自助火鍋店規(guī)章制度匯編-wenkub
2023-05-03 00:47:59 本頁面
【正文】 問再確認(rèn),并做好記錄。電話管理制度吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（1530分鐘），本店有權(quán)另作安排。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。39。. . . .自助火鍋店規(guī)章制度 div style=39。 1. 火鍋店管理規(guī)章制度2. 火鍋店廚房管理規(guī)章制度3. 火鍋店管理制度4. 優(yōu)樂自動(dòng)火鍋前廳規(guī)章制度 火鍋店管理規(guī)章制度 ：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。訂餐制度一、電話訂餐：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）。，提前做準(zhǔn)備。吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧臺(tái)人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服、刷牙。：要保持清潔、白亮。：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。大堂管理制度各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。二、火鍋店食品衛(wèi)生制度堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開擺放。凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請(qǐng)假?；疱伒旯芾碇贫? 為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)管理制度，達(dá)到較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工管理細(xì)則。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間
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