20xx酒店會議接待工作總結(jié)(已修改)
2024-11-20 04:06 本頁面
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酒店會議接待工作總結(jié)范文
酒店會議接待總結(jié)范文一：
一、準(zhǔn)備工作：
人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理。
水果飲料的準(zhǔn)備，此項工作不太到位。
用餐過程中的杯具要及時補充。
關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌。
二、餐前工作：
開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱。
服務(wù)人員站在規(guī)定的位置(開門請客人進(jìn)宴會廳用餐)。
三、開餐服務(wù)：
宴會開始，客人開始用餐后，服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間。
隨時為客人添加飲料。
后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出45道菜以便及時補充。
接近尾聲前
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