱：冰品節(jié)專用積分兌換卡及冰品節(jié)LOGO不干貼②空格：5個③說明：；，則可兌換冰品節(jié)指定飲品中的任意1款；：自發(fā)卡之日起，截至2011年9月30日結束；；；、不掛失、不補辦，請妥善保管；、涂改、復印、破損無效；，以便獲得冰品節(jié)LOGO不干貼作為積分；；使用流程：積分：服務員介紹冰品節(jié)并推銷其產(chǎn)品→客人消費冰品節(jié)指定飲品→收銀臺贈送客人冰品節(jié)專用積分兌換卡空卡→客人買單→收銀臺打單據(jù)：冰品節(jié)LOGO不干貼→吧臺出單→送至客人面前并張貼在積分兌換卡；兌換：客人憑積滿5枚LOGO不干貼的積分兌換卡→至收銀臺兌換→收銀員驗收→確認無誤后客人點冰品節(jié)指定飲品中的任意一款→收銀員輸單→吧藝部出單→客人消費；數(shù)量和成本計算：客人換取后，積分兌換卡交由門店妥善保管，活動結束后統(tǒng)一交至財務以便統(tǒng)計數(shù)據(jù)和成本；詳見財務部統(tǒng)計數(shù)據(jù)八、XX冰品節(jié)贈馬克杯方案贈馬克杯的目的：冰品價格平均在xx元一杯，故單桌消費冰品節(jié)指定飲品金額滿100元則贈送XX精美馬克杯一個，以此類推，XX馬克杯被帶回家，也就意味著XX被帶回家，擴大冰品節(jié)和XX的影響力；贈馬克杯的日期：2011年5月15日—2011年9月30日贈馬克杯的條件：以飲品均價x元/杯計算：假若一桌4人每人消費一杯冰品節(jié)飲品，每人只能用一張冰品節(jié)專用代金券，即x*xxx*x=xxx元，故我們可以設定：單桌消費冰品節(jié)指定飲品金額滿100元則贈送XX精美馬克杯一個，以此類推；如何與顧客溝通：您好，因為您們單桌消費冰品節(jié)飲品達100元，故贈送您XX精美馬克杯一個，以作留念，還望您多多支持XX！贈馬克杯數(shù)量和成本計算：系統(tǒng)內(nèi)已輸入“贈送馬克杯”并要求體現(xiàn)在結賬單據(jù)上，由各店自行統(tǒng)計。}試吃的數(shù)量和成本計算：試吃產(chǎn)品的數(shù)量和成本計算利用標準的2 OZ的試吃紙杯來分裝試吃的飲料，所以飲料的計量以成品的飲料杯數(shù)來計算，送出多少杯2OZ的飲料，就記錄多少杯成品飲料的損耗?！薄爸x謝您。③需要的額外工具：2 盎司的透明塑料杯和一次性勺子若干（ 1 OZ≌30 ML） 托盤若干 餐巾紙
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