【正文】 第一篇：關(guān)于有機(jī)食品的調(diào)查報(bào)告關(guān)于有機(jī)食品的調(diào)查報(bào)告調(diào)查成員：袁永康1505013331楊慶洋42 林少炎39目錄一、摘要.................................................................................................3二、調(diào)查概況.........................................................................................3（一）調(diào)查背景...............................................................................3（二）調(diào)查目的...............................................................................3（三）調(diào)查方法...............................................................................3（四）調(diào)查內(nèi)容...............................................................................3三、調(diào)查內(nèi)容分析.................................................................................4四、結(jié)論及建議.....................................................................................9 附錄一：調(diào)查問卷...............................................................................10一、摘要隨著國民生活水平的穩(wěn)步提升，有機(jī)食品行業(yè)得到快速的發(fā)展，但不少消費(fèi)者對與有機(jī)食品的認(rèn)知程度并不高，而且有機(jī)食品的銷售渠道較窄、宣傳力度不足，這些都影響了消費(fèi)者對有機(jī)食品的需求。我們通過本次的市場調(diào)研，確定了我們的目標(biāo)消費(fèi)群為1830歲有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年，發(fā)現(xiàn)了有機(jī)食品市場存在的問題，并提出了改善的建議，希望能夠?yàn)槲覀児疽院蟮臓I銷提供信息支持。二、調(diào)查概況（一）調(diào)查背景近年來食品安全問題層出不窮，讓消費(fèi)者面對食品喪失了起碼的安全感。而國家對國計(jì)民生大事越來越重視，積極鼓勵(lì)和扶持健康食品行業(yè)的發(fā)展。再加上國民GDP逐年穩(wěn)定增長，國民經(jīng)濟(jì)實(shí)力和生活水平有所提升，對于高品質(zhì)生活的追求越來越強(qiáng)烈，這一切催動了有機(jī)食品行業(yè)的迅猛發(fā)展。（二）調(diào)查目的我們本次調(diào)查的目的在于獲取消費(fèi)者對有機(jī)食品的認(rèn)知程度，了解影響消費(fèi)者購買有機(jī)食品的因素，分析消費(fèi)者對有機(jī)食品的需求情況，為我公司有機(jī)食品的營銷提供信息支持。（三）調(diào)查方法采取網(wǎng)上問卷發(fā)放的方式，樣本共80份。（四）調(diào)查內(nèi)容； ； ； 。三、調(diào)查內(nèi)容分析第2題：您的年齡段是（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中18到30歲所占的比例最多，%，這個(gè)年齡段的人剛好是最容易接受新事物的群體。第3題：請問您的月收入是多少（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群月收入在3000元以下和3000元到5000元居多，所以我們的目標(biāo)消費(fèi)群是有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的。第5題：請問你身邊的有機(jī)食品宣傳多嗎？（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中有25%的消費(fèi)者很少或者沒有遇到過有機(jī)食品的宣傳，%的消費(fèi)者接觸到有機(jī)食品的宣傳是有的但不多，由此可見有機(jī)食品的宣傳力度是不夠的。第6題：您是如何了解到有機(jī)食品的？（）[單選題]%都是通過廣播電視了解到有機(jī)食品的，因此我們的廣告策略可以側(cè)重于廣播電視，以其他媒介為輔。第7題：您是否購買過有機(jī)食品（）[單選題]%，%，因此在市場中消費(fèi)者對有機(jī)商品購買量比較少，這與宣傳、購買渠道等有密切關(guān)系。第8題：您認(rèn)為可以在什么地方買到有機(jī)食品（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中選擇在連鎖專賣店購買有機(jī)食品居多，%，所以我們應(yīng)該采用連鎖專賣店為主，以網(wǎng)絡(luò)直銷為輔，形成020銷售模式。第9題：你希望購買哪些有機(jī)食品（）[多選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中平時(shí)購買有機(jī)食品中以有機(jī)水果和蔬菜等日常食品為主，輔之以有機(jī)大米和豆類制品等。第10題：您在購買有機(jī)食品時(shí)最關(guān)注以下哪些（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中購買有機(jī)食品是最關(guān)注的是有機(jī)食品安全性和是否對健康有利。第11題：您認(rèn)為目前我國有機(jī)食品市場存在哪些問題（）[多選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中認(rèn)為目前我國有機(jī)食品市場存在的最大問題是價(jià)格太貴且品種太少，這是我們需要改進(jìn)的地方。