最新幼兒園食堂工作計劃秋季開學(通用8篇)-wenkub
2025-08-17 10 本頁面
【正文】 品進貨關，吃的放心幼兒園孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品選擇要慎重又慎重。食物要燒熟燒透。自制點心花色多樣，美味可口。從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。xxx負責領導統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。計劃是一種靈活性和適應性的工具，也是一種組織和管理的工具。xxx負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結工作。把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。根據(jù)師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。怎樣才能嚴把質量關?首先要向供應商或生產(chǎn)廠家索證，對小包裝食品檢查廠名，廠址，生產(chǎn)日期，保質期等，并做好記錄，留好小樣。注重營養(yǎng)搭配，菜量的大小適宜，菜的質量和品種要適合幼兒年齡特點，既讓孩子吃好吃飽，又不造成浪費。日清日結，把好食品質量關，吃的實惠食堂管理員要配合好全園工作，食譜經(jīng)過制定好后，管理員要認真閱讀，看食譜在操作上是否有不妥之處，需要改進的，要及時溝通。不斷學習，提高自身廚藝，吃得開心幼兒園食堂管理員必須具有一定的幼兒膳食方面知識，工作熱情主動，在各方面起表率和模范作用，帶動炊管人員開展好工作，不斷提高幼兒膳食質量，讓每個孩子吃得開心，安心在幼兒園生活。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。并做好消毒記錄。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化(二)提高職工整體素質(三)革新工作流程在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。周次
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