核桃脫殼機(jī)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)_大學(xué)課程設(shè)計(jì)-wenkub
2022-09-07 10:00:38 本頁(yè)面
【正文】 食品都會(huì)有一套完整的采摘、處理、制作、銷(xiāo)售、售后等一系列的推廣措施。此核桃脫殼機(jī)采用了 定間隙擠壓玻殼法，主要由三大裝置組成：導(dǎo)向裝置、脫殼裝置、傳動(dòng)裝置，并配以箱體裝置。通過(guò)導(dǎo)向裝置將核桃以合適 的方位送入脫殼裝置，并實(shí)現(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使得核桃自動(dòng)化出入；脫殼裝置使用簡(jiǎn)單的 II級(jí)桿組，通過(guò)偏心凸輪的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為滑塊（重錘）的上下往復(fù)滑動(dòng)，提供使核仁分離的壓力；傳動(dòng)裝置用于提供動(dòng)力， 并借助傳動(dòng)裝置實(shí)現(xiàn)定速定比傳動(dòng)，便于控制。 核桃 作為 世界著名四大干果之一 (還有扁桃、腰果、榛子 )， 它是胡桃屬落葉喬木，在中國(guó)栽培有 2020 年以上的歷史 。 據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，核桃富含脂肪 (70%以上 )及蛋白質(zhì) (20%)，是高 熱能營(yíng)養(yǎng)食物，又是無(wú)膽固醇的綠色保健食品，有著廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，歷來(lái)被稱(chēng)為 “ 木本油料 ” 、 “ 鐵桿莊稼 ” ，是中國(guó)開(kāi)發(fā)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種 ，也 是我國(guó)傳統(tǒng)出口物資之一 ，具有很強(qiáng)的 加工和出口的季節(jié)性 。況且，核桃加工和出口的時(shí)間正值三秋和農(nóng)田西安工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì) (產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)） 基本建設(shè)大忙季節(jié)，如此手工取 仁之方法必然使得任務(wù)繁重 ,耗費(fèi)時(shí)間周期長(zhǎng)，必然會(huì)形成與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)勞力的局面。因此，尋求效率高，質(zhì)量好的脫殼方法與脫殼設(shè)備對(duì)任何一個(gè)地區(qū)、一家企業(yè)而言，都是其發(fā)展產(chǎn)業(yè)、壯大產(chǎn)業(yè)、立足于全球化的必然。在美國(guó)、澳大利亞以及歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家，核桃絕大部分都經(jīng)過(guò)機(jī)械化生產(chǎn)線進(jìn)行商品化處理。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，堅(jiān)果剝殼機(jī)具已日趨成熟，目前，正朝著機(jī)電一體化方向發(fā)展。機(jī)械式核桃破殼機(jī)通過(guò)調(diào)節(jié)可調(diào)節(jié)定位板和破碎裝置間的間隙能夠適應(yīng)各類(lèi)堅(jiān)果的破殼。 （ 3） Clarence Lloyd Warmack 和 Barry Shawn Warmack 等研制的專(zhuān)利號(hào)為 6516714 核桃破殼機(jī)。該鉗由把手、可調(diào)柱塞、夾頭、底座和固定套等組成。工作時(shí)，料箱中的核桃由輸送裝置逐一運(yùn)送到擊打裝置，然后由凸輪控制擊打打頭將核桃殼打破使其殼仁分離。這是堅(jiān)果剝殼機(jī)推廣使用的最大障礙。 西安工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì) (產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)） (3)果仁完整性差。 (5)機(jī)具性能不穩(wěn)定，適應(yīng)性差。 西安工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì) (產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)） 第二章 核桃的類(lèi)別及力學(xué)性能的分析 核桃的分類(lèi) 類(lèi)群 形態(tài)特征和生態(tài)類(lèi)型具有統(tǒng)一性的品種群稱(chēng)為類(lèi)群。殼表面沿縱徑方向分布著長(zhǎng)條溝紋，結(jié)合線下半部較平整，上半 部微隆起，約 12mm。我國(guó)核桃品種基本上可劃為四個(gè)種群，劃分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表 1。 從表中可見(jiàn)，紙皮核桃、薄殼核桃和中殼核桃品種群易于用機(jī)械剝殼取仁 ,而且剝殼比較完整。它們的正方向示于圖 22 中。在集中力作用點(diǎn)附近區(qū)域采用彎矩理論計(jì)算內(nèi)力 N? ， N? ， M? ， M? ， Q? 。主要由三大裝置組成，即：導(dǎo)向裝置、脫殼裝置、傳動(dòng)裝置。則機(jī)構(gòu)自由度 F=3 52 7=1，所以，機(jī)構(gòu)有確定的運(yùn)動(dòng)。則機(jī)構(gòu)自由度 F=3 72 10=1，則該機(jī)構(gòu)亦有確定的運(yùn)動(dòng)。由于其充分借助了核桃的重力作用，故可簡(jiǎn)化導(dǎo)向裝置。因此，設(shè)計(jì)核桃破殼機(jī)首先要解決核桃的破殼導(dǎo)向問(wèn)題。 脫殼裝置結(jié)構(gòu)圖 脫殼裝置 壓頭 西安工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì) (產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)） 傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì) 傳動(dòng)方案的擬定 傳動(dòng)裝置用于提供動(dòng)力， 并借助減速器與齒輪的配合實(shí)現(xiàn)定速定比傳動(dòng)，便于控制。 簡(jiǎn)單計(jì)算如下： 壓桿橫截面的慣性矩是 41044444 )(64)d(64 mmDI ??????? ?? 要滿(mǎn)足穩(wěn)定條件，則必有壓桿的臨界壓力 NFl mpal EIF M A Xcr 2 4109222 ???????? ??? 解得： ml ? 即可滿(mǎn)足壓桿穩(wěn)定要求。提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和降低了生產(chǎn)成本。 (2)對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)有脫殼設(shè)備綜合分析，發(fā)現(xiàn)不足，并提出改進(jìn)措施。 存在的問(wèn)題及今后努力的方向 （ 1） 核桃脫殼機(jī)多存在漏剝或剝殼不完全，果仁去凈率不高，有些剝殼機(jī)剝殼率只有 50%。有些機(jī)具的設(shè)計(jì)，為了減少漏剝或剝殼不完全現(xiàn)象 , 一味追求剝殼率的提高，導(dǎo)致高的破碎率，從而降低了產(chǎn)品的商品價(jià)值。 （ 5） 由于核桃不是球體，各方面尺寸有差異，即使是同一方向，同一級(jí)中大的有可能仁破，小的有可能不能完全破裂，影響剝殼質(zhì)量和高露仁率。 西安工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì) (產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)） 參考文獻(xiàn) [1] 濮良貴，紀(jì)名剛 . 機(jī)械設(shè)計(jì) (第八版 ).北京：高等教育出版社 .2020 [2] 劉鴻文．材料力學(xué)．北京：高等教育出版社． 2020 [3] 于永泗，齊民．機(jī)械工程材料．大連：大連理工大學(xué)出版社． 2020 [4] 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)編委會(huì)．機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)．北京：機(jī)械工業(yè)出版社． 2020 [5] 大連理工大學(xué)工程圖學(xué)教研室
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