八年級生物課件大全(5篇)(已修改)
2024-12-03 22:20 本頁面
【正文】 八年級生物課件大全（5篇） 一、教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)：通過探究活動，學(xué)會制作酸奶的方法并能解釋原因；嘗試利用發(fā)酵技術(shù)制作食品。 能力目標(biāo)：描述酒精發(fā)酵過程，明確發(fā)酵原理；通過實驗提高學(xué)生的動手能力 情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生對生物的濃厚興趣；通過對祖國傳統(tǒng)工藝的介紹激發(fā)學(xué)生愛國情感 二、教學(xué)重難點 學(xué)會制作酸奶的方法并能解釋原因?！ ≌J識發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，說出發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用?！ ∨e例說出發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用?！ “l(fā)酵過程的控制 三、教學(xué)準備 教師準備相關(guān)圖片、動畫、視頻資料 學(xué)生做預(yù)習(xí) 相關(guān)實驗材料的準備 四、教學(xué)過程 教師描述：我們在平時吃早飯時會吃腐乳，學(xué)校樓下還經(jīng)常會有人叫賣桂花酒釀（板書）（酒、醋、醬油、饅頭等） 教師：剛才我在黑板上寫下的這些食品都有一個共同點，大家知道是什么嗎？ 問：我們經(jīng)常會聽別人說到發(fā)酵，究竟什么是發(fā)酵呢？ ?。òl(fā)酵：某些微生物厭氧呼吸的一種方式） 教師描述：果酒暴露在空氣中為什么會變酸，水果放久了為什么會有酒味，發(fā)酵的本質(zhì)到底是什么？ 答：發(fā)酵指的是某些微生物在缺乏氧氣的情況進行的一種特殊的呼吸。通過這種呼吸不同的微生物會產(chǎn)生不同的產(chǎn)物?！ 〗處熋枋觯罕热缭诠浦泻腥樗峋?，在缺乏氧氣的情況下，乳酸菌會發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使酒變酸。而水果中的酵母菌發(fā)酵會產(chǎn)生酒精，所以水果放久了會有酒味。以上這兩種情況是我們所不希望發(fā)生的，大家可以想一下乳酸菌和酵母菌的這兩種發(fā)酵產(chǎn)物我們可以如何加以利用呢？ 學(xué)生根據(jù)教師提出的問題進行相互之間的交流?！ 〗處熖釂柟频闹谱鬟^程以及原理?！ W(xué)生自己看課本后回答問題?！ 〗處煾鶕?jù)學(xué)生的回答做出點評和補充。 教師演示果酒的制作過程，在時間和條件允許的情況下，也可以請學(xué)生上臺嘗試?！ 〗處熖釂柌煌L(fēng)味的腐乳的制作過程并向?qū)W生展示他們的不同，引起學(xué)生的興趣?！ W(xué)生根據(jù)課本回答問題?！ 〗處熝a充一些課本上沒有的知識?！ 〗處熛?qū)W生發(fā)酵的基本原理以及發(fā)酵過程中所涉及到的一些菌種和其它物品?！ ?布置課外作業(yè)。學(xué)生調(diào)查最感興趣的與發(fā)酵技術(shù)相關(guān)的一種職業(yè)，如面包師、制藥廠技術(shù)員、食品廠技術(shù)員、釀酒廠技術(shù)人員等，了解該職業(yè)主要的工作內(nèi)容和職業(yè)特點。 教學(xué)目標(biāo)： 知識目標(biāo)： 舉例說出生物進化的主要依據(jù)——化石。 概述生物進化的主要里程，形成生物進化的觀點?！ ∧芰δ繕?biāo)： 通過對化石的觀察、比較和分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，研究問題、解決問題的能力。 培養(yǎng)應(yīng)用已有知識，對問題的答案提出科學(xué)的設(shè)想能力。 情感態(tài)度與價值關(guān)目標(biāo)： 結(jié)合我國出土的化石事例及其研究，對學(xué)生進行愛國主義教育?！ 〗Y(jié)合生物進化
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