【正文】 加快項目建設(shè)的決定》、《關(guān)于促進農(nóng)民增收的實施意見》、《柞水縣農(nóng)民增收八大工程 7 規(guī)劃（ 2020—2020 年）》， 提出了《 關(guān)中 —天水經(jīng)濟區(qū)柞水區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（ 20202020）》。 《 柞水縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十 三 個五年規(guī)劃綱要 》 “十三五”時期，要建設(shè)“三個柞水”，如期實現(xiàn)“四個翻番”、六個上水平”的目標(biāo)，必須突出重點、抓住關(guān)鍵，舉全縣之力，集全民之智，傾力打好“五大攻堅戰(zhàn)”。五年新增日光溫室和大棚蔬菜 100 萬畝，其中日光溫室 40 萬畝、大棚 60萬畝 ，而食用 菌同樣列入蔬菜發(fā)展范圍。深入推進畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作，力爭到 2020 年畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場比重占規(guī)模養(yǎng)殖場的 30%以上，建成千萬只土雞示范縣，畜產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力大幅提高，重大動物疫病防控能力顯著增強，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升。 龍?zhí)?村總面積 平方公里，距鎮(zhèn)政府 15 公里，全村 2 個村民小組， 93 戶， 270 人。 建設(shè)單位 基本情況 本項目由 柞水縣 柞水縣昀成生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 組織實施 。公司養(yǎng)殖基地在龍?zhí)抖M，先后在龍?zhí)洞遄獾?25 畝進行養(yǎng)殖經(jīng)營，總投資 萬元，固定資產(chǎn)投資 萬元，流動資金投資 400萬元，項目單位自籌資金 萬元，銀行借款 500 萬元，申請產(chǎn)業(yè)扶持資金500 萬元。 法人羅來水多年從事企業(yè)管理工作，積累了較豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，能勝任本項目實施工作。 項目區(qū)營盤鎮(zhèn)是柞水縣畜牧業(yè)發(fā)展最早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，群眾畜禽養(yǎng)殖積極性高、基礎(chǔ)好。 境內(nèi) 屬暖溫帶， 典型的亞熱帶 內(nèi)陸型 季風(fēng)氣候。年平均氣溫 ℃，極端最低溫度為 13℃，極端最高溫度為 30℃， 年日照時數(shù) 1957 小時，年降雨量 760 毫米，年平均無霜期 170 天， 土壤 PH 值 6左右，富含有機質(zhì)，氮、磷、鉀含量豐富，其他微量元素豐富，無重金屬污染，無大型工礦企業(yè)，工業(yè)廢水、廢氣等環(huán)境污染。 交通條件 柞水縣 位于 西 安一小時經(jīng)濟圈內(nèi) ， 其距西安市區(qū)僅有一小時路程，安康市 小時路程，西康鐵路、包茂高速、 S102 等穿境而過， 內(nèi)外交通便捷 ， 境內(nèi)省道、地方公路縱橫交錯，交通較為發(fā)達。 項目建設(shè)的必要性 是增加農(nóng)民收入的需要 項目建成后，隨著主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā) 展和附加產(chǎn)業(yè)的興起，特色散養(yǎng)雞產(chǎn)值將大幅度增加，會培育新的農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的經(jīng)濟增長點，帶領(lǐng)農(nóng)民全面致富奔小康，無疑具有重要的現(xiàn)實意義。 是確保市場有效供給的需要 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對肉、蛋等動物食品的需求穩(wěn)步增加。 是提高畜禽養(yǎng)殖科技發(fā)展水平的需要 陜西省商洛市畜禽養(yǎng)殖業(yè)雖然近年來發(fā)展迅速，但仍屬于典型的自然經(jīng)濟型傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，技術(shù) 含量和生產(chǎn)效率低，畜禽良種繁育體系建設(shè)不完善，己不能適應(yīng)現(xiàn)代畜禽業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展需要。 我 縣 農(nóng) 戶 從歷史上就有養(yǎng)雞的習(xí)慣，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效發(fā)揮著不可替代的重要作用。完備的防檢體系為土雞散養(yǎng)業(yè)健康發(fā)展提供了可靠保障。