最新服務(wù)員工作總結(jié)-wenkub
2025-04-05 21 本頁面
【正文】 搞定。當(dāng)顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好?！ ∽龊梅?wù)員實(shí)習(xí)工作已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報一下。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來，首先要對他們歡迎歡送，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上?！ ∶恳粋€崗位都有一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。本文格式為Word版，下載可任意編輯最新服務(wù)員工作總結(jié)最新服務(wù)員工作總結(jié) 總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。剛開始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處開花。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。做輔助的時候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標(biāo)準(zhǔn)來操作。當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。他一天要站七八個小時，忙的時候沒時間休息。他由熟悉大堂各個區(qū)域和工作操作的培訓(xùn)師帶領(lǐng)，即使是最基礎(chǔ)的清潔也對步驟和方法非常講究。如果他們覺得帶食物不方便，我們應(yīng)該幫助他們把食物帶到吃飯的地方。如果客戶發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有異物或溫度不夠，應(yīng)妥善處理。所以一定不要生客戶的氣，即使有怨氣也一定不要生客戶的氣。通過一定的崗位考核表后，對功夫的管理文化行業(yè)有了一定的接觸。手腳不靈便，產(chǎn)品翻車，內(nèi)心緊張，怕犯錯就越犯錯。做協(xié)助的時候要記住客戶點(diǎn)的飯和一些附加要求，但也不要下單，按照協(xié)助五步的標(biāo)準(zhǔn)操作。當(dāng)一些產(chǎn)品需要等待的時候，你要心里清楚，時刻提醒收銀員。當(dāng)顧客來點(diǎn)菜的時候，我的心突然慌了，手很亂，說話好像結(jié)結(jié)巴巴的，腦子轉(zhuǎn)不過來。我的職責(zé)更多的是培養(yǎng)新員工，所以有更多的東西需要學(xué)習(xí)和掌握。人際處理也要注意語氣和用詞。無論職業(yè)和工作性質(zhì)如何，都是如此。有工作意志，端正工作態(tài)度。在職工作規(guī)則。重點(diǎn)換煙灰缸。餐廳開業(yè)準(zhǔn)備，關(guān)門注意事項(xiàng)，各種服務(wù)禮儀，食品衛(wèi)生知識，消防知識等。我們應(yīng)該讓吃飯的人得到健康、精力和良好的服務(wù)?！ ∫诳欤翰惋嫻ぷ髦饕鞘诸^的工作，一般不會太繁重。俗話說“世上無難事，只怕有心人”，只要你勤奮，成功，門就會為你敞開，這是一個深刻的道理。如果你真誠，認(rèn)真做事，你的事業(yè)會更成功 職責(zé)：以公司利益
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