【正文】 村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一 項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來抓，按照“做大規(guī)模，優(yōu)化布局，強(qiáng)化管理，提升質(zhì)量”的總體思路，千方百計(jì)加快基地建設(shè)，加大科技投入，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，推動(dòng)了果業(yè)的快速發(fā)展。以水泥和食品工業(yè)為主導(dǎo)的工業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，走上了規(guī)范、有序、健康的可持續(xù)發(fā)展路子。平均氣溫 ℃ ，年平均降水量 580 毫米，年日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)，日照百分率達(dá) 54%，全年無霜期 210 天。 該項(xiàng)目建設(shè) 1000 噸果品保鮮氣調(diào)庫(kù)，采用世界先進(jìn)的超低氧貯藏技 10 術(shù)，一方面延長(zhǎng)蘋果的銷售時(shí)間和貨架期，提高了蘋果的商品價(jià)值，節(jié)約了優(yōu)生區(qū)蘋果資源。因此，本項(xiàng)目建設(shè)符合本地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。 寶雞同興果品進(jìn)出口公司是扶風(fēng)縣貯藏規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的冷藏庫(kù)建設(shè)于 2021 年，為普通冷藏庫(kù)，貯藏能力 5000噸，對(duì)現(xiàn)有冷藏庫(kù)進(jìn)行技術(shù)改造是適應(yīng)市場(chǎng)需求的需要。 由于 扶風(fēng)縣 貯藏保鮮、運(yùn)銷等發(fā)展滯后，造成果品市場(chǎng)供應(yīng)受季節(jié)影響，價(jià)格差異浮動(dòng)較大，直接影響 扶風(fēng)縣 果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。 8 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 扶風(fēng)縣位于渭北塬區(qū)，全縣總面積 752 平方公里，轄 8 鎮(zhèn)、 169 個(gè) 行政村、 萬人口。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 7 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見下表， 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 T/a 1000 2 總投資 萬元 建設(shè)投資 萬元 流動(dòng)資金 萬元 42 3 年總成本 萬元 3 年銷售收入 萬元 560 5 年銷售稅金與附加 萬元 7 年利潤(rùn)總額 萬元 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目符合國(guó)家、陜西外貿(mào)產(chǎn)業(yè)政策，有利于發(fā)展果品保鮮特色產(chǎn)業(yè)，有利于發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。 報(bào)告研究范圍和目的 在對(duì)項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合項(xiàng)目所處的區(qū)位環(huán)境，對(duì)該 項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)改造的合理性進(jìn)行 評(píng)估。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)劃為 6 個(gè)月 。 5 第一章 總論 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱 蘋果貯藏庫(kù)技術(shù)改造項(xiàng)目 項(xiàng)目性質(zhì) 技改 項(xiàng)目單位 寶雞同興果品進(jìn)出口有限責(zé)任公司 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)永平村 建設(shè)規(guī)模 與內(nèi)容 本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)發(fā)展的需要擴(kuò)大產(chǎn)能，項(xiàng)目計(jì)劃對(duì)現(xiàn)有 1座 1000 噸普通冷藏庫(kù)進(jìn)行技術(shù)改造，升級(jí)為氣調(diào)庫(kù)。購(gòu)置 1 套現(xiàn)代化氣調(diào)庫(kù)設(shè) 備， 1 套自動(dòng)化選果包裝生產(chǎn)線，鋼塑結(jié)構(gòu)果品集裝箱 2230 個(gè)，2T 叉車 1 臺(tái)。 投資估算 6 該項(xiàng)目 新增 總投資為 萬元，其中 新增建設(shè) 投資 萬元，鋪底流動(dòng)資金 42 萬元。 對(duì)項(xiàng)目可行性與開發(fā)經(jīng)營(yíng)提出初步意見，并對(duì)項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)，生產(chǎn)工藝、建設(shè)方案 等提出相應(yīng)的建議。 