【正文】 發(fā)酵糖類，它能夠產(chǎn)生 10 多種類胡蘿卜素，經(jīng)過研究人員 對菌種選育已經(jīng)提高了蝦青素的產(chǎn)量，便于進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。 蝦青素（ Astaxanthin），又名蝦黃素，化學(xué)名稱為 3， 3’ — 二羥基一 4， 4’ — 二酮基 — β，β’ — 胡蘿卜素，分子式為 C40H52O4，是一種酮式類胡蘿卜素，含有兩個(gè)羥基（－ OH）和兩個(gè)酮基（＝ O），其天然產(chǎn)物多數(shù)以酯的形式存在。蝦青素既可天然提取，又可化學(xué)合成，它是胡蘿卜素的含氧衍生物，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖中應(yīng)用最廣泛的飼用著色劑之一。年產(chǎn) 50 噸蝦青素廠工廠設(shè)計(jì) 1 目錄 一 項(xiàng)目建議書 ??????????????????????? 1 1．建議項(xiàng)目提出的必要性和可行性??????????????? 1 2．產(chǎn)品方案、市場需求、擬建規(guī)模和建設(shè)地點(diǎn)的初步設(shè)想????? 1 3．資源情況、建設(shè)條件、協(xié)作關(guān)系和技術(shù)???????????? 2 4．公用工程和輔助工程的初步方案??????????????? 3 5．環(huán)境保護(hù)????????????????????????? 3 6．資金估算和資金籌備設(shè)想?????????????????? 3 7．項(xiàng)目實(shí)施初步規(guī)劃????????????? ???????? 3 8． 工廠組織和勞動(dòng)定員估算?????????????????? 4 9． 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步劃算??????????????? 4 二 廠址選擇 ???????????????????????? 4 1．園區(qū)簡介????????????????????????? 4 2．市政、配套情況?????????????????????? 4 3．技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件??????????????????????? 5 4. 環(huán)境影響評(píng)價(jià)??????????????????????? 5 三 總平面設(shè)計(jì) ???????? ??????????????? 6 1. 工廠組成????????????????????????? 6 2. 廠區(qū)劃分????????????????????????? 6 3. 道路設(shè)計(jì)????????????????????????? 6 4. 豎向布置????????????????????????? 6 5. 綠化布置????????????????????????? 6 四 工藝設(shè)計(jì) ???????????????????????? 7 1. 產(chǎn)品方案????????????????????????? 7 2. 物料平衡????????????????????????? 9 3. 熱量衡算????????????????????????? 10 4. 生產(chǎn)設(shè)備選型??????????????????????? 12 5. 勞動(dòng)力平衡???????????????????????? 13 6. 水電平衡????????????????????????? 13 五 公共工程和輔助設(shè)施 ?????????????????? 14 1. 公共工程????????????????????????? 15 2. 輔助工程??????????? ?????????????? 15 六 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 ?????????????????? 15 1. 企業(yè)組織????????????????????????? 15 2. 工作制度????????????????????????? 16 3. 勞動(dòng)定員????????????????????????? 16 七 工廠衛(wèi)生 ???????????????????????? 17 1. 廠內(nèi)部總平面布局的衛(wèi)生?????????????????? 17 年產(chǎn) 50 噸蝦青素廠工廠設(shè)計(jì) 2 2. 