黑龍江哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品機(jī)械試卷簡(jiǎn)答題-wenkub
2023-04-10 05:53:18 本頁(yè)面
【正文】 提高爐體內(nèi)表面的反射能力 選擇節(jié)能的輻射元件等 RB1圖示為一帶折邊的錐形封頭，試畫(huà)出A點(diǎn)的第一、第二曲率半徑；寫(xiě)出B點(diǎn)的第一 、第二曲率半徑。答：由式可知，摩擦角一定時(shí)，絕對(duì)壓下量越大，則需壓輥直徑越大，而一般第一對(duì)壓輥處的絕對(duì)壓下量較大，所以一般第一對(duì)壓輥較大。采用高強(qiáng)度鋼使得成本會(huì)增加。因?yàn)榄h(huán)向應(yīng)力是經(jīng)向應(yīng)力的兩倍，圖示布置的方式可減少因開(kāi)孔對(duì)容器的強(qiáng)度降低。液體攪拌機(jī)加設(shè)擋板的作用是什么？加設(shè)擋板的方式是否與物料的粘度有關(guān)？答：液體攪拌機(jī)加擋板的作用：改變流行、增加湍動(dòng)、防止打漩。四、簡(jiǎn)答題 為一板式換熱器的型號(hào)，式說(shuō)明其表達(dá)了哪些內(nèi)容。加設(shè)擋板的方式與物料的粘度有關(guān)，低粘度流體擋板可貼壁安裝；中粘度流體擋板與壁有一定的間隙；高粘度流體不安擋板。什么？（用圖表示）任意畫(huà)出兩種產(chǎn)生邊緣應(yīng)力的容器結(jié)構(gòu)示意圖，并標(biāo)出產(chǎn)生邊緣應(yīng)力的地方答：邊緣應(yīng)力采用高強(qiáng)度鋼制造外壓容器時(shí)，對(duì)提高外壓容器的臨界壓力值效果怎樣？為什么？答：采用高強(qiáng)度鋼制造外壓容器時(shí)，對(duì)提高外壓容器的臨界壓力值的影響不大?，F(xiàn)有兩個(gè)壓力容器材料相同，幾何尺寸不同，A容器的幾何尺寸為壁厚S=5 mm，圓筒部高度L=3 m，圓筒部直徑D=3m；B容器的幾何尺寸為壁厚S=5 mm，圓筒部高度L=6m，圓筒部直徑D=3m；試問(wèn)哪一個(gè)容器的臨界壓力高？為什么?答：A容器的臨界壓力高。開(kāi)溝槽的目的是為了增加摩擦角，以減小第一對(duì)壓輥的直徑。 A B點(diǎn)： 答：r R2 R1 =r B點(diǎn):R1= 無(wú)窮大 A R2= RB/cos B1液體攪拌機(jī)加擋板的作用是什么？擋板是否越多越好？在什么情況下液體攪拌機(jī)需加擋板？答：液體攪拌機(jī)加擋板的作用：改變流型、增加湍動(dòng)、防止打漩。答：換熱器有：列管式換熱器、板式換熱器、套管式換熱器等1你知道的面類食品成型方法有哪些？寫(xiě)出兩種成型機(jī)
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