淺議一本通式食品安全追溯體系建設(shè)-wenkub
2022-10-16 13:57:43 本頁面
【正文】 設(shè) 淺議一本通式食品安全追溯體系建設(shè) 為進一步加強食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管， xx 市食品藥品監(jiān)督管理局在全市推行食品銷售票據(jù) “ 一本通 ” 式管理，力求在完善 xx市的食品安全追溯體系工作方面取得新的突破，對于該市的 “ 一本通 ”式票據(jù)管理為主的食品安全追溯體系建設(shè)，筆者有如下幾個方面的拙見，供同行參考： 一、 “ 一本通 ” 式食品安全溯源體系出現(xiàn)的背景。 二、 “ 一本通 ” 式食品安全溯源體系的構(gòu)架。推行 “ 一本通 ” 式溯源體系建設(shè)，是推動食品經(jīng)營者落實進貨查驗記錄和食品銷售記錄制度，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)管的重要舉措。 “ 一本通 ” 式溯源體系建設(shè)成本低，對硬件基本無要求，比較契合西部地區(qū)經(jīng)濟水平和企業(yè)低成本投入的愿望，同時能很好解決因門檻低而進入 食品銷售行業(yè)的部分老、弱和低文化水平者從業(yè)人員不能建立進貨臺賬的困惑。從基層執(zhí)法監(jiān)督人員的角度來看，相似于工商部門曾經(jīng)推行的 “ 一票通 ”的 “ 一本通 ” 更符合《食品安全法》的要求，通過委托書和簽字驗收
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