【正文】 增產(chǎn)等效果。（二）肥料的專用化 當(dāng)前復(fù)合（混）肥料生產(chǎn)中一個(gè)重要趨勢(shì)是，從普通型向?qū)Ｓ眯头较虬l(fā)展。如日本、西歐一些國家，復(fù)合（混）肥料用量約占肥料總量的 70％～ 80％以上；美國、南斯拉夫、挪威、英國和丹麥等國占 80％以上。“四化”是，肥料的高濃度、多元復(fù)合化，專用化，長(zhǎng)效化，無公害化；“兩結(jié)合”是，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料結(jié)合，有機(jī)、無機(jī)肥料與生物肥料結(jié)合。實(shí)踐證明當(dāng)農(nóng)業(yè)的投入與產(chǎn)出比較低時(shí)，會(huì)直接影響農(nóng)民增加投肥的積極性。但是，化肥施入土壤后，由于化肥自身的性能和土壤環(huán)境條件等因素的制約，其當(dāng)季作物的化肥利用率較低。但我國每年因施用未經(jīng)腐熟的畜禽糞便而使作物遭受損失在 30％以上，尤其在苗期燒苗現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。瑞典政府已做出決定，從 2020 年開始把 10％的耕地轉(zhuǎn)為生態(tài)種植，以推動(dòng)本國生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)食品的發(fā)展。針對(duì)這種狀況，我所按照綠色食品的質(zhì)量要求研制出生物有機(jī)肥、生物有機(jī)復(fù)混肥在茄果類蔬菜上進(jìn)行試驗(yàn)，通過測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)結(jié)果表明，與無機(jī)肥料對(duì)比，生物有機(jī)復(fù)混肥可以提高茄果類蔬菜的品質(zhì)，產(chǎn)量不低于無機(jī)肥，而且能夠達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；施用生物有機(jī)復(fù)混肥料還可以培肥地力，改良土壤，經(jīng)濟(jì)效益較高，深受廣大農(nóng)民歡迎。但我國蔬菜與國際市場(chǎng)對(duì)蔬菜的高檔化和無害化的要求尚有很大差距。 目前，一些發(fā)達(dá)國家人們的飲食結(jié)構(gòu)已逐步向保健型過渡。上海，廣州等大城市蔬菜中硝酸鹽的含量超標(biāo) 5－ 8 倍，消費(fèi)者食用韭菜等蔬菜及瓜果導(dǎo)致中毒事件時(shí)有發(fā)生。另一方面 ,畜禽糞便又是放錯(cuò)位置的肥料資源， 2 如果處理好可化害為利、變廢為寶。畜禽數(shù)量的增加，糞便處理的問題，特別是對(duì)大城市來說就顯得十分嚴(yán)峻。我國養(yǎng)豬業(yè)年排糞量為 億噸。根據(jù)我國今后人口的增長(zhǎng)和糧食增產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，參考發(fā)達(dá)國家單位面積的化肥用量水平，我國對(duì)化肥的需求仍保持一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的勢(shì)頭，預(yù)測(cè)到 2020 年可能在 5000 萬噸左右，其中氮肥可能達(dá) 3000 萬噸。 無害化處理畜禽糞便 暨年生產(chǎn) 1 萬噸多元生物有機(jī)肥可行性報(bào)告 中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所 一、 目的及意義： 我國是發(fā)展中國家，人口眾多，“吃飯”“喝水”“穿衣”是頭等大事， 1 因此必須優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)。 化肥投入如此之大，但利用率卻很低，用量最大的氮肥，每年農(nóng)民施肥要用去 800 余億元，但氮的利用率只在 30－ 35%，磷肥的只有 20%30%，鉀肥則為 35%40%，與發(fā)達(dá)國家相比，低 10 個(gè)百分點(diǎn)左右，每年相當(dāng)有 500億元的氮肥，農(nóng)民沒有得到回報(bào)，便被白白地流失了。據(jù)測(cè)算，一個(gè)年飼養(yǎng)量為 1000 頭的豬場(chǎng)排至環(huán)境中的氨為 100 噸，磷 30 噸。遼寧省的幾個(gè)大城市，如沈陽、大連等地畜牧業(yè)的規(guī)模較大。 我國是一個(gè)蔬菜生產(chǎn)大國。因此，要解決蔬菜生產(chǎn)中的質(zhì)量問題，只有通過推行無公害、綠色蔬菜生產(chǎn)，才能優(yōu)化、提高蔬菜品質(zhì)，保障消費(fèi)者身體健康，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。美國和歐洲各國正在迅速調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，由過去以肉食為主轉(zhuǎn)化為素葷搭配，其中蔬菜對(duì)人類健康的作用是其他任 何食品都不可代替的。為了解決這一問題，我們認(rèn)為在種植環(huán)節(jié)中，農(nóng)藥應(yīng)使用低毒，低殘留的，在施肥方面應(yīng)使用經(jīng)微生物復(fù)合菌群充分發(fā)酵的有機(jī)肥再配合適量無機(jī)養(yǎng)分，或使用生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。 二、 國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)： 當(dāng)前， 同時(shí)面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上采取大規(guī)模的實(shí)質(zhì)性行動(dòng)，而作為第一產(chǎn)業(yè)部門的農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)將是 采取行動(dòng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。