【正文】 第一篇：食品安全自檢自查報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生暨傳染病防控工作自查報(bào)告臨江市建國小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全及傳染病防控工作是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。我校領(lǐng)導(dǎo)特別是校長和黨總支書記非常關(guān)心，重視并認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生管理辦法》等文件精神后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全及傳染病等方面的工作臺預(yù)防和控制食物中毒，食源性的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，我校安全領(lǐng)導(dǎo)小組在校長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全及傳染病的預(yù)防”工作活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合我校的實(shí)際情況，在自檢自查過程中檢查組做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。對檢查中發(fā)現(xiàn)消除食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，全面保障師生員工的身體健康及社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)做好我校衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，預(yù)防春夏兩季傳染病的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，學(xué)校衛(wèi)生室進(jìn)行了有效的消毒預(yù)防和控制?，F(xiàn)就預(yù)防傳染病的自查情況匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識。接到上級“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，成立“整治專項(xiàng)小組”，由學(xué)校校長親自掛帥，對傳染病預(yù)防全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真、嚴(yán)格、細(xì)致地檢查，隨時(shí)監(jiān)督，加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育，提高安全認(rèn)識，同時(shí)要求落實(shí)到各班級班主任，食堂管理員，小賣部經(jīng)理，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及傳染病預(yù)防的教育，提高認(rèn)識。二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢。定期或不定期對各校點(diǎn)食堂衛(wèi)生安全及傳染病預(yù)防檢查工作臺，由校長任組長的安全檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水源進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示，這些商品來貨源道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查驗(yàn)證且在保保質(zhì)期內(nèi)銷售，洗手臺附近清潔無污染。食堂購食物做到了嚴(yán)把“三關(guān)”（采購關(guān)、保鮮關(guān)、加工關(guān)），并認(rèn)真、細(xì)致地做好購進(jìn)食物記錄。同時(shí)加工熟后做到每種食物留樣，以避免中毒事故的發(fā)生。由于校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作人員的認(rèn)真負(fù)責(zé)，一年來，我校未發(fā)生過食物中毒或其他規(guī)模性季節(jié)疾病等事件，并得到上一級領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)上的贊譽(yù)。三、廣泛宣傳，增強(qiáng)防護(hù)意識。積極組織專人參加各級衛(wèi)生單位舉辦的各種衛(wèi)生防疫工作或會(huì)議，對有關(guān)工作人員進(jìn)行了系統(tǒng)的傳染病防治技能培訓(xùn)，并落實(shí)學(xué)習(xí)了《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等衛(wèi)生法律、法規(guī)等；還認(rèn)真學(xué)習(xí)了衛(wèi)生部《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。在校園網(wǎng)上有針對性的開展宣傳，發(fā)布了“如何預(yù)防春季各種病毒性傳染病”以及“冬春季呼吸道染病的預(yù)防”等各方面衛(wèi)生知識，向?qū)W生們宣傳了沙眼、視力低下、貧血、營養(yǎng)不良等常見病的防治知識，教育學(xué)生們注意口腔衛(wèi)生和用眼衛(wèi)生。四、嚴(yán)抓食堂日常管理，確保食品衛(wèi)生安全?？倓?wù)處結(jié)合食堂具體實(shí)際情況，制定了《食堂量化評分》標(biāo)準(zhǔn)，推行“優(yōu)秀服務(wù)周”活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大學(xué)生及學(xué)生干部對食堂進(jìn)行綜合測評，加強(qiáng)日常檢查，促進(jìn)學(xué)生食堂良性競爭，更好的為學(xué)生提供飲食服務(wù)。學(xué)生食堂堅(jiān)持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)了食堂安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，防止傳染源的產(chǎn)生；食堂的大宗物資都實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，嚴(yán)禁采購三無產(chǎn)品。嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，科學(xué)合理的儲(chǔ)存食品。食品入庫前都經(jīng)保管員抽樣檢查，防止有問題的食品進(jìn)入倉庫，規(guī)定食品儲(chǔ)存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；食品儲(chǔ)存堅(jiān)持分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)清理掉變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)把食品加工關(guān)，保證食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生安全。加工的食品嚴(yán)格做到了燒熟燒透，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。各食堂對于剩余食品的處理，必須在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底煮透后，方可繼續(xù)出售；餐具使用前都必須嚴(yán)格清洗干凈、并進(jìn)行消毒處理，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，已消毒和未消毒的餐具分開存放。嚴(yán)把安全生產(chǎn)管理關(guān)，堵塞衛(wèi)生安全管理漏洞。對食堂從業(yè)人員都進(jìn)行了健康檢查，取得健康證明后方可上崗，為制止傳染病疫情和食源性疾患的發(fā)生提供了前提條件；定期不定期的邀請衛(wèi)生防疫監(jiān)督部門、工商部門等相關(guān)上級單位對食堂的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高從業(yè)人員對衛(wèi)生安全的認(rèn)識。五、抓好專項(xiàng)整治，促進(jìn)規(guī)范管理。加強(qiáng)校內(nèi)食品、飲用水衛(wèi)生的安全整治。對學(xué)校小賣部商品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，不允許發(fā)霉、變質(zhì)食品上柜；嚴(yán)格按照《生活飲用水監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，認(rèn)真做好二次供水的消毒及水池的清洗，做好生活飲用水質(zhì)的抽檢工作，切實(shí)防止了水源污染和不合格飲用水的使用。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。從勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不留長發(fā)、科學(xué)用眼等最基本、最細(xì)微的小事做起，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)文明健康的生活方式。教育學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，把增強(qiáng)體質(zhì)與抵御疾病有機(jī)的統(tǒng)一起來。