【正文】 致行人滑倒由其承擔(dān)一切責(zé)任。嚴(yán)禁在公共通道內(nèi)加工商品、堆放物品、停放車輛、占道休息和賭博、游戲等。(三)、鹵制品、豆制品、腌制品、干貨區(qū)：保持?jǐn)偽唬ㄩT面）衛(wèi)生整潔，無(wú)蛛網(wǎng)、鼠跡，合理使用“三防”設(shè)施，定時(shí)清潔衛(wèi)生。垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營(yíng)的環(huán)境衛(wèi)生。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。嚴(yán)禁搭攤、加長(zhǎng)攤位、在攤內(nèi)加臺(tái)操作。(三)、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無(wú)四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習(xí)慣良好。一、市場(chǎng)公共環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范(一)、市場(chǎng)內(nèi)攤區(qū)劃分標(biāo)識(shí)明確，人流、物流通道暢通。無(wú)占用公共通道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；無(wú)出攤、離攤占道現(xiàn)象；無(wú)在公共通道上停放車輛現(xiàn)象；無(wú)在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象；公共通道、垃圾箱周邊無(wú)垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾及時(shí)清運(yùn)；公共通道上無(wú)積水、無(wú)油污，攤位（門面）整潔無(wú)殘標(biāo)。監(jiān)督經(jīng)銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)清理，嚴(yán)禁亂扔亂倒行為，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；監(jiān)督經(jīng)營(yíng)戶兩周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng)營(yíng)用具。按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)用器具，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。(二)蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)：保持?jǐn)偽唬ㄩT面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。嚴(yán)禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴(yán)禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。證照懸掛整齊，標(biāo)價(jià)牌（簽）價(jià)格清楚，銷售的商品進(jìn)貨臺(tái)賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)手續(xù)真實(shí)、完備，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。(四)、水產(chǎn)、冷凍品攤區(qū)：保持?jǐn)偽唬ㄩT面）設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生整潔，地面無(wú)積水，墻面、頂面無(wú)蛛網(wǎng)、灰塵。嚴(yán)禁在攤區(qū)內(nèi)亂擺、亂掛、亂放雜物，嚴(yán)禁在攤架上懸掛抹布、圍布、袖套等。每天收市時(shí)，經(jīng)營(yíng)戶必須自覺將自己的經(jīng)營(yíng)區(qū)域或宰殺區(qū)域的污物和糞便清掃干凈，以便市場(chǎng)消毒人員進(jìn)行徹底沖洗消毒。三、其他規(guī)定以上規(guī)則，主管部門負(fù)責(zé)人負(fù)有督促落實(shí)之責(zé)任，若因其督促不及時(shí)、不到位而造成違規(guī)事件當(dāng)月連續(xù)發(fā)生三次以上的，罰款60元。本規(guī)定自合同簽定之日起實(shí)施。經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)持?jǐn)偽惶?hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開展經(jīng)營(yíng)，證照應(yīng)按照規(guī)定懸掛，隨時(shí)接受檢查。違者將按工商管理法規(guī)查處，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整頓或清退出市場(chǎng)，并扣除保證金。五、計(jì)量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價(jià)。實(shí)行攤前“三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無(wú)四害）；經(jīng)營(yíng)熟食品、半熟食品的經(jīng)營(yíng)戶必須穿戴衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽，個(gè)人衛(wèi)生要整潔干凈，攤位須設(shè)置有效的防蠅防塵設(shè)備，加工方要符合《食品衛(wèi)生法》的要求；不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水；經(jīng)營(yíng)戶對(duì)自己攤位和攤位周邊每天進(jìn)行一次小清掃，三天進(jìn)行一次衛(wèi)生大清掃，保持?jǐn)倕^(qū)整潔，保證不形成衛(wèi)生死角。八、規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。