目前全縣的畜禽發(fā)病率、死亡率控制在省 定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。 14 第 三 章 市場供求分析及預(yù)測 市場分析 隨著改革開放 ， 經(jīng)濟發(fā)展 ， 居民的收入增加 ， 大眾生活水平顯著提高 , 人們對雞產(chǎn)品 的消費 和 需求明顯增多。 養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的綜合分析 我國禽類產(chǎn)品消費需求持續(xù)快速增長，人均禽蛋和禽肉消費量在過去 10 年里分別增長了 51%和 60%，達到人均占有 22 公 斤和 公斤。據(jù)介紹，禽類產(chǎn)品營養(yǎng)價值高。目前大多數(shù)家庭的日常飲食，尤其是早餐，雞蛋都是必備的食品。 養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)市場的預(yù)測 15 農(nóng)業(yè)部相關(guān)專家介紹，禽類產(chǎn)品也是人們?nèi)忸愊M的重要來源。從市場需求來看，隨著中秋節(jié)，國慶，元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的臨近，城鄉(xiāng)居民對禽類產(chǎn)品的消費需求將繼續(xù)增長。 我國是一個禽類養(yǎng)殖大國，其禽類和禽產(chǎn)品占到世界第一，但出口額僅占到世界出口總額 60363 億美元的 %，畜禽及其產(chǎn)品出口之所以受挫，一方面是由于歐美等發(fā)達國家人為設(shè)置技術(shù)壁壘、故意遏止我國農(nóng)業(yè)發(fā)展而造成的，另一方面是由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中 存在著技術(shù)落后、使用高毒投入品、投入品使用不當(dāng)?shù)葐栴}，也嚴重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，降低了我國農(nóng)產(chǎn)品的聲譽。就以養(yǎng)雞生產(chǎn)最關(guān)鍵的預(yù)防瘟疫和病害的措施來說，必須在技術(shù)上找到新的突破口，才能提高生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量。在國際市場上，無公害的安全食品不但價格高，而且銷路好。黨中央提出了實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，其核心任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯，而是 必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，才有可能出口創(chuàng)匯。這些問題不解決，我國的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國門。 整體覆蓋良好的山巒是天然的氧吧，海拔基本在 11001600 米，氣候溫暖 ， 良好的 生態(tài)環(huán)境，是發(fā)展散養(yǎng)土雞的優(yōu)勢。 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 當(dāng)前縣政府在全力推進高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，依托 畜牧、林果、勞務(wù)、綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品四個農(nóng) 民增收項目， 建 設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣。 風(fēng)險分析 政策風(fēng)險 當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已進入一個新階段， 2020 年國務(wù)院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》，提出了“十二五”期間及今后十年我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標(biāo)、任務(wù)及要求，明確提出：把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強農(nóng)業(yè)國際競爭力提供科技支撐作為重點 任務(wù)。同時，中央、省、市相繼出臺了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策，在可預(yù)見的將來，本項目基本不存在政策風(fēng)險。 市場風(fēng)險 本項目的市場風(fēng)險主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場的周期性波動，從而影響經(jīng)濟效益。產(chǎn)品憑借其價格、質(zhì)量優(yōu)勢，可參與國內(nèi)市場競爭。 七年 累計 產(chǎn)值達到 萬元，實現(xiàn)收入達到 萬元 。