幼兒園食堂工作人員衛(wèi)生制度-wenkub
2023-04-22 23:08:37 本頁面
【正文】 痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明后方可回園?！ ∮變簣@內(nèi)的兒童活動(dòng)室、臥室、廁所、營養(yǎng)室、隔離室、觀察室，應(yīng)采用含氯消毒劑每日一次預(yù)防性消毒?！ ? 食堂人員每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。平時(shí)做到一餐一消毒，消毒完畢及時(shí)放入轉(zhuǎn)用消毒柜?！ ? 食堂要嚴(yán)格包好驗(yàn)收關(guān)，不購進(jìn)、不加工腐爛、變質(zhì)的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。總務(wù)主任協(xié)助園長(zhǎng)組織領(lǐng)導(dǎo)后勤事務(wù)工作，負(fù)責(zé)食堂日常工作，組織食堂人員學(xué)習(xí)，保證按時(shí)、保質(zhì)、保量、保潔地供應(yīng)師生的午餐、開水。 七、水果要洗凈后再吃?！ ∪?、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。 四、加強(qiáng)體弱兒飲食管理?！ ∑?、按時(shí)開飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于二十至三十分種，保證幼兒吃飽每餐飯。 三、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的定量食譜，并定期更換。 要講究職業(yè)道德，說話要文明，上班期間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不在工作場(chǎng)所打鬧嬉戲，同志之間要加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，互相幫助?！ ∈程霉ぷ魅藛T要自覺遵守公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，憑健康證上崗位（食堂內(nèi)、外要保持衛(wèi)生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發(fā)，女不留披肩發(fā)）。.. . . ..幼兒園食堂工作人員衛(wèi)生制度 確保食品干凈衛(wèi)生，質(zhì)量?jī)?yōu)等，按時(shí)供應(yīng)師生。 食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴(yán)禁穿拖鞋?！ ?yīng)增強(qiáng)和保持衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入垃圾桶，不隨便吐痰?！ ∷?、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)伙食，不吃隔日飯菜?！ 镉變夯锸骋?、幼兒按一次飯、二次點(diǎn)心定食譜，食譜要適合幼兒的年齡，使幼兒能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞绞匙V中,以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量?！ ∥濉⑻貏e飲食：根據(jù)病兒病情做病號(hào)飯。 四、食品庫存不宜過多（梅雨季節(jié)更要從嚴(yán)控制庫存量，防止食物霉變），庫存食品均要離地、離墻，加蓋保存，擺放有序，庫房清潔，無蟲害?！ “?、堅(jiān)持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙?！ ? 保健員每月定期組織營養(yǎng)員學(xué)習(xí)幼兒園幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生保健的知識(shí)和烹調(diào)知識(shí)，鞏固食堂營養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營養(yǎng)員的烹飪技能?！ ? 食堂人員要做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生消毒工作?！ ? 食堂設(shè)備要認(rèn)真保養(yǎng)，及時(shí)維修，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在身體正常的情況下才能上崗?！ ∮變簣@發(fā)生傳染病或在醫(yī)學(xué)觀察期間，應(yīng)根據(jù)不同病種及時(shí)嚴(yán)格地做好消毒隔離工作，消毒方法按消毒隔離常規(guī)要求進(jìn)行?！ 〔扇≡珙A(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療等綜合措施?！ ∏袛鄠鞑ネ緩剑?）配合防疫部門對(duì)托幼機(jī)構(gòu)的環(huán)境及各種物品進(jìn)行終末消毒或隨時(shí)消毒，以殺滅可能存在于外界環(huán)境中的病原體。幼兒園健康及安全教育制度（一）有育兒及衛(wèi)生保健知識(shí)宣傳形式及內(nèi)容，定期對(duì)幼兒、保教人員、家長(zhǎng)進(jìn)行衛(wèi)生保健健康教育。藥物應(yīng)妥善保管，內(nèi)服藥、外用藥應(yīng)有明顯標(biāo)簽，放在幼兒拿不到的地方，消毒藥品、滅鼠殺蟲劑、農(nóng)藥應(yīng)上鎖?！ ?duì)幼兒的教育： ?。?）幼兒期：要注意安全行為的教育，如不要爬高，不要玩火，以免發(fā)生跌傷、燙傷?！ ? 加強(qiáng)對(duì)幼兒園、衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理，指導(dǎo)開展形式多樣的衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生知識(shí)的活動(dòng)，并納入幼兒行為規(guī)范教育中，與幼兒園文明建設(shè)和社會(huì)公德教育相結(jié)合?！ 。?） 園長(zhǎng)是幼兒園信息傳報(bào)的責(zé)任人?！ ? 對(duì)違反上級(jí)有關(guān)規(guī)定、玩忽職守、疏于管理。 (二) 建立營養(yǎng)管理制度及飲食衛(wèi)生管理制度，供給兒童平衡膳食，并嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法?！ ?三) 建立體格鍛煉制度，根據(jù)不同年齡開展與其相應(yīng)的體格鍛煉，增進(jìn)兒童身心健康及抗病能力?！ ?六) 建立預(yù)防接種管理制度及傳染病管理制度，協(xié)助防疫部門做好計(jì)劃免疫工作，做好傳染病管理，預(yù)防傳染病的發(fā)生?！ ?九) 制定健康安全教育宣傳制度及家長(zhǎng)聯(lián)系制度。保管好幼兒藥品，不得給幼兒吃錯(cuò)藥（吃錯(cuò)藥為嚴(yán)重責(zé)任事故）。 四、每周定期進(jìn)行環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施的安全衛(wèi)生檢查，及時(shí)清除事故隱患?！ “?、加強(qiáng)輔導(dǎo)，早晨來園及離園要有專人負(fù)責(zé)，接班同志做好交接班工作，要點(diǎn)清人數(shù)，建立離園登記制度。 十一、教育幼兒不帶危險(xiǎn)品到幼兒園（如別針、紐扣、尖針、小刀等物），防止異物落入鼻腔、口腔等，每天晨檢時(shí)要注意幼兒帶的物品。 十四、總值班人員每天早中晚要巡視校園，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)處理，教職工在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)不安全苗子應(yīng)及時(shí)報(bào)告總務(wù)主任。 十六、廚房嚴(yán)禁幼兒入內(nèi)，熱湯、熱菜、熱開水放在安全地方，不準(zhǔn)放在地上，開飯時(shí)一定要注
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