中藥提取基礎(chǔ)知識(ppt83)-醫(yī)藥保健-wenkub
2022-08-26 19:47:07 本頁面
【正文】 松香酸等。 三、 有機(jī)酸 （一）、概念： ? 是植物中含有羧基的一類化合物，即將成熟的果實(shí)中較多，少數(shù)以游離狀態(tài)存在外，多與金屬離子鉀和鈉結(jié)合成鹽，或與甘油結(jié)合成脂肪酸，與生物堿結(jié)合成鹽。 是一類具有催化能力的蛋白質(zhì)。 ? ③鹽析 —— 其水溶液中加入硫酸鹽，使蛋白質(zhì)沉淀（但不變性）。 —— 是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是由 a 氨基酸通過肽鍵結(jié)合而成的一類高分子化合物。 ? 除去方法： ? b. 加石灰水或醋酸鉛 — 生成鈣鹽或鉛鹽沉淀而 除去。 2．菊糖 ? 性質(zhì)和淀粉類似，易溶于熱水，不溶于乙醇及其它有機(jī)溶劑。主要有：淀粉、菊糖、粘液質(zhì)、果膠、樹膠等，這類成分多無生理活性，通常作為雜質(zhì)除去（醇沉法）。（但有的可直接供藥用：蜂蜜、飴糖、葡萄糖等。 ? ?。壕?，把提煉出來的有效成分分離出來。 ? 有效成分：是指具有醫(yī)療效用和生理活性的單體物質(zhì)。） ? 分類：單糖類，低聚糖，多糖類。 ? 多存于中藥的種子、果實(shí)、根莖（如半夏、茯苓、山藥等）沒有顯著的藥效（但可水解成葡萄糖，是一種營養(yǎng)物質(zhì)），淀粉不溶于水和有機(jī)溶劑。中藥中的菊糖多為無效成分，亦可用醇沉法除去。 ? — 存在植物的果實(shí)中，具有抑菌、止血作用。即由一個(gè)氨基酸的羥基與另一個(gè)氨基酸的氨基脫水縮合形成肽鍵 — CONH— 的鏈狀結(jié)構(gòu)。用于蛋白質(zhì)的提取與提純。 ? 酶的催化作用具有專屬性： ? ①如蛋白酶可促使蛋白質(zhì)水解 ? ②淀粉酶可使淀粉水解 ? 中藥提取時(shí)一般都要破壞酶的活性。 （二）、分類： —— 為帶羧基的脂肪族化合物：分為高級脂肪酸和低級脂肪酸。 （三）性質(zhì)： ? 1．中藥中的一般低級脂肪酸易溶于水和乙醇，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。 ? 。 植物中的油脂主要存在種子中，其它器官含量較少， 如薏苡仁醋。廣泛存在于植物的莖、葉、樹干、果實(shí)中。 五、 樹脂 ： 是植物組織內(nèi)樹脂道分泌的滲出物。 ②無效成分：大多數(shù)中藥中含有少量樹脂，會影響其它成分的提純，應(yīng)將其除去。 ? 提取方法 :水蒸汽蒸餾法。 ? ③生物堿鹽則可溶于水或乙醇，不溶或難溶于氯仿，乙醚等有機(jī)溶劑。 八、 苷類 ? 苷類也具有廣泛的生理活性，也是一類重要的有效成分，苷類是一類由糖與非糖化合物通過苷鍵結(jié)合而成的有機(jī)化合物，苷類易被稀酸或酶水解后生成苷元和糖（如黃芩苷）。（故黃芩苷被酶水解成苷元而沉淀析出，而使含量下降） 2．提取方法 ? ① 溶劑法：水提、醇提后醇沉、水沉而提純。 ? 葉綠素分布很廣，凡是植物的地上部分帶有綠色， 都是因?yàn)楹腥~綠素。 第二章：中藥提取基礎(chǔ)知識 第一節(jié) :中藥有效成分的提取方法 一、溶劑提取法 ? （一）原理： 根據(jù)中草藥中各種有效成分溶解度的性質(zhì)，選用對需要成分溶解度大而對其他成分溶解度小的溶劑，將所需要的活性成分從藥材組織內(nèi)溶解出來的一種提取方法。 ? 溶解：指可溶性成分溶解在溶劑中。 ? 。 。 d．提取液易酸敗、變質(zhì)、不能久留。（淀粉、蛋白質(zhì)、果膠、粘液質(zhì)等雜質(zhì)不易溶解） ? 含量 90%以上 —— 提揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂等。 ? 、不安全。故加入的溶劑的量要控制好 ? 太多：費(fèi)工、費(fèi)時(shí) ? 太少：提取不完全 ： ? 一般冷提雜質(zhì)少，熱提效率高。 （五）提取方法 ： ? 是將處理好的藥材，用適當(dāng)?shù)娜軇ㄋ虼迹┰诔鼗驕責(zé)幔?6080℃ ）情況下浸漬，使藥材有效成分浸出的一種方法。 ? b注意事項(xiàng)： ? ① 藥材應(yīng)為加工好的凈藥材。 ? ②尤其適用有效成分能溶于水，對溫、熱均穩(wěn)定的藥材。 ： ? 是往藥材粗粉中不斷添加溶劑使其浸過藥粉，從下端出口流出浸出液的一種方法。 ? ④滲漉：浸漬時(shí)間到后，開始慢慢放出浸出液，并且往藥粉上面及時(shí)添加溶劑。（太緊流不動，太松溶劑浸出不完全，造成浪費(fèi)） ? ④藥粉不宜裝得過多，一般為桶的 2/3。（直通蒸汽蒸餾法） ? ②從藥渣上面加水，并浸泡一段時(shí)間后 (46小時(shí) )，將其浸出溶劑置換出來，然后再加以回收。（應(yīng)為粗粉或切段） ? ②應(yīng)用鍋的夾層蒸汽加熱。 ? 使用的溶媒更少。 (且如果冷卻系統(tǒng)效果不好 , 乙醇的損耗率會更高 ) ? ③ 對熱不穩(wěn)定的成分不宜使用本法。） ： ? 取已加工的藥材（粗粉或切段）投入多功能提取罐中，加入少量的水濕潤藥材，用直通蒸汽加熱（及時(shí)打開冷凝器的冷卻水），并打開排氣閥排除鍋內(nèi)空氣，排完后關(guān)閉排氣閥，開始蒸餾。 ? ⑶開始蒸餾時(shí)應(yīng)先開冷卻水，結(jié)束時(shí)后關(guān)冷卻水。 ? ②使用直通蒸汽加熱。 第二節(jié) 中藥提液的濃縮與干燥 一、 蒸發(fā) ? 蒸發(fā)是用加熱的方法，使溶液中部分溶劑氣化并除去，從而提高濃縮的濃度，促進(jìn)溶質(zhì)析出的工藝操作。 (收膏時(shí)溫度高，且容易產(chǎn)生焦屑 ,而影響顆粒劑的溶化性 )。（但浸膏顏色較淺） ? ： ? 指增加液體氣化的表面，使液體形成薄膜而加速蒸發(fā)的操作。 ? 。 ? 目前基
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