餐飲月度工作計(jì)劃表-wenkub
2025-04-05 03 本頁面
【正文】 生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期、出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。 國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)定期公布已經(jīng)備案的出口商、代理商和已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)名單。 第六十四條 境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向國務(wù)院衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)。 五、同廚房緊密配合，每天及時(shí)反饋客戶用餐意見及信息，每周召開一次前后臺(tái)的溝通會(huì)，協(xié)調(diào)解決問題，根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)建議調(diào)整時(shí)令菜品及水果。如野炊活動(dòng)、員工座談會(huì)等。 門汝雷 211年9月17日篇三：7月餐飲工作計(jì)劃_ 7月工作計(jì)劃 7月餐飲業(yè)競爭較激烈，昭通相繼開了幾家星級(jí)酒店，與紫光酒店為代表，也給我們賓館帶來的巨大的威脅和挑戰(zhàn)，在嚴(yán)峻的形勢下，我部門將努力完成上級(jí)下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)，圍繞營業(yè)指標(biāo)主要展開以下工作：一、 培訓(xùn)考核工作 管理人員培訓(xùn)：（1） 管理方法 （2）處事技巧 員工培訓(xùn)主要抓以下幾塊：（1） VIP的接待規(guī)格與程序 （2）新員工的應(yīng)知應(yīng)會(huì)、操作技能的培訓(xùn) （3）擺臺(tái)技能培訓(xùn)。以贏得更多的回頭客。 三、組織員工娛樂活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。餐飲月度工作計(jì)劃表餐飲月度工作計(jì)劃表篇一：餐飲部月工作計(jì)劃與總結(jié) 完成即墨文化考察報(bào)告 完成考察老酒博物館 完成餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊 完成餐飲部常用表格印刷計(jì)劃 完成餐桌尺寸規(guī)格的確定 完成餐飲部餐具雜項(xiàng)選項(xiàng) 完成帶Logo物品整理 完成即墨老酒、田橫風(fēng)俗包間的服務(wù)設(shè)計(jì) 完成餐飲部布草尺寸的確定 完成餐飲部對客酒水明細(xì) 根據(jù)選樣確定餐飲部前廳餐具雜項(xiàng) 完成新員工擺臺(tái)培訓(xùn) 完成（即墨老酒、田橫風(fēng)俗）余下2個(gè)包間的服務(wù)設(shè)計(jì)初稿 完成餐飲部員工托盤培訓(xùn) 完成餐飲部布草尺寸、顏色的確定 完成對洲際廳面臺(tái)面異型裝飾的考察 完成餐飲部位置服務(wù)流線圖 完成靜雅菜品服務(wù)考察 完成商務(wù)包間的設(shè)計(jì) 完成餐飲部會(huì)員制方案 配合人力資源部招聘員工 培訓(xùn)員工接電話實(shí)際流程 考察曲阜東方儒家菜品服務(wù) 細(xì)化完善餐飲包間的創(chuàng)新服務(wù)設(shè)計(jì) 與客房部協(xié)商送餐流程及線路 與前廳部討論早餐反饋程序 討論餐飲部布草送洗流程 確認(rèn)倉庫物品管理程序 制定餐飲部設(shè)施設(shè)備報(bào)修程序 表格使用的培訓(xùn) 根據(jù)交接情況，實(shí)施餐飲部衛(wèi)生清理 學(xué)習(xí)點(diǎn)菜機(jī)的使用 酒店應(yīng)知、部門應(yīng)知及內(nèi)部線路 熟知餐廳的前廳后廚，就餐及會(huì)議環(huán)境 熟記工作區(qū)域及臺(tái)號(hào) 加強(qiáng)對餐飲部所有員工進(jìn)行開業(yè)前的安全培訓(xùn)篇二：9月餐飲工作計(jì)劃_ 910月工作計(jì)劃 910月餐飲業(yè)競爭較激烈，滄州相繼開了幾家飯店，料理店，以韓福宮店為代表，也給我們料理店帶來的巨大的威脅和挑戰(zhàn)，在嚴(yán)峻的形勢下，我將努力完成上級(jí)下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)，圍繞營業(yè)指標(biāo)主要展開以下工作：一、 培訓(xùn)考核工作 管理人員培訓(xùn)：（1） 管理方法 （2）處事技巧 員工培訓(xùn)主要抓以下幾塊：（1） 貴賓的接待規(guī)格與程序 （2）新員工的應(yīng)知應(yīng)會(huì)、操作技能的培訓(xùn) （3）推銷技能培訓(xùn)。如娛樂活動(dòng)、員工座談會(huì)等。 五、做好新的銷售計(jì)劃方案，做好成本的核算，與廚房及時(shí)做好溝通，商定新的計(jì)劃，提高營業(yè)額的收入。 （4）禮節(jié)禮貌、規(guī)范站姿的培訓(xùn)（每天班前會(huì)上訓(xùn)練1——3分鐘） 二、加強(qiáng)部門管理，提高執(zhí)行力 制定部門新的獎(jiǎng)罰制度，做到獎(jiǎng)罰分明，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新服務(wù)。 四、做好對客服務(wù) （1） 嚴(yán)抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務(wù) （2）每餐關(guān)注菜單安排，客戶滿意度，嚴(yán)抓顧客投訴，每天做好客戶對菜肴的反饋情況，建立和完善客戶檔案，資源共享。 六、做好本部門工作的同時(shí)，密切配合其它部門工作，力爭7月取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。接到通報(bào)的部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)措施。 第六十六條 進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。 食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。 國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)記錄，并予以公布。 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。 發(fā)生重大食品安全事故的，
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