【正文】 技術(shù)學(xué)院在實(shí)施本項(xiàng)目前學(xué)院已經(jīng)營農(nóng)牧場(chǎng)多年在奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)方面儲(chǔ)備了大量的養(yǎng)殖技術(shù)人員及養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)在工程建設(shè)和建設(shè)措施等方面也擁有充足的人才及技術(shù)保障并積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我院畜牧獸醫(yī)系有教師有 60人其中教授 3人副教授 17人碩士 30人其它 10人雙師型教師占 70 這樣具有業(yè)務(wù)強(qiáng)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)為項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營提供了充分有效的技術(shù)保證 225 宜良縣具有 豐富的飼料資源 宜良縣素有滇中糧倉和魚米之鄉(xiāng)美譽(yù)全縣耕地面積達(dá)到 768 萬畝基本農(nóng)田為 606 萬畝蔬菜的種植面積 10 萬多畝水稻種植面積 10 萬畝蠶豆種植面積 10 萬多畝玉米種植面積 12萬畝花卉種植面積 15萬畝宜良將建成西南最大飼料產(chǎn)業(yè)基地占面積 1500畝年產(chǎn)飼料 300000噸還有 3個(gè)青玉米加工廠 1個(gè)青碗豆加工廠和蠶豆米加工基地等農(nóng)副產(chǎn)品加工廠可以提供大量的青綠飼料和干草為發(fā)展奶牛業(yè)提供了充足的飼料保障 3 項(xiàng)目選址分析和承擔(dān)單位情況 31 項(xiàng)目建設(shè)地簡介 宜良縣素有滇中糧倉魚米之鄉(xiāng)烤鴨之鄉(xiāng)的美稱先后獲 得了全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣國家商品瘦肉型豬基地縣全國煙葉收購先進(jìn)縣全國養(yǎng)鴨大縣全國科技進(jìn)步先進(jìn)縣省農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣十佳縣省滇中現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范縣省發(fā)展個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)十佳縣省級(jí)平安縣等榮譽(yù)稱號(hào)被列為全國農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范縣全國 1000 億斤糧食生產(chǎn)能力備選縣現(xiàn)已進(jìn)入全省超前發(fā)展的 9 個(gè)一類縣之一是昆明市優(yōu)質(zhì)水稻烤煙蔬菜板栗生豬鴨子奶牛養(yǎng)魚花卉基地縣今年宜良縣要大力建設(shè)和發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)為本項(xiàng)目提供了建設(shè)優(yōu)勢(shì) 32 項(xiàng)目區(qū)概況 宜良縣位于昆明市東南郊距昆明 45 公里南昆鐵路昆河鐵路云桂鐵路昆石高速繞城高速橫貫縣境國土總面積 191368 平方公里其中壩區(qū)占 11 山地占 89 森林覆蓋率達(dá) 462全縣有耕地 28萬畝全縣總?cè)丝?4235萬人轄 7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 111個(gè)村民委員會(huì) 824個(gè)村民小組 4個(gè)社區(qū)居委會(huì)宜良政府部門充分發(fā)揮當(dāng)?shù)亟煌▍^(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)提出打造西南地區(qū)最大的飼料加工產(chǎn)業(yè)基地及配套原材料倉儲(chǔ)物流交易中心的規(guī)劃將有效帶動(dòng)宜良種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展加快農(nóng)民致富今年宜良縣政府提出取締零散奶牛養(yǎng)殖戶這對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)是很有利的 33 項(xiàng)目承擔(dān)單位情況 云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系現(xiàn)有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍教師有 60 人其中教授 3人副教授 17人碩士 30人其它 10人 雙師型教師占 70本系教師也積極融入行業(yè)企業(yè)的發(fā)展并承擔(dān)責(zé)任 2 人為中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員并入選《中國當(dāng)代農(nóng)業(yè)高級(jí)專家?guī)臁?1 人擔(dān)任省級(jí)專業(yè)學(xué)會(huì)副理事長 1 人為副秘書長 2 人為常務(wù)理事多數(shù)骨干教師受聘擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問或?qū)＜医M成員 2020 年校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地被評(píng)為高職高專院校省級(jí)示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地俞浩主持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的《生豬綜合試驗(yàn)站》 