將 龍?zhí)?村 土雞產(chǎn)業(yè) 建設(shè)成為 村域 經(jīng)濟發(fā)展 的 永動機 ，并以全新的經(jīng)營理念提升項目建設(shè)的品位，樹立走生態(tài) 農(nóng)業(yè) 、 綠色 農(nóng)業(yè) 為一體 的新型 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 形象。 編制原則 1．開發(fā)與保護相結(jié)合原則。 3．市場性原則。 5．統(tǒng)籌規(guī)劃、分期建設(shè)原則。 建設(shè)地點 選址原則 該項目場址的選擇遵循以下原則： 項目建 設(shè)用地 選用荒山、喬木灌木林地， 節(jié)約用地，不占或少占耕地； 在城鎮(zhèn)郊區(qū)建場時，應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求； 離居民及主要交通干線應(yīng)有足夠的防疫間距，并位于居民區(qū)夏季主導(dǎo)風(fēng) 22 向的下風(fēng)向 ， 避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。 建設(shè)內(nèi)容 根據(jù)項目規(guī)劃， 利用 龍?zhí)洞遑S富的 荒山及喬灌木林 資源， 建設(shè)土雞散養(yǎng)雞場一個，面積約 1000 畝， 年 林下散養(yǎng)生態(tài)土雞 15 萬只，配套建設(shè)配套養(yǎng)殖圍欄棚（架）舍、孵化育雛、飼料加工、倉儲、雞產(chǎn)品簡單包裝、辦公、服務(wù)、生活等設(shè)施。有條件的情況下， 育雛舍和種雞舍每棟圈舍配制自動刮糞機 和 機械化喂料系統(tǒng)。 （ 1） 給水工程 本項目 預(yù)計 日生產(chǎn)、生活耗水約 50 噸 ， 場區(qū)供水采用生產(chǎn)、生活、消防公用系統(tǒng)，場區(qū) 供 水管網(wǎng)呈 輻射 狀布置 。雨水采用地面 徑流排水方式，沿場區(qū)雨水口，匯集地面雨水，就近排出。 雞場內(nèi)應(yīng)分設(shè)凈道和臟道 ， 凈道和臟道不能交叉。 （ 6） 其它 輔助設(shè)施 包括大門及門衛(wèi)房、 衛(wèi)生間、 圍墻、場區(qū)綠化等。沿圍墻栽植低矮樹和灌木；道路邊及空地種植喬木、花卉、草坪等植物，建筑物四周點綴少量高大喬木，使人進入場區(qū)后置身于綠蔭叢與鮮花點綴的花園之中 ；各功能區(qū)之間采用 高大喬木綠化以隔斷各功能區(qū)之間的空氣流通，減少疫病源傳播和不良空氣的流通。 生產(chǎn)性能： 。 （ 4） 土雞 出欄標(biāo)準(zhǔn)：無任何傳染疾病和其它疾病，體重在 30 千克以上。 集中育雛： 雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。 1 周齡內(nèi)， 26 育雛室內(nèi)保持 35℃～ 32℃，以后每周下降 2℃或每天下降 ℃，到 20 日齡時舍內(nèi)溫度為 25℃～ 22℃ 。③合理的光照：光照對雛雞的運動、健康、飲食等有直接影響。搞好疾病預(yù)防和消毒，謝絕無關(guān)人員進入育雛室。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞在育雛室內(nèi)育雛 30 天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。中后期原糧 飼料中 適量 加入的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味 ， 禁止 添加人工 合成飼料、 合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等 嚴格防疫 ： 搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。第 1 次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈半片 ； 第 2 次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈 1 片。并要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。 全進全出 ： 采取 全進全出制 。 散養(yǎng)技術(shù) 雞舍修建 場地選擇 ： 選擇 經(jīng)環(huán)保監(jiān)測 符合無公害要 求的 林地等 (最好有草 )。同時可選用木條、竺竿在雞舍內(nèi)順養(yǎng)雞林地 28 方向搭建離地 30cm 的平臺，每隔 1cm 設(shè) 1 根，供雞柄息。 雞飼料準(zhǔn)備 選擇產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、信譽好的飼料廠家生產(chǎn)的飼料，購買飼料應(yīng)注意 3 個方面： ①查看標(biāo)簽，根據(jù)雞齡的情況選擇購買小、中、大雞飼料；②查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期； ③檢查飼料包裝是否破損。