【正文】 次全會、市第四次黨代會議精神，在全市上下堅持三次創(chuàng)業(yè)、推進富民強市的關鍵時期召開的一次重要會議，也是新一輪機構(gòu)改革后，我市召開的一次高規(guī)格、大規(guī)模的食品藥品監(jiān)督管理工作會議，對于進一步抓好食品藥品監(jiān)督管理工作意義重大。日常性查驗應重點檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理。 二是必須建立健全的食品驗收貯存制度。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。食堂每餐供應的各種菜肴 (包括含 餡的面制品 )必須留樣。加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食品從業(yè)人員按有 關規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓。嚴把食品及原料的采購關，采購食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學校食品安全。三是必須建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。認真學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，理解掌握有關食品安全常識。這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。二是多數(shù)學校硬件設施達不到要求，特別是餐具消毒不規(guī)范，達不到消毒目的，有的甚至根本未消毒 。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，下面我對學校食品安全工作講五點意見。 同志們，食品監(jiān)管工作任務艱巨、責任重大。整合信息資源，發(fā)揮信息效用，實現(xiàn)部門間監(jiān)管信息的互聯(lián)互通，形成準確、及時、有效、便捷的信息資源共享網(wǎng)絡。新區(qū)食安辦在這方面要做好綜合協(xié)調(diào)工作。 (三 )切實加強協(xié)調(diào)配 合。 (二 )切實加強隊伍建設。要全面落實領導責任制，主要領導是第一責 任人，要親自抓 。加大對 __市一號屠宰場檢驗檢疫工作 。切實加強對食品安全整頓工作的督導檢查，逐級落實整頓責任，逐級開展檢查評估。五要深入開展風險隱患排查治理。要繼續(xù)做好培訓教育工作，促進“科學種田”，普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，規(guī)范種植、養(yǎng)殖用藥行為。二要加大行政執(zhí)法監(jiān)管力度。進一步完善政府及各有關部門責任追究的具體辦法，對企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營行為嚴肅依法處理，對失職瀆職、造成食品安全事故的，嚴格責任追究。積極探索既符合食品安全法律法規(guī)和標準要求，又符合新區(qū)實際的管理辦法，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務、保健食品等監(jiān)管制度，保證各項監(jiān)管工作始終在法制化的軌道上運行。各部門要根據(jù)各自職責加強行業(yè)培訓，增強企業(yè)誠信意識，落實企業(yè)食品藥品質(zhì)量安全管理規(guī)范。當前， 食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期，“毒奶粉”、“毒豇豆”、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮，花樣不斷翻新，著名品牌“雙匯”卷入瘦肉精，以前瘦肉精主要說的是豬肉，現(xiàn)在山東、河北發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”羊，這些食品安全事件在國內(nèi)乃至國際引起了強烈反響。近日，許勤市長在調(diào)研大運會食品安全保障 工作時要求相關部門用最嚴格的食品監(jiān)管、最嚴密的組織體系、最嚴厲的處罰措施，確保大運會舉辦期間食品安全工作萬無一失。 過去的一年，各單位充分發(fā)揮監(jiān)管職能，創(chuàng)新監(jiān)管方法和手段，加大執(zhí)法力度，不斷健全工作機制，強化監(jiān)管措施，新區(qū)食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績：“毒豇豆”、“潲水油”等專項整治取得階段性成果，全年未發(fā)生較大食品安全事故，有效保障了新區(qū)人民群眾的飲食安全。 20_年起國務院部署用兩年左 右時間，在全國集中開展食品安全整頓，通過兩年的整治，取得了階段性成效。剛才食安辦宣讀了《 __市 __新區(qū) 20_年食品安全監(jiān)管實施方案》，食安委相關成員單位結(jié)合各自職責就今年的工作進行了安排，都很好。食品安全致辭匯總 [5篇 ] 第一篇：食品安全致辭匯總 20__年食品藥品監(jiān)管工作形勢嚴峻，任務艱巨，責任重大。下面，我就如何做好新區(qū)20_年食品安全監(jiān)管再講幾點意見： 一、總結(jié)經(jīng)驗、提高認識，進一步增強食品安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感 國以民為本，民以食為天，食以安為先。 20_年 2 月 17 日，為貫徹落實食品安全法，切實加強對食品安全工作的領導，國務院設立了食品安全委員會，并由副任食安委主任。這些成績的取得，是新區(qū)食安委各成員單位團結(jié)協(xié)作、共同努力的結(jié)果。我們新區(qū)食品經(jīng)營點散、面廣，個別企業(yè)質(zhì)量保障體系不健全、制度落實不到位。今年新區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，要緊緊圍繞新區(qū) 20_年重點工作，完善機制建設，強化監(jiān)督管理。