【正文】 卷 首 語 企業(yè)制度是企業(yè)的法律 ， 是企業(yè)文化的載體 ， 它是企業(yè)所有成員都必須遵循的行動法則，也是企業(yè)內(nèi)判斷是非的標準和依據(jù)。 從企業(yè)誕生的那一天起 ， 我們就在與各式各樣的問題和困難的解決與克服中前行 ， 在企業(yè)逐漸發(fā)展壯大的同時 ， 也形成了具有 維也納特色的思考方式 、 行為方法和工作流程 ， 我們按規(guī)律進行歸納 、 總結、提煉，最終形成了公司制度文件。 企業(yè)制度作為企業(yè)安生立命之根本 ， 它是企業(yè)核心競爭力的一種體現(xiàn) ， 也是解決規(guī)模管理 、 遠程控制的重要手段 。 企業(yè)治理結構和管理結構的建立須以制度文件的完善為先決條件 ， 這樣企業(yè)內(nèi)的各組織單元才能形成一個有機的整體，確保企業(yè)組織目標順利實現(xiàn)。 我們正處 于一個由工業(yè)化社會向信息化社會轉變的歷史時期，這就要求我們必須不斷地調(diào)整以 適應紛繁復雜和瞬息萬變的信息社會。制度 文件也應與時俱進，適應時代的變化， 匯編成 《 維也納 院管理手冊》。 本手冊自簽發(fā)之日起執(zhí)行 ， 此前相關文件同時廢止 。 本手冊解釋權歸 XX酒店集團 董事長 /總裁： 目 錄 新員工入職培訓管理規(guī)定 ???????????? 新開店 培訓管理規(guī)定 ?????????????? 各 分店 培訓管理規(guī)定 ?????????????? 各部門設立培訓責任人的管理規(guī)定 ???????? 關于各模塊培訓工作管理規(guī)定 ?????????? 企業(yè)培訓師（ TTT）資格認證管理規(guī)定 ?????? 酒店 管理學院培訓評估管理規(guī)定 ???????? (本手冊中所有設計到獎勵與處罰分為每 1分： 20元人民幣 ) 新員工入職培訓管理規(guī)定 XX 學（ 2021）第 1 號 一、 目的 （一） 固化新員工入職培訓內(nèi)容及流程。 （二） 規(guī)范新員工入職培訓工作。 二、 適用范圍 XX 酒店體系內(nèi)新入職員工 。 三、 適用部門 本規(guī)定適用 于 XX 體系內(nèi)所有相關部門。 四、 培訓內(nèi)容 （一）培訓大綱（見附表 1） （二）培訓課件 XX 學院下發(fā)的為準。 五： 管理規(guī)定 （一） 所有試用期的新員工必須參加新員工入職培訓； （二） 集團總部、分店須每月根據(jù)實際需要實施 12 次新員工的入職培訓，每月實施 1 次新員工入職培訓考核。 （三） 集團總部實施責任部門為 XX 管理學院，分店 培訓實施責任部門為人事行政部； （四） 參加新員工入職培訓的員工，如臨時因工作等原因，不能參 加 培訓者，需提交書面請假申請，經(jīng)本部門負責人審核、培訓實施責任人審核、培訓實施責任部門負責人審定。否則按公司 考勤管理規(guī)定給予相應處罰； （五） 培訓課件由 XX 管理學院統(tǒng)一編寫并下發(fā)至各培訓實施責任部門，各培訓實施責任部門根據(jù)實際情況可適當增加相關內(nèi)容。 XX 管理學院負責培訓課件的更新。 （六） 培訓講師由培訓實施責任部門指定的具有 TTT 資質(zhì)人員擔任； （七） 培訓考核 新員工入職培訓后 并與培訓當日進行 對受訓人員實施筆試 。 培訓考核試卷由 XX 學院統(tǒng)一擬定，并下發(fā)至各分店。培訓考核試卷由 XX 定期更新。 新員工入職培訓的考核極格分為數(shù)為 80 分，考核成績60 分者將于次月新員工培訓考核中給予補考，補考通過前不予轉正，若補考再不及格者，將退回人力資源 部門?？己顺煽兊陀?60 分者直接退回人力資源部門。 新員工入職培訓考核成績抄送人力資源部門記入員工人事檔案。 XX 集團所有員工從進入公司參加入職培訓開始， XX 學院將 對 該員工建 立員工培訓檔案，此培訓檔案伴隨該員工在 XX 職業(yè)發(fā)展。 