水果通過貯藏保鮮后，可使銷售期延長(zhǎng)到 6 個(gè)月，同時(shí)通過貯藏保鮮，大大減少了水果腐爛損失，同時(shí)錯(cuò)開銷售旺季，提高附加值。是典型的農(nóng)業(yè)區(qū)，夏熱冬寒，四季分明。 該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后， 可以給農(nóng)民提供一個(gè)集果蔬儲(chǔ)藏地、初加工及市場(chǎng)銷售一體化的交易平臺(tái)，解決農(nóng)民豐產(chǎn)而不能豐收的賣難局面 ， 更重要的是通過保鮮增值 ，農(nóng)民增收。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 本項(xiàng)目是在提升果品貯藏質(zhì)量、提升企業(yè)效益、為扶風(fēng)縣果品貯藏做出示范的大原則下而提出的，建設(shè)的必要性由以下幾方面得到體現(xiàn)： 9 是西部發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的需要 國(guó)家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施 ，旨在將西部的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，以此來改變西部經(jīng)濟(jì)落后的貧困面貌，縮小我國(guó)東西部的差距，實(shí)現(xiàn)國(guó)家強(qiáng)盛的宏偉目標(biāo)。 是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和職工收入提高的需要 隨著扶風(fēng)縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的 逐漸完善，加工業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但在以往傳統(tǒng)作物種植模式下，種植戶收入十分有限，到目前為止，農(nóng)民人均收入 8000 元左右，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需尋找新的突破口和增長(zhǎng)點(diǎn)。另一方面促進(jìn)陜西蘋果的外銷和刺激國(guó)內(nèi)的消費(fèi)，延長(zhǎng)蘋果的食用時(shí)限，使過去一年只一季的食用期增加到一年四季，讓新鮮蘋果的美味、芳香給果農(nóng)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 扶風(fēng) 縣轄 8 鎮(zhèn)、 169 個(gè)村委會(huì)，總?cè)丝? 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 36萬人。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 西寶 高速公路 、隴海鐵路 貫穿 東西 。截止 2021 年底，全縣水果面積發(fā)展到 20 萬畝，其中蘋果約 17 萬畝，其他水果 3 萬畝。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和投資要求 陜西省政府制定了《 1998－ 2020 年蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》，把以蘋果產(chǎn)業(yè)化作為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口，促進(jìn)陜西果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)陜西經(jīng)濟(jì)騰飛。 13 良好的自然資源優(yōu)勢(shì)為本項(xiàng)目建設(shè)提供了有利的保證 扶風(fēng)縣 2021 年蘋果總面積 17 萬畝，其中掛果面積 萬畝 ，產(chǎn)量達(dá) 16 萬噸，優(yōu)果率達(dá) 70%以上。由于土層厚、光照強(qiáng)、晝夜溫差大，加上 扶風(fēng)縣土壤 的有機(jī)質(zhì)含量較高，所以蘋果色澤好，甜度高，風(fēng)味濃郁，耐貯存運(yùn)輸。縱觀國(guó)內(nèi)蘋果生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)，主產(chǎn)區(qū)由東向西轉(zhuǎn)移已成定局。是一個(gè)集水果、蔬菜、購(gòu)銷、儲(chǔ)藏以及出口為一體的貿(mào)易公司。 多年來，我公司依托西北農(nóng)林科技大學(xué)的優(yōu)勢(shì)，以科技種植為方針，以國(guó)家食品安全為責(zé)任，大力推廣無公害食品，嚴(yán)格按照國(guó)家無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保出口水果、蔬菜的質(zhì)量安全，符 合國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)，主要出口到俄羅斯、吉爾吉斯、哈薩克斯坦、東歐等國(guó)家。 16 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的信息， 2021 年全國(guó)蘋果總產(chǎn)量約 2786 萬噸，其中國(guó)內(nèi)鮮蘋果消費(fèi)約 1770 萬噸，濃縮汁等加工用果量約 910 萬噸，鮮果出口 102 萬噸。 2．需求分析 鮮食蘋果需求。 加工蘋果需求。 市場(chǎng)前景分析 1．