二 要強化食品安全預警和應急體系。要確保食品安全的每個環(huán)節(jié)都有具體的部門管理、具體的人員負責，確保從農(nóng)田到餐桌整條食品安全監(jiān)督鏈的暢通。 (二 )加速做好食品安全監(jiān)管工作。深入開展食品質(zhì)量衛(wèi)生抽檢和專項檢測，加強日常監(jiān)督，建立食品市場巡查、暗訪、抽查、年審核查、年度考核等制度，增強監(jiān)管的有效性。四要加大食品安全專項整治力度。堅持預防為主，關口前移，加大對高風險單位、品種和環(huán)節(jié)的檢查力度，認真排查梳理安全隱患。 (三 )全力推進大運會食品安全保障工作。做好大運會食品安全應急預案，開展應急演練，完善及時通報和應急處臵機制。分管領導是直接責任人，要靠前抓。 做好食品監(jiān)管工作，關鍵是把機構(gòu)和隊伍建設好。 食品安全工作是一項系統(tǒng)工程，必須協(xié)調(diào)一致、相互配合。另外，還要注重加強綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，提高安全監(jiān)管的綜合效能。要充分利用新聞媒體的輿論導向和監(jiān)督作用，宣傳食品安全法律法規(guī)和消費知識，定期在新聞媒體上公布守信企業(yè)，曝光違法違規(guī)企業(yè)及違法經(jīng)營者。我們一定要解放思想、真抓實干，齊心協(xié)力、多想辦法，確保新區(qū)食品藥品安全 ! 謝謝大家 ! 食品安全致辭 2 各位領導、老師、同志們：大家好 ! “民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。 一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈 近年來，學校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關注，在座的各位做了大量的工作，工作很負責，很到位，我縣學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)問題多多，功能區(qū)布局不合理，分類不清，生熟不分，食品與雜物混放，食品留樣不規(guī)范 。學校安全無小事，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關系到師生健康的大 事，一定要按要求做到位，警鐘長鳴，常抓不懈，一時一刻都不能放松。二是必須進一步落實健全學校食品安全責任制度。四是強化食品安全巡查制度，分管領導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。食堂不得制售冷葷涼菜。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放 48 小時以上，每個品種留樣量不少于 100 克。經(jīng)常開展設施設備的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，保持清潔。采購食品應向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等復印件 。食品入庫前必須嚴格驗收，設專人驗收登記、設立臺帳。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。下面，我講幾點意見。新一輪機構(gòu)改革中，在食品藥監(jiān)局的積極爭取下，在各區(qū)市縣政府和市人力資源社會保障局、市衛(wèi)生局等相關部門和有關方面的大力支持配合下，市縣兩級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)下劃地方管理工作全面完成，市縣兩級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)作為同級政府工作部門設置，機構(gòu)編制科學合理，人員配備到位。一年來，食品藥監(jiān)系統(tǒng)大力推動餐飲服務單位主體責任落實，啟動了餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建活動，規(guī)范保健食品、化妝品審批，加強保健食品食品添加劑抽檢監(jiān)督，在重點時段、重點品種和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管加強，餐飲服務、保健品、化妝品安全監(jiān)管工作逐步走上正軌。深化廣渝食品藥品監(jiān)管合作，成功幫助引進重慶天圣藥業(yè)落戶鄰水。 二、認清形勢，增強做好食品藥品監(jiān)管工作的使命感 民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧，我們必須充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性，切實增強責任感和使命感， 加強監(jiān)管，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況，讓人民群眾吃得放心、吃得安全。市委、市政府歷來高度重視食品藥品監(jiān)管工 作，黨政主要領導、分管領導把此項工作列入了重要的議事日程，研究解決了一系列涉及食品藥品監(jiān)管的機制體制問題，確保了我市食品藥品監(jiān)管工作連續(xù)多年走在全省前列。這些事件雖然在黨委政 府的高度重視下，在有關部門的積極處置下，得到了有效的控制和解決，也充分暴露出我們的監(jiān)管工作還不到位，食品藥品安全風險依然存在。一是食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低，餐 飲業(yè)整體水平不高，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉(zhuǎn)變。五是農(nóng)村和偏遠地區(qū)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡和機制建設與監(jiān)管任務不相適應等問題依然存在。