營養(yǎng)大補帖(ppt30)-經(jīng)營管理-wenkub
2022-08-25 17:24:37 本頁面
【正文】 RDNA(每日營養(yǎng)素建議攝取量 )：1970~1993年，修訂四次。 ? 醣類 ：大部份以肝醣的形式儲存於肝臟及肌肉組織中，為第一線提供熱量的來源。但由於目前生活富裕加上飲食西方化，飲食容易攝取過量，導致營養(yǎng)失衡、慢性病年輕化之趨勢。 ? (青春痘、課業(yè)壓力 ) 青少年之飲食原則 ? 攝取足夠之 蛋白質 ：目前之飲食習慣皆超過實際之需求量。 ? 均衡飲食、適量運動及曬太陽 以充份攝取或建造人體所需之營養(yǎng)素。 ? 植物性蛋白質 如全麥製品、豆類等含大量B B B1麩酸等可保持清醒健全腦力。 能量代謝 ? 能量：是人類延續(xù)生命，維持身體各部器官功能的根本；指作功的能力。比 BMR值高 10%。 ? ：生長素及甲狀腺素會促進BMR提高。 ? ：寒冷地區(qū) BMR較高；熱帶區(qū)BMR較低。 ? 低活動量 ：運動量不足 (愈胖愈不愛動 )、電視的出現(xiàn)等。需經(jīng)政府委託的專家審查通過後，獲得政府頒發(fā)的健康食品驗證的標記。 ? 過胖過瘦皆非好現(xiàn)象，請幫孩子建立正確之飲食觀念。 ? 營養(yǎng)素分佈在各種食物內(nèi)，廣泛而均衡的攝取各種食物 (包括海產(chǎn)類之攝取 )才能讓身體健康並減少上列之情況產(chǎn)生。 ? 定期運動 ：增加體脂肪的燃燒，加速代謝速率；每週至少三次，每次至 30分鐘以上、心跳數(shù)達一百三十三下 (333)。 (某族系的老鼠 —脂蛋白解酶 活性特別強 —加速血液中脂蛋白加速分解 —貯存於體脂肪細胞 ) ? 脂肪細胞理論 ：快速生長期，脂肪細胞數(shù)增加；成年後，脂肪細胞體積變大。 ? ：飢餓初期， BMR上升 (因分解肝醣及體脂肪 )；長期則 BMR下降。 ? ：體表面積愈大，散熱愈多， BMR提高。 基礎代謝率 ： (basal metabolic rate； BMR)在基本狀態(tài)下，單位時間內(nèi)每平方米體表面積身體消耗其貯存的物質所產(chǎn)生熱的熱量稱之。 ? 攝取深海魚類 〈 鱈魚、鮭魚等 〉 以補充DHA、 EPA之攝取，或適量補充魚油。 ? 養(yǎng)成吃早餐之習慣及足量飲水。 ? 女孩因每月月經(jīng)會固定流失血液，需攝取足夠 含鐵食物如蛋、肉類、深色蔬菜等。 ? 。 ? 三、 水分 ： ? 人體 55%~70%為水分，分佈全身各
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