清明節(jié)習(xí)俗-wenkub
2025-04-15 03 本頁(yè)面
【正文】 野望》詩(shī)云：風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。仲春紀(jì)》也說：是日也無焚山林。其實(shí)，寒食是上古遺風(fēng)，原與介之推沒有關(guān)系。介之推回國(guó)后不愿當(dāng)官，隱于山中。這是潮汕地區(qū)一項(xiàng)很普遍的民俗活動(dòng)?！ ∏迕鞴?jié)祭祀先人，源于古代寒食節(jié)。重耳燒山逼他出來，子推寧愿抱木而死也不愿出來。早在《周禮?！ 〕鄙侨藢吣狗Q為掛紙。因?yàn)榧堝X沒燒成灰，才有風(fēng)吹曠野紙錢飛的景象?！ 《?、食薄餅 食薄餅。 卷薄餅是用精面粉拌人適量溫水后，充分?jǐn)嚢璐昴蟪蓤F(tuán)塊狀，置于爐火上面的煎盤(平底鐵鍋)，烙成圓形薄餅皮，然后包裹餡料。食時(shí)用薄餅皮卷成圓筒狀就食。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節(jié)習(xí)俗沿變來的。清明時(shí)節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。加工制作時(shí)將米粉添加白砂糖及發(fā)酵粉， 加入適量水份攪拌均勻充分發(fā)酵，然后裝入陶制桃形棵印或梅花形棵印。清明節(jié)在潮汕各地上墳掃墓的習(xí)俗十分盛行。踏青游玩原也是古俗，后來人們將這一活動(dòng)挪在清明日。踏青》寫道：南國(guó)春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長(zhǎng)蝴蝶飛。它是用一種叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)的`嫩葉，和米舂粉，發(fā)酵配糖，裝入桃形陶制粿印或小碗蒸熟后吃的粿品，也叫碗酵桃?！ ∥?、插柳 清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。楊柳千，晴了天、插柳掛青，福降農(nóng)家和檐前插柳青，農(nóng)夫望莊稼，表達(dá)了世人祈望風(fēng)調(diào)雨順，田增產(chǎn)人增壽，依戀清明插柳，祝?？祵幰鎵?、五谷豐登之情懷。晉文公將老柳樹賜名為清明柳，并且當(dāng)場(chǎng)折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千?！ □砭稀 【鲜且环N皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。
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