20xx年食品安全監(jiān)管“夏季戰(zhàn)役”方案-wenkub
2023-04-28 17:22:46 本頁面
【正文】 點食品，以相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲單位、大賣場、標準超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所，加大日常巡查和監(jiān)督抽檢（快檢）力度，嚴防超負荷經(jīng)營和借機銷售過期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品，嚴查重處違法違規(guī)行為?！疤厥馐称钒踩O(jiān)管理論及實戰(zhàn)能力比武”主題立功競賽。根據(jù)職責分工和迎檢工作進展，對照標準全面檢視，重點檢查證照公示情況、從業(yè)人員健康持證情況、場所環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備配備使用情況、消毒措施、“三防”措施等，加強宣傳力度，全面營造迎檢氛圍，督促落實“固衛(wèi)”督查問題整改，組織做好突出問題的自查自糾，確保各項指標的落實工作。在前期完成商業(yè)綜合體、小餐飲經(jīng)營單位、農(nóng)貿(mào)市場三項提升行動的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營單位規(guī)范提升行動。加強對餐飲環(huán)節(jié)生食水產(chǎn)品的監(jiān)管，保障市民夏季用餐安全，重點檢查經(jīng)營單位是否持證經(jīng)營，是否超范圍經(jīng)營，是否違法供應(yīng)毛蛤、熗蝦等違禁食品，以及醉蝦、醉蟹等季節(jié)性禁止經(jīng)營食品，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，應(yīng)依法立案處理。一、指導(dǎo)思想與工作目標指導(dǎo)思想：全面貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的總體要求，深化建設(shè)市民滿意的食品安全城市，守好不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和重大食品安全事件的底線，提升市民對食品安全的安全感和滿意度。2021年食品安全監(jiān)管“夏季戰(zhàn)役”方案工作目標：全面落實區(qū)局“雙隨機”監(jiān)管工作機制，切實落實屬地監(jiān)管責任，加強高風險食品安全監(jiān)管，謹防夏季食品安全事故，進一步推進食品安全“百千萬”示范工程創(chuàng)建和保健食品行業(yè)專項治理，結(jié)合國家衛(wèi)生城區(qū)復(fù)審和全國文明城市復(fù)評，開展端午節(jié)、食用農(nóng)產(chǎn)品、質(zhì)量提升“回頭看”等專項行動，做好國家食品安全示范城市驗收各項準備工作。對許可證經(jīng)營范圍包含“生食類食品制售（即食生食品）”的餐飲單位，重點檢查其環(huán)境衛(wèi)生、人員操作、索證索票、保存溫度、供餐時間、餐具保潔等是否符合要求。以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營第三方平臺及入網(wǎng)食品經(jīng)營者為主要對象，開展網(wǎng)絡(luò)食品專項規(guī)范提升行動?！鞍偾f工程”。按照《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2021年度“特殊食品安全監(jiān)管理論及實戰(zhàn)能力比武”主題立功競賽的通知》要求，組織開展2021年度“特殊食品安全監(jiān)管理論及實戰(zhàn)能力比武”主題立功競賽活動，通過線上業(yè)務(wù)知識學習競賽環(huán)節(jié)和線下監(jiān)管實效評估環(huán)節(jié)兩部分，促進基層市場監(jiān)管人員夯實業(yè)務(wù)知識、提升專業(yè)技能、規(guī)范執(zhí)法行為，提升特殊食品安全監(jiān)管能力，提高特殊食品安全監(jiān)管
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