十、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費(fèi)用仍由經(jīng)營(yíng)戶負(fù)擔(dān)；經(jīng)營(yíng)者停業(yè)不報(bào)市場(chǎng)管理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù)，超過(guò)15天不營(yíng)業(yè)的市場(chǎng)管理辦公室有權(quán)收回?cái)偽涣硇邪仓谩Ｌ幚砗笕圆荒芨恼?，市?chǎng)管理辦公室有權(quán)終止違反公約者在市場(chǎng)的攤位租賃合同，將攤位收回后進(jìn)行公開安置。公共部分由保潔人員清掃，攤內(nèi)由業(yè)主清掃。五、廁所清潔通風(fēng)，每日打掃并消毒，落實(shí)廁所管理制度的相關(guān)規(guī)定。三、對(duì)經(jīng)檢測(cè)認(rèn)定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測(cè)樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認(rèn)定對(duì)人體有害的不合格食品，應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場(chǎng)退出；屬假冒偽劣食品的報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門立案查處。七、經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健康合格證明。重點(diǎn)檢查：（1）各經(jīng)營(yíng)戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進(jìn)行整改；（2）其他用電和加工用電；（3）嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)用電時(shí)間規(guī)定，即市場(chǎng)開門時(shí)送電，下班清場(chǎng)后切斷電源；（4）水電管理員要定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運(yùn)行。四、消防安全責(zé)任一記：堅(jiān)持做好市場(chǎng)防火安全檢查日記；二巡：堅(jiān)持每天巡視市場(chǎng)，督促各經(jīng)營(yíng)戶及防火責(zé)任部門落實(shí)防火責(zé)任；三查：堅(jiān)持定期查經(jīng)營(yíng)戶防火安全責(zé)任，查市場(chǎng)用電情況，查消防器具完好情況；四檢：堅(jiān)持至少一季度一次安全大檢查和節(jié)假日安全大檢查；把消防安全責(zé)任制落實(shí)情況的好壞作為責(zé)任者當(dāng)年考核的主要內(nèi)容，對(duì)失職造成火災(zāi)事故的，要追究本人責(zé)任，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。 深入落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的治安管理責(zé)任制。 遵守以下行為規(guī)范：服從領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行政策，堅(jiān)持原則，嚴(yán)格管理，認(rèn)真細(xì)致，以理服人。 不得在工作時(shí)間從事與本職無(wú)關(guān)的事情。 接待處理業(yè)戶反映或消費(fèi)者投訴的問(wèn)題，做好服務(wù)工作。 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)收取的管理費(fèi)和授權(quán)罰沒財(cái)物必須登記入帳，及時(shí)上交財(cái)務(wù)部門，不準(zhǔn)打白條收費(fèi)，不準(zhǔn)擅自挪用公款和公司財(cái)物。 本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查人員要堅(jiān)持每天對(duì)商品、食品至少開展1次。（3） 查商品、食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。查商標(biāo)、廣告有無(wú)違法違規(guī)行為。（9） 查市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，及時(shí)處理亂搭、亂蓋、亂扔等行為。 本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查人員發(fā)現(xiàn)的事故隱患應(yīng)逐項(xiàng)登記，發(fā)出整改通知書，能整改的應(yīng)立即整改，并采取有效的臨時(shí)措施，并報(bào)值班負(fù)責(zé)人。具體制度如下： 一、產(chǎn)地準(zhǔn)出管理和追溯 1．建立健全管理制度。 3．建立生產(chǎn)記錄。上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)。具有有機(jī)、綠色和無(wú)公害產(chǎn)品證書的農(nóng)產(chǎn)品及縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)部門出具的動(dòng)物檢疫合格證的畜禽及其產(chǎn)品實(shí)行免檢入市；具有產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證的實(shí)行抽檢入市；無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證和“三品”證書的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行檢測(cè)后入市。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)制度開展檢測(cè)，做好臺(tái)帳記錄，并及時(shí)公示。 四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動(dòng)向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者履行更換、退貨等義務(wù)。第二