畜牧獸醫(yī)系校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地有 20 個(gè)實(shí)驗(yàn)室建筑面積為 5000m21 個(gè)獸醫(yī)臨床診療和檢疫檢驗(yàn)中心占地面積 40001 個(gè)養(yǎng)殖類生產(chǎn)性綜合實(shí)訓(xùn)基地占地 500畝目前正按一園二站三 室四區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖示范園生豬綜合試驗(yàn)站畜牧獸醫(yī)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站家畜繁育實(shí)訓(xùn)室飼料加工和分析實(shí)訓(xùn)室動(dòng)物產(chǎn)品營銷實(shí)訓(xùn)室養(yǎng)雞生產(chǎn)示范區(qū)草食家畜生產(chǎn)示范區(qū)寵物及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)和特禽養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃建設(shè)達(dá)到集全真性職業(yè)性先進(jìn)性和示范性于一體我院具有業(yè)務(wù)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)和充足的專業(yè)技術(shù)員為項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營提供了充分有效的技術(shù)保證 4 市場(chǎng)分析 41 價(jià)格現(xiàn)狀和預(yù)測(cè) 411 商品奶牛 在國際市場(chǎng)上 2020 年以來優(yōu)質(zhì)商品奶牛的價(jià)格升高北美的注冊(cè)荷斯坦奶牛9 噸年到岸價(jià)格約 4 萬元人民幣澳大利亞的注冊(cè)荷斯 坦奶牛 68 噸年到岸價(jià)格為25 萬元人民幣近年來由于市場(chǎng)供需不平衡奶牛價(jià)格呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)在北京地區(qū)注冊(cè)荷斯坦奶牛 5噸年一胎或二胎的價(jià)格為 2萬元沒有注冊(cè)的荷斯坦奶牛價(jià)格在 16 萬元左右河北黑龍江等地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶牛價(jià)格為 18 萬元左右一般奶牛價(jià)格12 萬元左右我省的優(yōu)質(zhì)奶牛價(jià)格為 16 萬元左右一般奶牛價(jià)格 700010000 萬元 412 高產(chǎn)奶牛的凍精及胚胎 目前由國外進(jìn)口性控凍精的價(jià)格為 400元?jiǎng)┮话銉鼍珵?7080元?jiǎng)┳詈玫臑?00 元?jiǎng)┯擅绹M(jìn)口胚胎價(jià)格為 2500 元枚新西蘭進(jìn)口約為 2100 元枚省內(nèi)奶牛凍精 20 元?jiǎng)? 413 鮮奶原料奶和奶制品 1999 年至 2020 年我國鮮奶市場(chǎng)零售價(jià)呈上升趨勢(shì)在 400600元 1kg 根據(jù)國家發(fā)改委的資料 2020年全國鮮奶平均價(jià)格為 225元 1kg原料奶的價(jià)格為 120180元 1kg 新型包裝的乳制品價(jià)格較高紙盒包裝液態(tài)奶市場(chǎng)零售價(jià)為 250300 元250g 左右高檔配方奶粉價(jià)格為 100120 元 500g 進(jìn)口奶粉價(jià)格更高 目前鮮奶原料奶和奶制品的價(jià)格又增高我省的原料奶價(jià)格為 300320元 1kg鮮奶平均價(jià)格為 450 元 1kg 紙盒包裝液態(tài)奶市場(chǎng)零售價(jià)為 280400 元 250g 左右由于牛奶市場(chǎng)供不應(yīng)求以后鮮奶原料奶和奶制品的價(jià)格還會(huì)上漲 414 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析和對(duì)策 2020 年以來由于愛三聚氰胺事件的影響造成了奶業(yè)市場(chǎng)的巨大波動(dòng)但是隨著國家政策對(duì)乳業(yè)的進(jìn)一步傾斜和規(guī)范至 2020 年初全國奶業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)全面復(fù)蘇消費(fèi)者對(duì)牛奶和乳制品的消費(fèi)需求量呈大幅度上升的趨勢(shì)省內(nèi)市場(chǎng)盡管有國內(nèi)同行大型企業(yè)如蒙牛伊犁等的競(jìng)爭(zhēng)但面對(duì)中國龐大的市場(chǎng)區(qū)域品牌完全能夠借助地緣優(yōu)勢(shì)發(fā)揮已長因此在產(chǎn)品價(jià)格的確定過程中應(yīng)采取穩(wěn)妥的原則根據(jù)市場(chǎng)變化的情況確定合理的價(jià)格進(jìn)而將風(fēng)險(xiǎn)降到最小在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面能夠以冷鏈產(chǎn)品占據(jù) 區(qū)域市場(chǎng)的絕對(duì)份額開發(fā)常溫產(chǎn)品或奶粉向東盟輻射增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 5 飼養(yǎng)方案 51 奶牛品種選擇牛源及規(guī)模 在國內(nèi)外飼養(yǎng)的幾個(gè)著名的奶牛品種中由于中國荷斯坦牛 黑白花奶牛 體型高大產(chǎn)奶量高牛價(jià)適中每生產(chǎn) 1 