組織上好每堂體育課，積極開展有意義的業(yè)余體育活動(dòng)，組織學(xué)生認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，保證學(xué)生每天有不少于一個(gè)小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)鍛煉，自我摸索，逐步掌握一套適合自身特點(diǎn)的體育鍛煉和健身方法，持之以恒，增強(qiáng)自身防病抗病能力，促進(jìn)身心健康。六、做好疾病預(yù)防的監(jiān)控措施學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制。執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，校醫(yī)每天要了解學(xué)生身體情況，具體由班主任對到校學(xué)生進(jìn)行晨檢，密切關(guān)注學(xué)生出勤情況。如在班級中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，亦立即與校醫(yī)室聯(lián)系，校醫(yī)室將異常情況在1小時(shí)內(nèi)上報(bào)校長室、市疾控中心及市教育局。執(zhí)行：班主任每天詢問學(xué)生身體情況、如班級學(xué)生中發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報(bào)告給校醫(yī)，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，校醫(yī)采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。校醫(yī)時(shí)時(shí)監(jiān)控疫情動(dòng)態(tài)，確保在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)疫情，做好學(xué)生預(yù)防接種工作。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。七、加強(qiáng)健康體檢工作堅(jiān)持每學(xué)年一次學(xué)生健康體檢，做到就檢率95%以上。畢業(yè)生體檢，做到就檢率100%。校衛(wèi)生保健室配合市疾病預(yù)防控制中心，積極做好學(xué)生體檢的組織工作。體檢后，為每個(gè)學(xué)生建立健康檔案，建卡率100%。并將檢查結(jié)果以書面形式通知學(xué)生、家長、班主任。異常情況及時(shí)通知去醫(yī)院診治。同時(shí)做好統(tǒng)計(jì)分析，匯總。積極做好近視眼、弱視，齲齒（牙周疾?。⒓纳x、營養(yǎng)不良（肥胖）、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見病的群體預(yù)防和矯治工作。開展健康教育宣傳工作，針對學(xué)校學(xué)生健康狀況進(jìn)行有針對的宣傳教育。并根據(jù)季節(jié)情況定期開展衛(wèi)生知識小講座，從而提高師生的自我保護(hù)意識。能做到自我保健，促進(jìn)身心健康。健全學(xué)校衛(wèi)生保健檔案，積累衛(wèi)生資料，按時(shí)完成學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生數(shù)據(jù)的結(jié)報(bào)工作?？傊谶@次自檢自查工作中，全校師生員工團(tuán)結(jié)一致，思想統(tǒng)一，做到了齊抓共管，學(xué)生安全，家長放心。幾年來我校未出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全及傳染性疾病規(guī)模性季節(jié)疾病。當(dāng)然今后的工作臺還需要堅(jiān)持不懈，必須加大宣傳力度，不斷增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識，從根本上杜絕傳染病的流行。我們學(xué)校有信心搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全及傳染病的整改工作。隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，真誠接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。第二篇：食品安全自檢自查報(bào)告食品安全自檢自查與報(bào)告制度建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。食品安全管理組織及食品安全管理員每周12次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。天津鼎旺府餐飲有限公司年 月 日第三篇：食品安全自檢自查報(bào)告木沖格完小食品安全自檢自查報(bào)告木沖格完小擁有師生398人，每天在校就餐的學(xué)生人數(shù)222人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：陳石平副組長：康春龍劉權(quán)成員：校區(qū)全體教師嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。對食品的采購、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時(shí)對食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好入庫、出庫記錄。每天配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排值周教師在學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。二、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作康春龍、張關(guān)有每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。三、存在問題食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。食物物品擺放得不規(guī)范。食堂門口及附近環(huán)境衛(wèi)生較差。四、采取的措施加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正解決。嚴(yán)把食品的采購入庫出庫關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。對從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。定期進(jìn)行消毒。阿崗鎮(zhèn)木沖格完小2013年5月木沖格完小食品安全自檢自查報(bào)告木沖格完小 2013年5月第四篇：食品安全自檢自查報(bào)告食品安全自檢自查報(bào)告1今年,我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞“加快發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、又好又快發(fā)展”這一主題，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點(diǎn)，進(jìn)一步深化食品安全意識，建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、的食品監(jiān)管體制和工作機(jī)制，貫徹落實(shí)《食品安全法》，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任的完成。石海鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產(chǎn)業(yè)集群和示范基地的工作部署，以規(guī)范管理為重點(diǎn)，以提升食品安全保障水平為目標(biāo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育，開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境，取得了一定成效，現(xiàn)將一年來的工作情況自查匯報(bào)如下：一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，嚴(yán)格按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管”的要求。充分認(rèn)識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)了對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領(lǐng)導(dǎo)小組多次專題部署和研究食品安全工作，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體制定食品安全工作計(jì)劃，建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責(zé)任制度(各行政村、學(xué)校部門、衛(wèi)生院)，開展對各類零售食品、群體性取餐食品質(zhì)量安全監(jiān)管。落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，鄉(xiāng)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，建立村級監(jiān)管機(jī)制，具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管機(jī)制得到完善。建立和完善了食品安全九項(xiàng)工作制度，修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》，全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。二、鞏固食品安全工作達(dá)標(biāo)鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效