化學與生活人體必需元素-wenkub
2023-01-28 10:16:24 本頁面
【正文】 放。 不可或缺 !!! 微量元素通過激活酶的活性，在人體內(nèi)許多生化過程中起調(diào)控作用。 ? 微量元素 根據(jù)科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的 必需微量元素有 16種 ，即鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鑰、釩、錫、硅、鍶、硼，每種微量元素都有其特殊的生理功能。這里說的不可缺少，指的是缺少時會引起人體生理功能及結構異常，導致疾病的發(fā)生。 目前已確認的必需元素共有 27種，按其在體內(nèi)的含量不同，可分為 常量元素 和 微量元素 兩大類，凡占人體總重 ％ 為標準分為常量元素和微量元素兩大類。盡管它們在人體內(nèi)含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。 一、人體的必需元素 ? 幾種必需元素的生理功能 Ca P I Fe Zn 鈣和磷是人體內(nèi)含量最豐富的礦物元素。 參與腦機能正常運轉的 “ 智慧元素 ” 、參與甲狀腺激素合成。若人體缺鋅，人的生長、蛋白質的合成、 DNA和 RNA的代謝等都將發(fā)生障礙。 合理攝取人體必需元素 ? 補充必需元素的途徑 —— 加碘鹽與補碘 成人每天需碘量為 15Oμ g，在我國許多缺碘地區(qū)，人們需要食用加碘鹽以補充碘元素。如果為了補充碘而 食用過多的加碘鹽或含碘食品，反而會 導致體內(nèi)碘含量過高， 引起甲狀腺疾病 。如碘化鉀 1015mg/d，復方碘液 23滴 /d。人體無法獲得充足的氧氣，生理機能就會下降，出現(xiàn)面色蒼白、心悸和心率加快、煩躁、頭痛等癥狀。 2OO4年，我國政府啟動 《 鐵強化醬油項目實施行動計劃 》 ，推廣鐵強化醬油，幫助預防缺鐵性貧血。過量：長期大劑量使 用會引起中毒。 1．在肺部，氧氣濃度較高而二氧化碳濃度較低，靜脈血中的碳酸血紅蛋白能釋放 CO2，并與 O2結合轉變?yōu)檠鹾涎t蛋白；在氧氣濃度較低而二氧化碳濃度較高的人體組織內(nèi)，動脈血中的氧合血紅蛋白會釋放出 O2，并與CO2結合轉變?yōu)樘妓嵫t蛋白。 立即切斷煤氣泄漏源； 打開門窗通風； 嚴禁開電燈或其它電器，禁止使用明火 如果有人中毒迅速移至通風處或送醫(yī)院 合理攝取人體必需元素 補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 含鐵豐富的食物 富含鐵元素的食品 合理攝取人體必需元素 補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 有資料顯示：菠菜中的鐵元素只有 1%能被吸收， 99%的鐵元素與菠菜本身的草酸結合成不溶解的固體，不容易被吸收。 任何事物都有矛盾的兩面性！ 鐵強化醬油中的鐵元素為一種配位有機化合物 EDTA鐵鈉，它有良好的溶解性，口感好、吸收率高、無鐵銹味、不刺激腸胃，不受鐵吸收抵制劑的影響等等。 合理攝取人體必需元素 補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 合理攝取人體必需元素 補充必需元素的途徑 —— 齲齒與含氟牙膏 醫(yī)學常識 揚子晚報 2022年 9月 19日報道：資料顯示我國兒童齲病 (蟲牙、蛀牙 )患病率一直居高不下，特別是嬰幼兒齲病發(fā)病率在一些地區(qū)還很高，部分地區(qū) 6歲兒童患
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