千克牛奶所需飼料少耐粗飼成本低經(jīng)濟(jì)效益顯著性情溫順適應(yīng)性較強(qiáng)及易于管理等因此應(yīng)該選擇中國荷斯坦牛該項(xiàng)目的奶牛從省外購入一部份 100 頭母牛在省內(nèi)購入一部份 300 頭母牛還可以引入 600頭奶牛養(yǎng)殖戶經(jīng)過 23 年時(shí)間這部分母牛繁殖產(chǎn)犢升群該場(chǎng)就可達(dá)到存欄母牛1500頭的飼養(yǎng)規(guī)模即該項(xiàng)目規(guī)劃 1000頭成年奶牛為核心牛群經(jīng)過 2― 3 年的牛群繁殖實(shí)現(xiàn)存欄 2020 頭的生產(chǎn)規(guī)模 52 奶牛飼養(yǎng)模式 奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建成后場(chǎng)內(nèi)存欄奶牛 2020 頭包括育成牛犢牛為保證該場(chǎng)奶牛高產(chǎn)健康擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式從聘請(qǐng)學(xué)院的專家教授負(fù)責(zé)牛場(chǎng)的技術(shù)工作飼養(yǎng)工人主要來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和學(xué)生青年農(nóng)民和學(xué)生經(jīng)過培訓(xùn)后擇優(yōu)上崗工作聘請(qǐng)教師 9 人其中 1 人負(fù)責(zé)全場(chǎng)的管理工作 2 人負(fù)責(zé)獸醫(yī)技術(shù)工作 2 人負(fù)責(zé)畜牧技術(shù)工作 2人負(fù)責(zé)配種技術(shù)工作 1人負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作 1人負(fù)責(zé)出納工作由 9名教師全面負(fù)責(zé)奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)工作和技術(shù)培訓(xùn)以及奶牛育種配種治療及防 疫工作制定奶牛飼料配方組織全年飼料生產(chǎn)采購貯藏等工作 53 提高牛群質(zhì)量的綜合措施 531 重視購牛工作把住購牛關(guān)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)母牛群 532 健全奶牛場(chǎng)各種生產(chǎn)記錄定期進(jìn)行個(gè)體產(chǎn)奶量及乳脂率的測(cè)定與記錄定期進(jìn)行奶牛體長體重測(cè)量及線形外貌評(píng)定年末對(duì)牛 群質(zhì)量進(jìn)行分析掌握每頭母牛外貌及生產(chǎn)性能上的優(yōu)缺點(diǎn) 534 抓好奶牛配種與育種工作設(shè)立專人負(fù)責(zé)全場(chǎng)的奶牛配種與育種工作根據(jù)牛群及個(gè)體奶牛的具體情況制訂牛群的選配計(jì)劃選擇北京種公牛站上海種公牛站的優(yōu)秀荷斯坦種公牛冷凍液配種要做到每頭牛系譜 清楚配種優(yōu)秀建立健全奶牛育種與生產(chǎn)記錄以期達(dá)到牛群品質(zhì)不斷提高 535 抓好母牛配種工作牛的繁殖技術(shù)是保證牛群數(shù)量實(shí)施育種計(jì)劃提高牛群品質(zhì)的關(guān)鍵措施也是提高產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)就產(chǎn)奶產(chǎn)犢配種三者順序看次序是配種一產(chǎn)犢一產(chǎn)奶不產(chǎn)犢的母牛不可能出奶牛的繁殖技術(shù)是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)故首先是提高受胎率力爭(zhēng)做到場(chǎng)內(nèi)奶牛每年產(chǎn)一犢保證母牛正常發(fā)情同時(shí)學(xué)會(huì)鑒定發(fā)情母牛的方法配種人員與飼養(yǎng)人員要堅(jiān)持對(duì)發(fā)情母牛觀察 做到及時(shí)把發(fā)情牛從牛群中挑選出來配種員要對(duì)發(fā)情母牛適時(shí)配種并堅(jiān)持衛(wèi)生操作嚴(yán)格執(zhí)行人工授精操作規(guī)程及時(shí)進(jìn)行妊娠檢 查防止失配漏配造成母?？站珜?duì)妊 娠牛要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理防止胚胎早期死亡與流產(chǎn) 536 加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理提高犢牛成活率 537 加強(qiáng)對(duì)干奶期泌乳初期盛期中后期母牛各階段的飼養(yǎng) 保證母牛健康奪取全泌乳期高產(chǎn)奶量 538 抓好全年飼料生產(chǎn)供應(yīng)加工與貯存工作根據(jù)國家奶牛飼 養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合犢牛育成牛各階段母牛全價(jià)精料飼養(yǎng)滿足奶牛各 階段生長發(fā)育及產(chǎn)奶的需要 54 衛(wèi)生與防疫 541 認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)奶畜牧獸醫(yī)部門防疫與檢疫條例按時(shí)進(jìn)行疫苗 注射與檢疫認(rèn)真貫徹《中華人民共和國獸醫(yī)防疫法》 542 飼養(yǎng)場(chǎng)區(qū) 周圍設(shè)防疫圍墻加強(qiáng)場(chǎng)院區(qū)大門和各牛舍的消毒工 作非有關(guān)人員車輛外來畜群嚴(yán)禁進(jìn)入奶牛生產(chǎn)區(qū) 543 每年兩次對(duì)牛群進(jìn)行布式桿菌及結(jié)核病的檢疫對(duì)檢出的陽病 牛及時(shí)淘汰處理不許在場(chǎng)內(nèi)自行解剖