規(guī)模應(yīng)根據(jù)每批出雛的最高數(shù)量，來確定出雛室和雛雞存放 室、貯蛋室、收蛋室、洗滌室、雛盒室等需要的面積，作為建場的依據(jù) ，計算出每 月需要生產(chǎn)的雛雞量和所需的種蛋數(shù)、批次、每批入孵的種蛋數(shù)，進而確定孵化箱的臺數(shù)和孵化室的面積。 孵化 孵化的 生產(chǎn)流程 ： 種蛋→種蛋消毒→種蛋保存→種蛋處置（分級碼盤等） →孵化→移盤→出雛→雛雞處置（分級鑒別、預(yù) 防接種等）→進入雛雞室 一般是前期注意保溫，后期重視通風(fēng)。要注意增加種蛋收集的次數(shù)，產(chǎn)蛋箱要經(jīng)常更換墊草，以避免種蛋污染。孵化器及孵化室的清洗消毒步驟 取出孵化盤及增濕水盤，先用水沖洗， 再用新潔爾滅擦洗孵化器內(nèi)外表面（注意機頂?shù)那鍧崳?，用高壓水沖刷孵化室地面，然后用熏蒸法消毒孵化器，每立方米用福爾馬林 42 毫升、高錳酸鉀 21 克，在溫度 24 ℃、濕度75％以上的條件下，密閉熏蒸 1 小時，然后開機門和進出氣孔通風(fēng) 1 小時左右，驅(qū)除甲醛蒸氣。適宜的濕度可以使孵化初期的胚胎受熱良好，孵化后期有利于胚胎散熱，也有利于破殼出雛，出雛時適宜的濕度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，殼的質(zhì)地變脆。一般每天翻蛋 6～ 8 次。 育雛管理 育雛室建設(shè) 育雛室要建在地勢較高、交通方便、水電資源充足的地方，周圍環(huán)境要清靜優(yōu)雅、空氣新鮮（場區(qū)周圍最好是綠樹成蔭）。機器孵化一般到第 18 天停止轉(zhuǎn)蛋和進行移盤。尤其是孵化 19 天以后，雞胚胎開始用肺呼 30 吸，其耗氧量更多。推 薦方案見下表： 16 天胚齡 ， 孵化器溫度 ℃ ； 712天胚齡，孵化器溫度 ℃ ； 1318 天胚齡，孵化器溫度 ℃ ；1921 天胚齡，孵化器溫度 ℃ 。種蛋集中后要立刻熏蒸消毒。 用于孵化的種蛋大小和形狀要符合品種要求，過大過小、過長過圓、蛋殼過薄、殼面粗糙的“沙皮蛋”、蛋殼過于堅硬的“鋼皮蛋”和雙黃蛋都不能用來孵化。應(yīng)以孵化室、出雛室為中心，根據(jù)生產(chǎn)流程確定孵化場的布局，安排其他各室的位置和面積，以減少運輸距離和工作人員在各室之間不必要的往來，提高房室的利用率，有效改善孵化效果。這些種雞產(chǎn)蛋后，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員對種蛋進行檢驗，進入自建孵化場，保持地方特色，挑選優(yōu)質(zhì)雛雞提供予養(yǎng)殖場。 圍欄飼養(yǎng)密度一般掌握在每公頃 2250－ 3000 只 (有條件的可采取輪牧方式，以利于草地休養(yǎng)生息 )，場地周邊設(shè)圍欄， 高 2m，間隔 2m 打一木樁，把塑料網(wǎng)固定在木樁上即可。 雞舍 修建 ： 林下養(yǎng)雞就是要充分利用山林灌叢草地等環(huán)境，搭 建 一定量的雞舍。該制度的實施，能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。 中后期防治疾病盡可能不用人工 適時銷售 ： 合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié) ， 根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞 100 天，母雞 120 天上市。一定要仔細將藥物與飼容易產(chǎn)生藥物中毒。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作， 定期驅(qū)蟲 ： 一般放牧 20— 30 天后，就要進行第 1 次驅(qū)蟲，相隔 2030天再進行第 2 次驅(qū)蟲。 土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料，并做到少量多餐。肉雞早出晚歸，放牧密度為 50～ 70 只 /畝，每群規(guī)模約 500只為宜。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。④精心管理：室內(nèi)保持空氣新鮮，及時通風(fēng)換氣，每天定時定量飼喂，周圍環(huán)境安靜，夜間專人值班管理 。②優(yōu)質(zhì)的飼料和清潔的飲水：在育雛期間采用全價雛雞飼料，在出育籠室前 3 天由少到多加入混合料。因此一定要抓好 3 周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。 根據(jù) 當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消 費需求，選育 皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的 適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種 ，如 本地的蘆花雞、九斤黃 。 （ 2）人工授精：白山羊人工授精配種受胎率 85%以上。 技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn) 土雞 標(biāo)準(zhǔn) 外貌 特 征：。