第12題：請問您對有機(jī)食品價(jià)格普遍高于普通食品原因有什么認(rèn)識()統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中認(rèn)為由于生產(chǎn)條件嚴(yán)格，產(chǎn)量少，有機(jī)食品普遍貴于普通食品是能理解的。第13題：請問您認(rèn)為有機(jī)食品的未來發(fā)展?fàn)顩r怎樣？（）[單選題]統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示所調(diào)查的人群中大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為有機(jī)食品的未來發(fā)展前景很好。四、結(jié)論及建議根據(jù)上述分析結(jié)果，我們可以得出以下結(jié)論：有機(jī)食品的消費(fèi)群在接受新事物能力較高和有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的1830歲的青年中。市場上有機(jī)食品的宣傳力度是不夠的，多數(shù)消費(fèi)者是從電視上了解到有機(jī)食品的信息的。消費(fèi)者主要購買的有機(jī)食品以日常的蔬菜、水果、大米為主。消費(fèi)者購買有機(jī)食品的關(guān)注點(diǎn)是食品的安全性和有利于健康。消費(fèi)者雖然能夠理解有機(jī)食品價(jià)格高于普通食品，但是消費(fèi)者仍然認(rèn)為價(jià)格高是有機(jī)食品市場存在的最大問題。根據(jù)上述分析結(jié)果，我們可以提出以下建議：將我們的目標(biāo)消費(fèi)群定位在有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的1830歲的青年中。加大有機(jī)食品品牌的宣傳力度，不要把宣傳停留在電視上，要結(jié)合報(bào)刊、傳單和宣傳冊等多種方式進(jìn)行宣傳。我們的有機(jī)食品品牌應(yīng)該以日常的蔬菜、水果、大米為主打產(chǎn)品。以有機(jī)食品專賣店為平臺，壓縮中間渠道，降低有機(jī)食品的流通成本，把有機(jī)食品的價(jià)格控制在消費(fèi)者能夠接受的范圍內(nèi)。附錄一：調(diào)查問卷有機(jī)食品調(diào)查問卷你好，我是百香園廣東白云學(xué)院調(diào)查員?，F(xiàn)在正在進(jìn)行關(guān)于有機(jī)食品的需求調(diào)查，以便有助于我們?yōu)槟峁└鼉?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，希望您在百忙之中，抽空填寫下反映你真實(shí)觀點(diǎn)的問卷調(diào)查，本問卷才用不記名的方式，只作為研究參考之用，不會對外公開，請您放心，謝謝合作！你的性別是（）A、男 B、女您的年齡段是（）A、18歲以下 B、18—30歲 C、30—45歲 D、45歲以上請問您的月收入是多少（）A、3000以下 B、30005000 C、50008000 D、8000以上請問您的文化水平程度是（）A、高中學(xué)歷及以下 B、專科學(xué)歷 C、本科學(xué)歷 D、碩士、博士研究生請問你身邊的有機(jī)食品宣傳多嗎？（）A、多 B、一般 C、很少甚至沒有您是如何了解到有機(jī)食品的？（）A、專賣店推薦 B、親戚朋友介紹 C、廣播電視 D、報(bào)刊您是否購買過有機(jī)食品（）A、購買5次以上 B、購買25次 C、購買2次以下您認(rèn)為可以在什么地方買到有機(jī)食品（）A、超市 B、連鎖專賣專柜 C、網(wǎng)絡(luò)直銷你希望購買哪些有機(jī)食品（）[多選題] A、有機(jī)大米、奶制品及豆類 B、有機(jī)蔬菜 C、有機(jī)水果 D、有機(jī)茶葉 E、有機(jī)干果、果脯類零食F、有機(jī)保健品、營養(yǎng)品 G、水產(chǎn)品 H、其他_______您在購買有機(jī)食品時(shí)最關(guān)注以下哪些（）A、價(jià)格 B、安全性 C、口感 D、新鮮度 E、品牌 F、是否對健康有利1您認(rèn)為目前我國有機(jī)食品市場存在哪些問題（）[多選題] A、食品安全沒有保證 B、認(rèn)證權(quán)威令人質(zhì)疑 C、品種太少 D、宣傳力度不夠 E、價(jià)格太貴 F、購買渠道不多 G其他________1請問您對有機(jī)食品價(jià)格普遍高于普通食品原因有什么認(rèn)識()A、很能理解，其生產(chǎn)條件嚴(yán)格，成本高 B、較為理解，其量少因而價(jià)格高 C、不是很了解1請問您認(rèn)為有機(jī)食品的未來發(fā)展?fàn)顩r怎樣（）A、很有發(fā)展前景 B、一般 C、沒有什么發(fā)展前景第二篇：有機(jī)食品有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品有相同點(diǎn)：三者都關(guān)注環(huán)境保護(hù)和食品安全，都要實(shí)施全程質(zhì)量控制，特別是有機(jī)食品更強(qiáng)調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，即實(shí)施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。不同點(diǎn)大體可概括為各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不同。無公害食品執(zhí)行相應(yīng)系列的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學(xué)肥料。綠色食品執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)和其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品A級允許限量、限品種和限時(shí)間的使用安全的農(nóng)藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。有機(jī)食品目前實(shí)施2001年國家環(huán)?？