食品輸送機械與設(shè)備概論(已修改)
2024-11-19 23:18 本頁面
【正文】 第二章食品輸送機械與設(shè)備,概述 在食品工廠中，食品原料和成品都需要大量的輸送設(shè)備，采用這些設(shè)備，一方面可以提高勞動生產(chǎn)率和減輕勞動強度，另一方面對保證食品衛(wèi)生具有非常重要的意義。 根據(jù)被輸送食品的形態(tài)，可將輸送設(shè)備分為液體輸送設(shè)備和固體輸送設(shè)備。 液體輸送設(shè)備主要有泵； 固體輸送設(shè)備主要有帶式輸送設(shè)備、斗式提升設(shè)備、提升機、螺旋輸送設(shè)備等；,按工作原理分：連續(xù)式輸送機械和間歇式輸送機械 一、連續(xù)式輸送機械 簡稱輸送機。按其結(jié)構(gòu)特點，可分為以下幾種： 帶有撓性牽引構(gòu)件的輸送機：帶式輸送機和斗式提升機。 沒有撓性牽引構(gòu)件的輸送機：螺旋式輸送機、震動輸送機和輥柱輸送機 流體輸送機：液體輸送機和氣力輸送機。 二、間歇式輸送機 起重機和運輸機,第一節(jié)帶式輸送機械與設(shè)備,（一）概述 結(jié)構(gòu) 帶式輸送設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)為：輸送帶、驅(qū)動裝置（電機、傳動裝置、驅(qū)動裝置）、張緊裝置、卸載裝置、支撐裝置、改向裝置、料斗。其中輸送帶是最主要的部件。 應(yīng)用 帶式輸送設(shè)備主要用于塊狀、顆粒狀食品原料及整塊物料進行水平輸送和傾斜輸送。,（二）帶式輸送設(shè)備的主要部件 輸送帶 （1）橡膠帶 由2~10層材料復(fù)合而成，帶芯是用橡膠將棉織品、麻織品、人造纖維襯布等掛膠后疊成膠布層經(jīng)加熱、加壓、粘合而成，上下兩面為橡膠覆蓋層，襯布的作用是靠其機械強度來傳遞動力，覆蓋層的作用是連接和保護襯布，使其免受損傷以及被運送材料的磨損，并且還可防止潮濕物料以及外部物質(zhì)的腐蝕。,目前國內(nèi)橡膠帶有固定式和移動式兩類，固定式類型有TD62和TD72型，寬度規(guī)格有300、400、500、650、800、1000、1200、1600毫米。 帶的強度主要決定于紡織物層的強度，帶的寬度選擇是由輸送機的寬度來決定的。 橡膠帶的形式為環(huán)狀，連接形式有對接和搭接，對接有縫合法和硫化法，對接帶平整，搭接帶在接縫處不平整，且強度較低，只有原來的35%~40%。,（2）塑料帶 特點：耐磨，耐酸堿，耐腐蝕，耐油，不分層，不易撕裂，容易成槽，重量輕，價格低； 對氣候適應(yīng)性差，夏天變軟伸長，冬天變硬收縮，易老化，易打滑，帶速不能太快。 結(jié)構(gòu)及形式：有整芯式及多層芯式兩種，整芯式制造工藝簡單，生產(chǎn)率高，成本低，質(zhì)量好，但撓性差，采用塑化接頭比用機械接頭強度高。,(4)網(wǎng)狀鋼絲帶 強度高，耐高溫，帶有網(wǎng)壯孔，并且網(wǎng)壯孔的大小可以選擇，所以適合一邊輸送一邊烘烤或的一邊沖洗場合。例如水果去皮機中用堿液去皮，輸送時就可以用不銹鋼帶進行輸送。 滾筒 滾筒有驅(qū)動滾筒、改向滾筒、和張緊滾筒三種。一般由鋼板焊接或鑄鐵制造。,驅(qū)動滾筒是傳遞動力的主要部件，輸送帶是靠驅(qū)動滾筒和帶之間的摩擦力運行的。驅(qū)動滾筒有光面、木面和膠面。光面與帶之間的摩擦力較小，木面和膠面與帶之間的摩擦力比較大。 改向滾筒可改變輸送帶的走向，并可用來增大驅(qū)動滾筒與輸送帶之間的包角。 張緊滾筒用作輸送機段部膠帶的支撐和張緊。改向滾筒和張緊滾筒都是光面的。 用作糾偏的滾筒外表面制成鼓形，中間直徑比兩測大1%左右，滾筒一般比帶寬度大100~200毫米。,3托輥 托輥的功用：支撐運輸帶及上面的物料，保證帶子平穩(wěn)運行。 托輥的類型：按照在輸送機上的功用和位置，分為上托輥（支撐物料的承載托輥）和下托輥（用于支撐膠帶的空載托輥）。 根據(jù)不同物料的輸送要求，可以把托輥分為普通托輥、緩沖托輥和調(diào)整托輥三大類。,（1）普通托輥：普通托輥僅僅起支撐裝置的作用，有平形托輥和調(diào)整托輥兩種。 普通托輥僅僅起支撐作用，形式有平形托輥和槽形托輥兩種類型 平形托輥。它的運行阻力小，缺點是輸送帶上散料堆積面小，一般情況用作下托輥或者用作輸送成件物品的上托輥。,槽形托輥 通常用作輸送散狀物料。槽形托輥一般由2~3個輥子組成，最高處側(cè)輥子與水平線的夾角稱為槽角，槽角的大小常由輸送帶的成槽性來決定，一般為0~60176。度，增大槽角能使物料堆積面積大，提高輸送能力，防止撒料，并有提高運輸傾角和防止跑偏的用，當前常用的三節(jié)式托輥的槽角為30176。左右。,（2）調(diào)整托輥：它不但能對輸送帶起支撐作用，還能防止由于偶然因素造成的輸送帶跑偏，或者使已經(jīng)跑偏的輸送帶自動復(fù)位。它能在橫向擺動，兩邊有擋輥，防止帶脫出。 調(diào)整托輥的形式有很多，其中擋輥式,調(diào)整托輥工作可靠，應(yīng)用比較多。,3）緩沖托輥：在運送較重的大塊物件時，可以在裝料處設(shè)置緩沖托輥，目的是減小沖擊作用，緩沖托輥有橡膠圈式和板彈簧式兩類。食品工廠輸送的一般是小粒度輕料，所以很少使用緩沖托輥。 托輥的材料：托輥可用鑄鐵制造，但常見的是兩端加上凸緣的無縫鋼管制造的，托輥的軸承有滾軸軸承和含油軸承兩種，端部有密封裝置和添加潤滑劑的溝槽。,長度：定型的平形托輥和槽形托輥的總長度應(yīng)比帶
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