澳大利亞聯(lián)邦政府提出了可持續(xù)發(fā)展的國家農(nóng)林漁業(yè)戰(zhàn)略，并推出了“潔凈食品”計(jì)劃，首要目標(biāo)是占領(lǐng)亞洲市場(chǎng)。因此利用快速分解菌群充分降解發(fā)酵畜禽糞便后配制成生物有機(jī)肥料，培肥土壤，改良土壤，使之達(dá)到作物直接吸收利用而對(duì)環(huán)境無不良影響是十分必要的。以用量最大的氮肥為例，我國氮肥利用率只有 30％～ 35％，比發(fā)達(dá)國家低 10個(gè)百分點(diǎn)左右；磷肥的當(dāng)季利用率只有 20％～ 30％；鉀肥的當(dāng)季利用率為35％～ 40％。經(jīng)測(cè)算，當(dāng)增產(chǎn)的糧食價(jià)值與購買化肥的費(fèi)用的比值 VCR2 時(shí)， 才能調(diào)動(dòng)農(nóng)民增加投肥的積極性。即： （一）肥料的高濃度、多元復(fù)合化 4 化肥的高濃度 、多元復(fù)合化，就是提高肥料中養(yǎng)分的含量，采取多種養(yǎng)分配制成多元復(fù)合（混）肥料，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。我國復(fù)合（混）肥料起步較晚，目前復(fù)合（混）肥料 產(chǎn)量只占化肥總量的 20％左右，亟待大力開發(fā)和推廣應(yīng)用。因?yàn)閷Ｓ脧?fù)合（混）肥料具有三大特點(diǎn)：一是豐產(chǎn)性，其養(yǎng)分配比是根據(jù)不同土壤、不同作物的需肥特點(diǎn)而確 定的，針對(duì)性強(qiáng)，增產(chǎn)效果好；二是適用于某一作物在某種土壤類型上使用，而不適用于所有作物和所有地區(qū)的不同土壤，其它地區(qū)若需用這種專用肥料，則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分豐缺情況而進(jìn)行調(diào)整；三是靈活性，其氮、磷、鉀的配比不是一成不變的，經(jīng)過多年的應(yīng)用，某種土壤養(yǎng)分發(fā)生了變化，則配方應(yīng)隨之調(diào)整。 長(zhǎng)效肥料技術(shù)有以下特點(diǎn)： 1. 肥效期長(zhǎng)，具有一定可控性。一般可提高化肥利用率 10%以上。長(zhǎng)效肥料提高 了養(yǎng)分利用率，降低了硝酸鹽、亞硝酸鹽等對(duì)水體與大氣的污染，同時(shí)也解決了包膜材料的一次性污染。 近些年來由于大量施用化肥，雖然作物產(chǎn)量有了大幅度的增長(zhǎng)，但作物的產(chǎn)品品質(zhì)確呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，出現(xiàn)了稻米不香、瓜果不甜、菜燉不爛的情況，目前各種疾病的發(fā)生可以肯定的說與人們平時(shí)吃的糧食與蔬菜有很大的關(guān)系，當(dāng)然各種化學(xué)農(nóng)藥的大量施用更使人們擔(dān)心食品的安全性，這是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)的新情況、新問題。這樣作的結(jié)果，不僅增加了土壤中有機(jī)質(zhì)含量，而且還改良了土壤。生物肥與有機(jī)肥及無機(jī)肥料之間有著必然的聯(lián)系及密不可分的配合，如果偏廢某一方面，則達(dá)不到預(yù)期的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果，這是一種不可否認(rèn)的現(xiàn)象，近十幾年，農(nóng)民偏重化肥，暫的效果是有的，但長(zhǎng)期的負(fù)效應(yīng)也是顯而易見的，只有把握好生物肥、有機(jī)肥及無機(jī)肥配合應(yīng)用的尺度，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。生物活性菌還有固氮作用，還可分解土壤中積累的不能被作物直接吸收的不溶性磷、鉀元素變?yōu)榭扇苄粤住⑩浽氐淖饔?，因而它能提高磷、鉀化肥養(yǎng)分的利用率。 2 功能性微生物多種類多層次共同作用降解同一底物 把不穩(wěn)定的物質(zhì)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成較穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)型物質(zhì)、相互兼容、相得益彰。 四、項(xiàng)目的主要內(nèi)容及特點(diǎn) （一）主要內(nèi)容： 8 該項(xiàng)目主要是以畜禽糞便為主體（主要包括：雞糞、豬糞、牛糞、養(yǎng)分等），經(jīng)快速分解菌充分發(fā)酵無害化降解后 ，再適量添加無機(jī)營(yíng)養(yǎng)、腐殖酸氮肥增效劑及磷鉀螯合劑等，實(shí)現(xiàn)生物、有機(jī)、無機(jī)的科學(xué)配比，制成無公害生物長(zhǎng)效有機(jī)肥料。當(dāng)物料溫度再次升到 60℃以上，再翻倒一次，通常翻倒三次即可。 （三） 發(fā)酵工藝要點(diǎn)： 1 促進(jìn)畜禽糞便發(fā)酵的措施 為了促使畜禽糞便的快速發(fā)酵，添加我所自主篩選的快速分解菌群。在微生物的新陳代謝和細(xì)胞物質(zhì)的合成中，需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素。 3 控制物料中的水分 發(fā)酵過程中畜禽糞便的分解和微生物的生長(zhǎng)繁殖，都離不開水。畜禽糞便適宜的發(fā)酵水分為 4050%左右。利用機(jī)械翻料（人工翻倒）是調(diào)節(jié)溫度、供氧的最佳辦法。這種配合明顯提高化肥利用率，減少化肥對(duì)環(huán)境的污染；增加作物產(chǎn)量，提高作物品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收。但自然發(fā)酵的堆肥氨態(tài)氮含量下降緩慢，堆肥結(jié)束時(shí)仍維持在898mg/ kg 的高濃度。而加入腐熟劑的雞糞在第10天時(shí)