食品進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度-wenkub
2023-04-23 07:51:34 本頁面
【正文】 保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。 第二條 凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格（包括：食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件?！ 〉谖鍡l 經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。第八條 在進(jìn)貨時(shí)，對查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告應(yīng)當(dāng)每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。《食品銷貨臺(tái)帳》主要內(nèi)容有：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、銷售去向(購貨單位、聯(lián)系電話)、售后服務(wù)記載、質(zhì)量跟蹤情況。專兼職食品安全管理人員制度 專兼職食品安全管理人員由領(lǐng)導(dǎo)提出聘任人選，由管理者代表聘任。 負(fù)責(zé)對產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督。 各級領(lǐng)導(dǎo)和職工應(yīng)支持專兼職食品安全管理人員的工作，不得對其工作設(shè)置
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