20xx服務(wù)員工作計(jì)劃范本-wenkub
2025-01-17 06 本頁面
【正文】 不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。
服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。
七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。下面是范文網(wǎng)小編為您精心整理的服務(wù)員工作計(jì)劃范本。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。
服務(wù)員工作計(jì)劃范本1
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來的影響。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
四、 繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。
杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。
(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。
輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。
注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行分類處理，如遇解決不了的問題要及時(shí)向上級(jí)反映并請(qǐng)
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