餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書怎么寫-wenkub
2025-04-15 04 本頁(yè)面
【正文】 席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 (4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。 (1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。 (6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。 (3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴?！ ”仨氄莆詹穗葮I(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書怎么寫餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書怎么寫 餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書怎么寫1 (一)班前準(zhǔn)備工作 按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假?！ T工午餐，小歇?！ 〕房晏?，問茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。 (1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備?！ ∧茏尶腿颂崞鸪燥垜?yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了?！ ?2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅?！ ?5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜?！ ?1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。 (4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。 輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤?！ ∫獙W(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功 責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)
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