【正文】 理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。明白了學(xué)好外語的重要性。在于通過理論與實際的結(jié)合、學(xué)校與社會的溝通，進一步提高自己的思想覺悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便把自己培養(yǎng)成為能夠主動適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才，提高了自己的服務(wù)意識。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。 —— 查看房態(tài)，按房間的清掃順序。 (2)拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。 (5)上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有 VIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。在倒 茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。 迎賓服務(wù)要在預(yù)訂前的 1530 分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。 本次社會實踐活動地點在鄂爾多斯市的 XX 酒店，該酒店包括前臺部門，餐飲部門以及客房部門三個部分。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可 能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已，鍛煉自己的能力，提高自己的服務(wù)意識和水平。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程了解，掌握住酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到理論知識和實際操作的結(jié)合點，學(xué)好管理領(lǐng)域的相關(guān)技能，為自己日后彌補不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。酒店管理社會實踐報告（推薦五篇） 第一篇：酒店管理社會實踐報告 目錄 摘要 .....................................................2 一 、 社 會 實 踐 概述 .........................................3 實 踐 背景 ....................................................3 實 踐 目的 ....................................................3 實 踐 活 動 介紹 ................................................3 二、社會實踐崗位與具體任務(wù) ...............................4 酒 店 整 體 了解 ................................................4 餐 飲 服 務(wù) 工作 ................................................4 迎 賓 服務(wù) ...............................................................................................................點餐與送餐服務(wù) ................................................................................................... 送客與餐后整理 ................................................................................................... 客 房 服 務(wù) 工作 ................................................6 三 、 社 會 實 踐 收 獲 與 總結(jié) ...................................6 服 務(wù) 意 識 與 水 平 提高 ..........................................6 管 理 能 力 提升 ................................................7 人 際 交 往 與 交 流 能 力 的 提升 ....................................7 總結(jié) ........................................................7 摘要 一、 社會實踐概述 實踐背景 為了理論與實踐相結(jié)合，將在學(xué)習(xí)中心學(xué)到的知識應(yīng)用到公司的實際管理中去。 實踐目的 通過本次社會實踐活動，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在校外學(xué)習(xí)中心學(xué)不到的東西。 實踐活動介紹 鄂爾多斯，內(nèi)蒙古自治區(qū)下轄市，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，西北東三面為黃河環(huán)繞，南臨古長城，毗鄰晉陜寧三省區(qū)。整個實踐活動包括對酒店整體的了解，餐飲部的服務(wù)工作以及客房部的服務(wù)工作。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。 (2)服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：”對不起打擾一下。 (3)呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。在平時清掃對客服務(wù)過程中要做到主動、熱情、友好、細(xì)心、耐心，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班反映，一邊及時解決，及時反饋維修結(jié)果。 —— 填好相關(guān)表格（棉織品盤點表、計劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志）等有無特別交班的事項報給房務(wù)中心，有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。 對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線 .高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其 再次光臨打下基礎(chǔ) .而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。把書本上的知識和實際工作相結(jié)合。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。 本次的社會實踐活動，讓我在在管理領(lǐng)域的能力有了很大程度的提升。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未 來生活中的目標(biāo)。 二人際交往 在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔(dān)。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強自立。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合 起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。下面，代表我公司將前一段時間在客戶服務(wù)節(jié)工作上的部署情況從四個方 面向集團領(lǐng)導(dǎo)做一個簡單的匯報： 一、制定了工作方案。 二、進行了動員部署。 我們認(rèn)為，品牌是一個過程而不是一個結(jié)果，作為塑造公司品牌的重要手段 — 客戶節(jié)應(yīng)該是公司的一項常抓不懈的工作。因此，希望集團公司文化品牌部在導(dǎo)演今年客戶節(jié)的過程中，能夠組織我們這樣的小公司現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)； 二是重要客戶集團組織。同樣我也為此次活動進行了準(zhǔn)備，目的是鍛煉自己，體驗社會，成功進入酒店作 為一名暑期工。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。 ◆人際關(guān)系 通過社會實踐學(xué)習(xí)，我比以前更善于處理人際關(guān)系，明白了無論是在工作中，還是在生活中，人際關(guān)系的處理都顯得相當(dāng)?shù)闹匾?，利于工作的開展。在說話技巧上不斷的完善，在做事上的完善，樹立并形成良好的處事原則及做事方法，有效的解決問題。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。實踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學(xué)到的知識有用武之地。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認(rèn)定一個酒店爭取在 3 年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的 BBS 中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機器。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。 三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。 ◆實踐的收獲 第一：在酒店給客人介紹本店的特色菜系，讓客人更 多的了解品嘗本店的特 色。為人處世的能力對于以后進入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的情緒。對于以后從事的工作，我覺得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。 我們應(yīng)該孜孜不倦追求，追求甘露可滋潤那干枯的心靈，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強不息 !澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏，進取，創(chuàng)造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它激勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學(xué)的峰巔。所以多參加社會實踐活動是必須的，也是必要的。 ◆工作的辛苦 整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到無聊和辛苦。不斷的提高自己服務(wù)理念，酒店是需要一個集體來管理的 ，每一個環(huán)節(jié)都是重要的，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。 ◆學(xué)會自立自強 在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護，生活過的無憂無慮。 在這一個月的實踐中，不管