面積與產(chǎn)量 在 2021 年之前，渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)蘋果種植面積將保持基本穩(wěn)定，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)土地資源豐富，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。?yōu)勢(shì)區(qū)重點(diǎn)提高特級(jí)和一級(jí)果的比例，滿足出口和國(guó)內(nèi)高檔市場(chǎng)的需求。我省蘋果出口價(jià)格一般在每噸 300500 美元之間，比世界平均價(jià)低 %。 積極發(fā)展網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等流通業(yè)態(tài)，鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，積極開拓國(guó)外市場(chǎng)。 該項(xiàng)目的主要原料蘋果主要來源于農(nóng)戶。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn) 對(duì)策 (1)充分利用展銷會(huì)及媒體，加大產(chǎn)品的宣傳促銷力度，拓展產(chǎn)品銷售渠道，提高市場(chǎng)需求量。 建設(shè)規(guī)模： (1)改造 1000 噸普通制冷庫(kù)為氣調(diào)保鮮庫(kù)。生產(chǎn)技術(shù)方案以蘋果為代表進(jìn)行介紹。 ②入庫(kù)蘋果標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)目前還沒有制定各類果品的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。保鮮庫(kù)工作的原理是制冷機(jī)、制冷劑和冷藏庫(kù)三者配合，通過制冷劑調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)空氣的熱量，制冷劑在蒸發(fā)過程中，吸收庫(kù)內(nèi)空氣熱量，從而使庫(kù)內(nèi)空氣溫度下降至貯藏保鮮所要求的溫度條件，其特點(diǎn)是一次性投資少，運(yùn)行費(fèi)用較高，冷藏溫度容易調(diào)節(jié)，可以貯藏蘋果。簡(jiǎn)稱 CCCA，是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上， 22 調(diào)節(jié)空氣中的 0 C02 含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持一個(gè)比正?？諝庥休^多的 C02 和較少的 02 的空氣環(huán)境，而顯著地抑制呼吸作用和延緩變軟、變黃、品質(zhì)惡變以及其他衰老過程。 ②果蔬出庫(kù)后，能保持原有品質(zhì)，其水份、糖份、 VC 含量、酸度、硬度、色澤、重量等基本接近采摘時(shí)的指標(biāo)，果蔬質(zhì)量高。 綜合上述說明，根據(jù)本項(xiàng)目主要貯藏果品以不宜儲(chǔ)藏的蘋果為主，因此推薦采用方案二 ，即調(diào)節(jié)氣體貯藏庫(kù)方案。其特點(diǎn)是房間跨度較小，適用于小型冷庫(kù)，投資較小，施工簡(jiǎn)單。聚氨脂彩鋼夾心 板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。 (2)保鮮庫(kù)規(guī)模設(shè)計(jì) 保鮮庫(kù)規(guī)模方案： 本項(xiàng)目改造保鮮庫(kù) 1000 噸，分 4 個(gè)保鮮庫(kù)，每個(gè)保鮮庫(kù)按 250 噸設(shè)計(jì)，各保鮮庫(kù)冷藏面積相同。 ②設(shè)計(jì)規(guī)范 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 GB50068— 2021 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009— 2021 《砼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50010— 2021 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50007— 2021 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50011— 2021 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50003— 2021 ③結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概況 工程屋面采用預(yù)制空心板。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。 庫(kù)體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金 屬瓦楞板，屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。張洪塬區(qū)電網(wǎng)電力充足，可隨時(shí)調(diào)用電力，因此本項(xiàng)目不需配置發(fā)電機(jī)作為自備電源。以下按 1000 噸保鮮庫(kù)說明制冷設(shè)備購(gòu)置，設(shè)備清單見下表。 ②建設(shè)內(nèi)容 保鮮庫(kù)檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)蘋果貯藏、銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量保證及監(jiān)督，為產(chǎn)品銷售和客戶服務(wù)。檢測(cè)主要設(shè)備見下表。 依托蘋果貯藏信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)，建