廠房內(nèi)部建筑的衛(wèi)生???????????????????? 17 3. 生產(chǎn)設(shè)備滅菌以及空氣除菌????????????????? 17 八 環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生 ?????????????????? 17 1. 廢水處理????????????????????????? 17 2. 廢渣處理????????????????????????? 18 3. 廢氣處理????????????????????????? 19 4. 噪聲處理????????????????????????? 19 九 設(shè)計(jì)概算 ???????????????????????? 19 十 經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析 ???? ????????????????? 20 1. 工廠成本????????????????????????? 21 2. 利潤??????????????????????????? 22 3. 稅金??????????????????????????? 22 4. 出廠價(jià)格????????????????????????? 22 5. 社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益??????????????????????? 22 參考文獻(xiàn) ?????????????????????????? 23 年產(chǎn) 50 噸蝦青素廠工廠設(shè)計(jì) 3 飼料添加劑蝦青素 工廠 設(shè)計(jì) 生產(chǎn) 規(guī)模：年產(chǎn)量 50噸 廠區(qū)面積： 11200 平方米 設(shè)計(jì)人 ： 設(shè)計(jì)單位： 一 項(xiàng)目建議書 目前養(yǎng)殖中添加的著色劑主要有天然著色劑和化學(xué)合成的類胡蘿卜素兩大類。但出于安全考慮，化學(xué)合成的蝦青素在多種食品﹑飼料﹑醫(yī)學(xué)藥品及化妝品上的應(yīng)用受到很大限制。 蝦青素是一種含氧的有機(jī)化合物，色澤為粉紅色，不溶于水，易溶于大部分有機(jī)溶劑，在酸、氧、高溫及紫外光條件下均不穩(wěn)定，易氧化降 解。 蝦青素的著色作用 —— 蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點(diǎn)，它進(jìn)入動(dòng)物體后可以不經(jīng)修飾或生化轉(zhuǎn)化而直接貯存在組織中（ Bjomdahl， 1990），使一些水生動(dòng)物的皮膚和肌肉出現(xiàn)健康而鮮艷的顏色，使禽蛋及禽的羽毛、皮膚、腳、像呈現(xiàn)健康的金黃色或紅色。計(jì)劃年產(chǎn)量為 50噸。 隨著人民生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高，尤其要求對人體安全無毒性，品種多，并且對色、香、味、形均具有很高的要求。榮成市以其優(yōu)美的環(huán)境和花園式的城市建設(shè)，先后獲得國家環(huán)境保護(hù)模范城市和優(yōu)秀旅游城市等稱號(hào)，被聯(lián)合國確定為最適合人類居住的城市之一。榮成市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、靈活的優(yōu)惠政策和熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，引起國內(nèi)外投資者的極大興趣。 榮成市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的電力供應(yīng)充足，基本集中供熱，同時(shí)供水能力達(dá) 萬立方米/天，可滿足生活用水和經(jīng)濟(jì)建設(shè)需求。出水設(shè)施有防污染措施。 工廠附近有變電站 供暖有 鍋爐，在生產(chǎn)車間有通風(fēng)機(jī)。廠內(nèi)運(yùn)輸主要為升降式手推車、小貨車，車間運(yùn)輸主要為泵和帶 式 傳送機(jī)。爐渣及粉煤灰可作為本市建材的制磚原料，綜合利用。 年產(chǎn) 50 噸蝦青素廠工廠設(shè)計(jì) 7 項(xiàng)目工期 15個(gè)月，進(jìn)度安排為 2021 年 5— 6月 完成項(xiàng)目材料并設(shè)計(jì) 2021 年 6— 7月 進(jìn)行工程勘測和設(shè)計(jì) 2021 年 7— 8月 完成工藝設(shè)計(jì)并籌集資金 2021 年 8— 10 月 利用籌集資金進(jìn)行土建工程并考察訂購設(shè)備 2021 年 3— 4月 貸款資金到位，體健工瓦斯年成，設(shè)備到位安裝并購進(jìn)原料 2021 年 5— 6月 設(shè)備安裝并調(diào)試 2021 年 7 月 項(xiàng)目 完成 全廠共 139 人，管理 19人，車間 64人，總裁 1人，經(jīng)理 2人，行政部 12人，研發(fā)中心 7 人，營銷部 20 人，生產(chǎn)部 76 人 。 