集團人力資源部與每月的 5 號前將集團新入職員工名單報管理學院，學院在收到新員工入職名單的 2 個工作日內(nèi)完成新員工入職培訓 。 六、相關責任人 （一）執(zhí)行責任崗： XX 學院 項目經(jīng)理 崗、各分店人事行政部培訓崗。 （二）培訓責任崗： XX 學院 項目經(jīng)理 崗，各分店店總崗。 （三）檢查責任崗： XX 學院院長 崗 （四）未盡責任的處罰：違反本規(guī)定將對相關責任人扣 1020分。 七：附則 （一） 本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。 （二） 本規(guī)定解釋權歸 XX 集團 。 附件： 新員工入職培訓大綱表 新員工入職流程圖 附件 新員工入職培訓大綱 培訓課程 培訓大綱 課時 講師 備注 參觀 XX 酒店 酒店的布局與環(huán)境（內(nèi)外）觀看 對酒店大堂、客房、美食宮布局進行解說。 0、 5 由培訓實施責任部門指定 總部 、 在深圳區(qū)域的分店組織參觀、非深圳區(qū)域的分店采用企業(yè)宣傳片進行 講解。 觀看企業(yè)文化宣傳片 播放企業(yè)文化 宣傳片 0、 5 員工手冊 公司簡介 公司組織架構 員工行為規(guī)模 工作時間與考勤管理 薪酬與福利 ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? 1 ???????? 1 ???????? 5 由培訓實施責任部門指定 企業(yè)文化 商品基礎知識 企業(yè)標識及含義 ???? 企業(yè)文化的核心 ???? 企業(yè)的定義 1 ???? 做人原則 1 ?? ?? 做事原則 1 ???? 企業(yè)宗旨 企業(yè)精神 企業(yè)的核心競爭力 維也納酒店客房相關知識 維也納酒店飲食文化 2 2 由培訓實施責任部門指定 由培訓實施責任部門指 定 備注： 1 課時 =2 小時 附件 新員工入職培訓 新員工入職培訓流程圖 培訓管理部門（ XX 學院、 新員工 各分店人力行政中心） 將需要參加新員工培訓的人員名稱上網(wǎng)通知 根據(jù)網(wǎng)上通知，所參加人員在規(guī)定的時間地點，自帶筆記本和筆參加培訓 員工手冊、企業(yè)文化等內(nèi)容培訓。 參加員工手冊和企業(yè)文化考試 考核成績提報人力資源部門 考試合 格 試用期結束后予以轉正 考試不及格分數(shù)大于或等于 60 分 是否為首次考試成績 退回人力資源部 新開店 培訓管理規(guī)定 一、 目的 （一） 規(guī)范新開門店培訓工作 （二）固化 籌備 培訓工作流程，保障培訓質(zhì)量與效果。 二、 適用范圍 新開店 培訓 三、 適用部門 本規(guī)定適用于新店 籌備 培訓中涉及的 XX 體系內(nèi)所有相關部門。 四、 籌備 培訓內(nèi)容 （一） 培訓課程大綱（附表 1） （二） 培訓 課件從 XX 學院培訓課件庫提取，課件以外 的臨時課件須事先由維也納管理學院審定。 五、 管理規(guī)定 （一） 在已有區(qū)域（是指公 司組織架構中的區(qū)域 ）新開 店，培訓實施責任部門為 區(qū)域 原分店 人力資源管理中心培訓部，在新設區(qū)域開設門店，培訓實施責任部門為維也納管理學院。培訓實施的責任部門可要求其他相關部門協(xié)助開展培訓工作； （二） 在新區(qū)域開設門的培訓計劃，由 XX 學院項目經(jīng)理擬定，管理學院長審核、 開店總指揮 審定；在已有區(qū)域新開店的培訓計劃，由原分店人力資源管理部門負責人 擬定 ，分店總經(jīng)理審定，審定后報備 XX 學院； （三） 培訓課件由 XX 學院組織各 部門根據(jù) 籌備 培訓課程大綱統(tǒng)一進行編寫，形成 籌備 培訓課件庫，并定期更新。課件編寫與更新的第一責任人為課件所涉及的總部 各管理部負責人；酒店分店管理負責人；第二責任人為編寫該課件且獲得 TTT 認證的培訓講師。 （四） 培訓講師 培訓課程的授課第一責任人為該課件所涉及的總部各管理部負責人、酒店分店管理負責人；第二責任人為授課的培訓講師。 承擔授課工作的總部各管理 部門及酒店分店管理中心選派本體系內(nèi)具有 TTT 資格的人員擔任授課講師。如體系內(nèi)具有 TTT 資格的人員不足或因故無法派出的，可選 派體系內(nèi)其他（她）優(yōu)秀人同擔任。部門負責人必須在（ 籌備 培訓授課講師確認表）（見附表 2）上簽字確認，新開區(qū)域由 XX 學院審定，已有區(qū)域由 原分店 人力資源部門負責人審 定； 培訓實施責任部門根據(jù)確定的課程及培訓計劃，從 籌備 培訓課件庫中選取課件統(tǒng)一下發(fā)至各相關講師，并負責相關組織實施的準備工作和落實工作； 培訓課程的授課效果由擔任授課的講師 負責，維也納管理學院或分店人力資源培訓部根據(jù)授課學員的評測結果和相關制度給予授課講師相應的獎懲； 總部各 管理 部門負責人、酒店分店管理負責人對體系擔任講師的授課效果負領導責任，授課評測 結果 末達到 籌備 培訓計劃及相關培訓管理制度要求的， XX 學院或分店 人力資源管理部對相關部門負責人給予 520 分的扣分處罰。 五、 跟崗實習導師 公司各分店必須 按照 XX 學院（或分店 人力資源管理部）的要求，接納分配到本分店 的跟崗實習人員，跟崗工作的第一責任人為跟崗分店的店總，第二責任人為分店 導師 。 跟崗分店的值班經(jīng)理必須為跟崗實習人員安排分店相關崗位進行實習，并選派業(yè)績優(yōu)秀的分店正式員工擔任實習導師，并在（跟崗實習導師確認表）（見附表 3）上簽字確認。 跟崗期間，實習導師根據(jù)崗位的工作內(nèi)容，每天早上為實習人員布置實習工作任務，同時當天下班前針對實習工作任務完成情況對實習人員進行總結和指導。 跟崗期間，實習導師必須要求實習人員將實習工作任務的完成情況和導師的工作指導內(nèi)容 寫入實習日志（見附表 4） 跟崗實習結束后，實習導師根據(jù)每一位跟崗實習人員的表現(xiàn)情況，填定《跟崗實習鑒定表》（見附表 5） 跟崗實習導師對實習人員的跟崗實習效果具體負責，XX 學院或分店 人力資源管理部根據(jù)跟崗實習人員填寫的實習導師評測表（見附表 6）、專項考核驗收結果進行評判，合格率達到 90%的實施獎勵，合格率低于90%的給予處罰。獎懲對象分別為分店店總、 值班經(jīng)理和實習導師，獎懲標準為 5100 分。 六、 工作程序 （一） 培訓準備工作 培訓實施責任部門須在培訓實施前 7 個工作日，將審定后的 籌備 培訓計劃上網(wǎng)公示。 培訓實施 責任部門根據(jù)培訓計劃，須在培訓實施前 5個工作日落實培訓場地、培訓設備器材及受訓人員的組織安排； 培訓實施責任部門在培訓實施前 3 個工作日將培訓計劃發(fā)給各講師。 （二） 培訓考核 培訓結束后，培訓實施責任部門組織學員填寫《培訓講師反饋 表》對講師的授課效果進行反饋，根據(jù)學員的評分和《企業(yè)培訓師資格認證管理辦法》給予相 應 的獎懲。 在培訓期間，培訓實施責任部門 組織新開分店人員進行《員工手冊》、企業(yè)文化、商品知識、實操演練等 內(nèi)容的考核，考試合格者方可錄用。同時將培訓課程、培訓結果交由分店 人力資源培訓部門記錄入員 工檔案。 七、相關責任人 （一）執(zhí)行 責任崗：總部各管理部門負責人、 維也納管理學院項目經(jīng)理崗、 分店店總、 各分店人力資源培訓崗。 （二）培訓責任人崗：總部各管理部門負責人、維也納管理學院項目經(jīng)理崗、分店人力 資源 培訓負責人 。 （三）檢 查責任崗：維也納管理學院院長崗 （四）末盡責任的處罰：違反本規(guī)定給予相應責任人扣 5—100 分。 八、附則 （一）本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行