幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范(全)-wenkub
2023-04-22 23:08:21 本頁(yè)面
【正文】 據(jù)膳食計(jì)劃制訂帶量食譜，1～2周更換一次。炊事人員操作熟食時(shí)需戴口罩、帽子，禁止穿工作衣入廁，各項(xiàng)操作符合要求。餐飲具、熟食盛器應(yīng)在食堂或?qū)Ｓ们逑聪鹃g消毒，消毒后保潔存放，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)當(dāng)充分加熱。兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有“食品生產(chǎn)許可證”或“食品流通許可證”的單位采購(gòu)，保證食品新鮮。兒童膳食應(yīng)當(dāng)專人負(fù)責(zé)，建立有家長(zhǎng)代表參加的膳食委員會(huì)并定期召開會(huì)議，進(jìn)行民主管理。托幼機(jī)構(gòu)的食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定。（三）每日要有充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，兒童戶外活動(dòng)時(shí)間每日不少于2小時(shí)，寄宿制兒童不少于3小時(shí)，寒冷、炎熱季節(jié)可酌調(diào)整。衛(wèi)生保健工作規(guī)范一、一日生活安排（一）托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)各年齡段兒童的生理、心理特點(diǎn)，結(jié)合本地區(qū)的地理位置、季節(jié)變化和本托幼機(jī)構(gòu)的實(shí)際情況，制訂合理的生活制度。兒童進(jìn)餐時(shí)間20～30分鐘／餐、餐后安靜活動(dòng)或散步時(shí)間10～15分鐘／餐、午睡時(shí)間根據(jù)季節(jié)為2～／日為宜。食堂應(yīng)當(dāng)建立健全各項(xiàng)管理制度，包括食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等。工作人員和兒童膳食要嚴(yán)格分開，兒童膳食費(fèi)專款專用，賬目每月公布，每學(xué)期膳食收支盈虧不超過(guò)2%。食品進(jìn)貨必須索證驗(yàn)收，建立食品采購(gòu)和驗(yàn)收記錄。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生、整潔、舒適，餐前做好充分準(zhǔn)備，按時(shí)進(jìn)餐。食物品種要多樣化且合理搭配。維生素A、BBC及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等應(yīng)當(dāng)達(dá)到“DRI”的80%以上。不提供正餐的托幼機(jī)構(gòu)，每日至少提供一次點(diǎn)心。（四）保教人員應(yīng)當(dāng)做好運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備工作。（六）有條件的托幼機(jī)構(gòu)可進(jìn)行3～6歲兒童體質(zhì)測(cè)試，了解兒童的體質(zhì)健康狀況，以指導(dǎo)兒童體格鍛煉。（3）兒童入園（所）體檢中發(fā)現(xiàn)疑似傳染病者應(yīng)當(dāng)“暫緩入園”，及時(shí)確認(rèn)治療。兒童定期健康檢查項(xiàng)目包括：測(cè)量身長(zhǎng)（身高）、體重，檢查口腔、皮膚、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，檢測(cè)血紅蛋白，測(cè)查視力、聽力。（3）體檢后應(yīng)當(dāng)及時(shí)向家長(zhǎng)反饋健康檢查結(jié)果，對(duì)有異常的兒童督促其治療。晨午檢及全日健康觀察（1）托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)每日晨間或午間入園檢查。（4）患病兒童應(yīng)當(dāng)離園休息治療。定期健康檢查（1）托幼機(jī)構(gòu)在崗工作人員必須按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》規(guī)定的項(xiàng)目每年進(jìn)行一次健康檢查（附件2）。④淋病、梅毒、滴蟲性陰道炎、化膿性或者滲出性皮膚病等。室內(nèi)有防蚊、蠅、鼠、蟲及防暑和防守設(shè)備。便器每次用后及時(shí)清洗干凈。保持玩具、圖書表面的清潔衛(wèi)生，每周至少進(jìn)行1次玩具清洗，每2周圖書翻曬1次。飯前便后應(yīng)當(dāng)用肥皂、流動(dòng)水洗手，早晚洗臉、刷牙，飯后漱口，做到勤洗頭洗澡換衣、勤剪指（
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