二 廠址選擇 榮成市位于山東半島最東端，三面環(huán)海，海岸線長 500 公里，東與朝鮮半島、日本列島隔海相望，是中國距韓國最近的城市。礦藏資源主要有金、銀、鋯、銅、鐵、鋁等，尤以花崗石、大理石、石英砂 蘊(yùn)藏量最為廣博。榮成籍全軍各部隊(duì)少將以上軍銜和副軍職以上首長有 140多人。 目前開發(fā)區(qū)電力由山東電網(wǎng)直接輸送供電，可提供雙回路供電。地下水不允許開采，但可使用地表水。 榮成熱力燃?xì)庥邢薰究晒?yīng) 25公斤、 50公斤的瓶裝石油液化氣；同時(shí)可提供石油液化氣管道供應(yīng)。 年產(chǎn) 50 噸蝦青素廠工廠設(shè)計(jì) 9 開發(fā)區(qū)內(nèi)建有獨(dú)立式標(biāo)準(zhǔn)廠房，按照機(jī)械、電子等不同行業(yè)分為單層和二層廠房，每層建筑面積分別從 1500m2到 5000m2不等，供投資者購買或租賃。關(guān)于稅收返還規(guī)定如下：進(jìn)區(qū)外來投資企業(yè)繳納的企業(yè)所得稅地方返成部分的 50%，自開業(yè)之日起三年返還開發(fā)區(qū)，用于外商投資工業(yè)園區(qū)的開發(fā)建設(shè)。 該工業(yè)區(qū)的水力資源完全滿足工業(yè)生產(chǎn)的需要。 該地區(qū)三面環(huán)海，位于黃海與渤海交匯處，海岸線長達(dá) 40 公里。污水處理產(chǎn)生的剩余污泥，可做農(nóng)田肥料；凈化水可用于綠化區(qū)的灌溉，不會(huì)對環(huán)境產(chǎn)生不良影響。本廠執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB132712021）、《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB162971996)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等 。污水處理區(qū)位于廠區(qū)的 西 北角，機(jī)電科位于西面，鍋爐房靠近餐廳和煤場。 考慮大型消防車及工廠運(yùn)輸需要，路 面用水泥板，主干道寬 10 米，次要道路寬 5米。寬（ m） 179。 15=600 2 宿舍（含娛樂休閑場所） 40179。 10179。 5 35179。 20179。 60=3600 6 中轉(zhuǎn)車間 20179。 25 45179。 15=375 9 機(jī)電科 20179。 8179。 1 20179。 1 15179。鏡檢種子健壯，即可接入種子罐中通風(fēng)培養(yǎng)。 配料配方 ： 還原糖 10g∕ L，氮源 %，無機(jī)鹽 %，二級(jí)擴(kuò)培的菌種液 12%，其余為水。 紅發(fā)夫酵母為專性好氧菌，細(xì)胞產(chǎn)生蝦青素需要大量的氧氣，葡萄糖和蔗糖為最佳碳源，硫酸銨是最佳氮源。 表 41 擬建項(xiàng)目發(fā)酵及控制條件 指標(biāo) 菌種活化培養(yǎng) 發(fā)酵車間 一級(jí)種子 二級(jí)種子 發(fā)酵 溫度（℃） 25 22177。 6177。 玉米芯的水解：本項(xiàng)目擬采用酸法水解玉米芯。 發(fā)酵液預(yù)處理：本項(xiàng)目 采用離心 沉淀 法處理發(fā)酵液。室溫下振蕩浸泡 1h,在沸水浴中煮4min,迅速冷卻 ,3000r/min 離心 15min,棄上清液 ,沉淀用蒸餾水洗滌 2 次。 蝦青素的純化干燥：將上清液泵入蒸發(fā)罐中，回收丙酮然后進(jìn)入 結(jié)晶箱和帶式 真空干燥機(jī)進(jìn)行干燥，控制干燥溫度 6065℃，真空度保持 ，干燥后的物料經(jīng)粉碎、過篩、檢驗(yàn)、包裝。 生產(chǎn)工藝采用酸水解原料、間隙發(fā)酵、酶法破壁、丙酮浸提、真空干燥。 10g／ L247。 104㎏ 番茄汁 2ｍ L 179。 107L179。 105 二級(jí)種培用糖㎏ 1200 6179。 105 硫酸銨㎏ 179。 104 番茄汁 L 2021 179。 105 500 硫酸鎂㎏ 500 179。 104 250 Q1 根據(jù)工藝水解時(shí) 1:8 的料水比，一年所用玉米芯 1161t，則用水質(zhì)量 G1＝ 41161179。 1179。 3＝ 179。 1010KJ Q3 設(shè)洗糟水平均溫度為 t3＝ 2