酒店部門經(jīng)理經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書-wenkub
2023-04-24 08:16:24 本頁(yè)面
【正文】 12合計(jì)目標(biāo)（萬(wàn)元）其中（房）其中（餐）三、管理指標(biāo)：考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核分值1月度工作計(jì)劃完成情況是否按時(shí)按質(zhì)按量完成102客戶滿意度維護(hù)好新、老客戶，做到零投訴103掛賬回款率回款率90%204營(yíng)銷政策的制定和實(shí)施每月組織策劃營(yíng)銷活動(dòng)105部門人員流失率控制在8%以內(nèi)106培訓(xùn)執(zhí)行情況每月認(rèn)真組織部門員工培訓(xùn)2次/月以上107工作標(biāo)準(zhǔn)及酒店各項(xiàng)政策執(zhí)行力情況根據(jù)崗位職責(zé)及權(quán)限開(kāi)展各項(xiàng)工作，酒店紅頭文件、各類通知執(zhí)行落實(shí)到位108責(zé)任事故事故損失指標(biāo)控制在500元以內(nèi)20四、考核及獎(jiǎng)勵(lì)辦法序號(hào)指標(biāo)權(quán)重獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1經(jīng)營(yíng)額指標(biāo)60%崗位工資10%按每月經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)核算，完成提取全額的，未完成不提取酒店財(cái)務(wù)行政人事主管2管理考核40%崗位工資10%月度工作計(jì)劃完成情況、客戶滿意度、掛賬回款率、各類事故率、員工培訓(xùn)等酒店行政人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金。不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。二、管理要求：提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。餐飲部側(cè)重管理指標(biāo)，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量，提供個(gè)性化服務(wù)。客房部、前臺(tái)側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。做好營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。五、約束辦法 酒店經(jīng)營(yíng)額指標(biāo)、管理考核兩項(xiàng)每月嚴(yán)格進(jìn)行考核，期間如連續(xù)三個(gè)月單項(xiàng)考核未達(dá)標(biāo)，酒店視該部門經(jīng)理失職，酒店有權(quán)對(duì)其職位進(jìn)行調(diào)整，離崗培訓(xùn)／降級(jí)／降職／或者解除勞動(dòng)合同（同時(shí)酒店無(wú)需給予補(bǔ)償）。六、消防安全責(zé)任 營(yíng)銷部責(zé)任人為酒店?duì)I銷部所管轄區(qū)域內(nèi)安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人，有進(jìn)行檢查和監(jiān)督的權(quán)力與義務(wù)，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。一、責(zé)任期：自2017年 月 日至 2017年 月 日二、經(jīng)營(yíng)額指標(biāo)：任務(wù)指標(biāo)（萬(wàn)元）：月份123456789101112合計(jì)其中（餐）三、管理指標(biāo)：考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核分值1月度工作計(jì)劃完成情況是否按時(shí)按質(zhì)按量完成102客戶滿意度客戶投訴控制在2起以下103區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行104菜品創(chuàng)新每月出新菜2道以上105部門人員流失率控制在8%以內(nèi)106培訓(xùn)執(zhí)行情況每月認(rèn)真組織部門員工培訓(xùn)2次/月以上107工作標(biāo)準(zhǔn)及酒店各項(xiàng)政策執(zhí)行力情況根據(jù)崗位職責(zé)及權(quán)限開(kāi)展各項(xiàng)工作，酒店紅頭文件、各類通知執(zhí)行落實(shí)到位208責(zé)任事故事故損失指標(biāo)控制在500元以內(nèi)20四、考核及獎(jiǎng)勵(lì)辦法序號(hào)指標(biāo)權(quán)重獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1經(jīng)營(yíng)額指標(biāo)40%崗位工資10%按每月經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)核算，完成提取全額的，未完成不提取酒店財(cái)務(wù)行政人事主管2管理考核60%崗位工資10%月度工作計(jì)劃完成情況、客戶滿意度、區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量、各類事故率、員工培訓(xùn)等酒店行政人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金。 責(zé)任人單獨(dú)或伙同他人謀取私利、損害酒店利益的，酒店依法追究其刑事責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。經(jīng)協(xié)商客房部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)責(zé)任書。 責(zé)任人因?yàn)^職給酒店造成損失的，酒店依法追究其刑事責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。酒店負(fù)責(zé)人（簽字）： 客房部責(zé)任人（簽字）： 酒店（蓋章） 二O一七年 月 日前臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書為了促進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)酒店盈利，結(jié)合酒店2016年經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，對(duì)酒店各部門特制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并明確經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任，簽定經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書。 責(zé)任人出現(xiàn)重大失誤，經(jīng)董事會(huì)決議降級(jí)使用或解聘, 給酒店造成損失的酒店依法追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任。七、附 則本責(zé)任書的內(nèi)容由酒店總經(jīng)辦負(fù)責(zé)解釋；本責(zé)任書由酒店店長(zhǎng)和部門第一負(fù)責(zé)人
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