我們要深入貫徹落實科學發(fā)展觀，創(chuàng)新體制機制，提高監(jiān)管的系統(tǒng)性和有效性，排除隱患，防控風險，確保公眾飲食用藥安全，促進醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展， 努力開創(chuàng)我市食品藥品監(jiān)管工作新局面。對容易反復的環(huán)節(jié)、部位和領域，要特別警惕，防止出現(xiàn)反彈。一要健全食品藥品安全責任體系。二要創(chuàng)新監(jiān)管手段。三要監(jiān)管重心下移?？h委、縣政府歷來高度重視食品安全工作，不斷強化對食品安全“負總責”的意 識。但是，我們也應清醒地看到，食品安全監(jiān)管從農(nóng)田到餐桌，點多、面廣、線長。食品安全工作要想取得成效，必須堅持標本兼治，建立長效監(jiān)管機制。那個地方、那個部門發(fā)生重大食品安全事故，給當?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全造成重大損害的，一定要依法追究相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和行政主管部門負責人的責任。與此同時，各級要加大執(zhí)法力度，嚴肅查處和曝光一批制售假冒偽劣食品的大案、要案。我相信，有縣委、縣政府的正確領導，有各級、各部門的共同努力，有廣大人民群眾的積極參與和支持，我縣的食品安全工作一定會取得豐碩的成果。根據(jù)會議的安排和市局黨組的要求，我講三個方面的意見。 按照省局安排，結(jié)合全市實際，突出重點節(jié)日、重點時段，針對重點區(qū)域、重點品種，集中時間、集中人員組織開展了系列專項整治行動。對全市 2170 家特殊藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進行了專項檢查，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀罌粟殼 、斑蝥，銷毀麻醉藥品和精神藥品空安瓿 6 個品種 3417 支 。對全市 9 家藥品批發(fā)企業(yè)、 2家藥品零售連鎖公司進行了 2 次專項檢查，全面檢查企業(yè)實施 GSP 管理情況，對不符合 GSP 認證標準的企業(yè)下達了責令整改通知書，通報了檢查情況，并對企業(yè)整改情況進行了復查，對復查仍不符合 GSP 認證標準的企業(yè)依法進行了處罰。督促 20__年 10 月 1 日前取得《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證》的經(jīng)營企業(yè)，嚴格按照《甘肅省經(jīng)營企業(yè)許可管理規(guī)定》規(guī)定的條件進行整改。 六是開展了全市口腔科材料及器具生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位的專項檢查，重點查處了使用無注冊證加工義齒及使用建筑用石膏、化學試劑氧化鋅等違法行為。查處了山西省名太行制藥 廠生產(chǎn)的“茵梔黃注射液”，有效防止了“問題藥品”在我市繼續(xù)流通。采取簽訂工作責任書、印發(fā)責任告知書、轉(zhuǎn)發(fā)國家局通告、聯(lián)合發(fā)出倡議書、統(tǒng)一制作提示牌、領導深入基層督查和召集負責人座談等形式，保證了興奮劑專項治理工作扎實有效。省政協(xié)副主席、原省食品藥品監(jiān)督管理局局長栗震亞在我市督導調(diào)研工作時，深入民勤縣昌寧鄉(xiāng)個體藥店詳細了解興奮劑監(jiān)管情況，看到昌寧鄉(xiāng)這個地處沙漠邊緣的地方興奮劑治理工作監(jiān)管措施落實的很到位，對我市興奮劑治理工作取得的成績給予了充分肯定。剛才食安辦宣讀了《 __市 __新區(qū) 20_年食品安全監(jiān)管實施方案》，食安委相關成員單位結(jié)合各自職責就今年 的工作進行了安排，都很好。 20_年起國務院部署用兩年左右時間，在全國集中開展食品安全整頓，通過兩年的整治，取得了階段性成效。 過去的一年，各單位充分發(fā)揮監(jiān)管職能，創(chuàng)新監(jiān)管方法和手段，加大執(zhí)法力度，不斷健全工作機制，強化監(jiān)管措施，新區(qū)食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績：“毒豇豆”、“潲水油”等專項整治取得階段性成果，全年未發(fā)生較 大食品安全事故，有效保障了新區(qū)人民群眾的飲食安全。近日，許勤市長在調(diào)研大運會食品安全保障工作時要求相關部門用最嚴格的食品監(jiān)管、最嚴密的組織體系、最嚴厲的處罰措施，確保大運會舉辦期間食品安全工作萬無一失。當前，食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期，“毒奶粉”、“毒豇豆”、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮，花樣不斷翻新，著名品牌“雙匯”卷入瘦肉精，以前瘦肉精主要說的是豬肉，現(xiàn)在山東、河北發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”羊，這些食品 安全事件在國內(nèi)乃至國際引起了強烈反響。各部門要根據(jù)各自職責加強行業(yè)培訓，增強企業(yè)誠信意識，落實企業(yè)食品藥品質(zhì)量安全管理規(guī)范。積極探索既符合食品安全法律法規(guī)和標準 要求，又符合新區(qū)實際的管理辦法，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務、保健食品等監(jiān)管制度，保證各項監(jiān)管工作始終在法制化的軌道上運行。進一步完善政府及各有關部門責任追究的具體辦法，對企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)