偩职l(fā)布的《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》。國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)與IFOAM的《有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本標(biāo)準(zhǔn)》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／9美國及日本 的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)完全接軌。可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準(zhǔn)線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機(jī)食品是國際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。三者在我國都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿足不同層次消費(fèi)者的需要，相信在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)仍將三者并存。但國際上只有有機(jī)食品，并無綠色食品或無公害食品之說，因?yàn)樵诎l(fā)達(dá)國家消費(fèi)者眼里，既然是食品都應(yīng)該是無公害的第三篇：什么是有機(jī)食品中文名稱： 有機(jī)食品英文名稱：organic food 定義：來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟(FOAM)認(rèn)證的食品。應(yīng)用學(xué)科：生態(tài)學(xué)（一級學(xué)科）；農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)（二級學(xué)科）有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。有機(jī)食品的定義和來源1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有機(jī)耕作）的概念，意指整個(gè)農(nóng)場作為一個(gè)整體的有機(jī)的組織，而相對的，chemical farming（化學(xué)耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be selfsufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個(gè)有機(jī)的整體）。所以，這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實(shí)質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機(jī)食品”！編輯本段技術(shù)規(guī)范中的有關(guān)定義 有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)食品（Organic farming）指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditional agriculture）指沿用長期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，主要以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。有機(jī)食品（Organic food）指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。有機(jī)產(chǎn)品（Organic product）指按照本技術(shù)規(guī)范的要求生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的有機(jī)食品和其他各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。編輯本段中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志釋義“中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志”的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條。標(biāo)志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機(jī)產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式。既表示中國有機(jī)產(chǎn)品與世界同行，也有利于國內(nèi)外消費(fèi)者識別。標(biāo)志中間類似于種子的圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機(jī)，象征了有機(jī)產(chǎn)品是從種子開始的全過程認(rèn)證，同時(shí)昭示出有機(jī)產(chǎn)品就如同剛剛萌發(fā)的種子，正在中國大地上茁壯成長。種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機(jī)產(chǎn)品植根中國，有機(jī)之路越走越寬廣。同時(shí)，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。綠色代表環(huán)保、健康，表示有機(jī)產(chǎn)品給人類的生態(tài)環(huán)境帶來完美與協(xié)調(diào)。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機(jī)產(chǎn)品對可持續(xù)發(fā)展的作用。2012年3月1日起有機(jī)產(chǎn)品將加唯一編號標(biāo)志 舊標(biāo)志7月1日前有效國家認(rèn)監(jiān)委日前透露，隨著國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)的開通使用，今