【正文】 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 玉米汁飲料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 玉米汁飲料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告 目 錄 一、 項(xiàng)目概況 二、 項(xiàng)目的必要性 三、 市場分析 四、 產(chǎn)品的市場定位 五、 產(chǎn)品的包裝選擇 六、 產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì) 七、 產(chǎn)品的價(jià)格設(shè)計(jì) 八、 生物工程高新技術(shù)與難題解決 九、 工業(yè)化的可靠性 十、 技術(shù)支持單位 十一、 生產(chǎn)規(guī)模 十二、 工藝路線 十三、 設(shè)備配套方案 十四、 廠址的選擇 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 2 十五、 原料及供應(yīng) 十六、 能源和交通 十七、 環(huán)境保護(hù)和三廢處理 十八、 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 十九、 投資分析 二十、 資金來源 二十一、 經(jīng)濟(jì)效益分析 二十二、 社會(huì)效益分析 二十三、 總論 二十四、 附件 附件一：我國玉米產(chǎn)區(qū)分布圖 附件二：經(jīng)濟(jì)效益分析文件 附件三：廠區(qū)平面布局示意圖 附件四：車間與生產(chǎn)線平面布局示意圖 附件五：原料和包裝成本分析 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 3 一、 項(xiàng) 目概況 該項(xiàng)目是一個(gè)玉米深加工項(xiàng)目。本報(bào)告書所涉及的是一種以普通玉米為原料，采用生物工程技術(shù)和現(xiàn)代飲料工業(yè)方法生產(chǎn)澄清型玉米汁飲料產(chǎn)品的建廠可行性分析。這種飲料產(chǎn)品具有以下特征： 以普通玉米面粉為主要原料，具有玉米深加工的真正意義； 具有良好流行飲品金黃色外觀，澄清透明像啤酒一樣透亮； 口感和 PET 包裝均符合中國飲料大市場主流產(chǎn)品特點(diǎn)，并具有玉米滋味和風(fēng)格，容易吸引飲料市場經(jīng)銷商和飲料最初消費(fèi)人群的注意力，并成長為市場暢銷飲料。 工藝先進(jìn)，設(shè)備配套科學(xué)合理，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)。 該 項(xiàng)目所在地位于 **省 **市， **省是我國最主要的玉米產(chǎn)區(qū)，玉米深加工是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)扶持的扶農(nóng)項(xiàng)目。該項(xiàng)目所在及附近地區(qū)具有豐富的玉米原料資源和水、電、燃料供應(yīng)，陸路交通比較便利，為項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的建設(shè)條件。 該項(xiàng)目擬建年產(chǎn) 萬噸澄清型玉米汁飲料生產(chǎn)線。按原料用量 =飲料 20%計(jì)，每年需要消耗玉米約 萬噸。玉米汁飲料生產(chǎn)線同時(shí)也適合生產(chǎn)以燕麥、蕎麥、小米為主要原料的澄清型谷物飲料。 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 4 該項(xiàng)目建設(shè)總投資 6494 萬元。建設(shè)周期 1 年。投產(chǎn) 1 年后逐漸達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。達(dá)到生產(chǎn)能力后的年產(chǎn)值為 66000 萬元，年生產(chǎn)總成本 46540萬元，可實(shí)現(xiàn)年銷售利潤 15633萬元（稅前）。 該項(xiàng)目由 ******公司投資，組建項(xiàng)目法人。 二、 項(xiàng)目的必要性 玉米，有些地區(qū)稱之為苞米，玉蜀黍，是世界最主要 4 種糧食作物之一。玉米原產(chǎn)于南美洲， 16 世紀(jì)由海路傳入我國，至今已有近 500年歷史。我國的玉米產(chǎn)區(qū)，主要集中在東北、華北、西北，黃河流域、淮河流域以及云、貴、川各?。ǜ郊唬覈衩桩a(chǎn)區(qū)分布圖）。 **省更是其中玉米重要產(chǎn)區(qū)。玉米曾是人類最主要的糧食之一，但是近幾十年來，被視為粗糧的玉米逐漸退出了人類的餐桌，飼料反而成了玉米的主要用途。 但玉米是高產(chǎn)作物，飼料行業(yè)、玉米淀粉行業(yè)、玉米制糖行業(yè)等加在一起也無法根本消耗每年大量收獲的玉米。我國入世后，國外低價(jià)玉米大量涌入國內(nèi)，進(jìn)一步?jīng)_擊著玉米市場。多年來，玉米深加工一直是我國各地玉米產(chǎn)區(qū)迫切需要解決的問題。食品和飲料行業(yè)，被認(rèn)為是解決玉米深加工問題的重要出路之一。 西方國家曾經(jīng)走過一段過度追求食品精制的道路，結(jié)果導(dǎo)致了糖尿病、心臟病、心腦血管疾病、結(jié)腸癌等富貴病患者的數(shù)量以驚人速率增長。人們已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到，長期食用細(xì)糧會(huì)給人體網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 5 健康帶來許多不利影響。目前世界各國又重新重視玉米食品對(duì)增強(qiáng)人體健康的功 效，并重新流行食用玉米。但由于玉米口感比較粗糙，減弱了相當(dāng)一部分人群對(duì)它的興趣。世界各地都在考慮如何把粗糙的玉米加工成口感比較好的食品或飲料，以增加它對(duì)市場和消費(fèi)者的吸引力。 玉米飲料是人們所關(guān)注的玉米深加工選項(xiàng)之一，前幾年國內(nèi)一些地區(qū)已經(jīng)開發(fā)出一些玉米飲料，其中有： 北京華邦的玉米爽、 浙江千島湖綠色農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的千農(nóng)園甜玉米飲料、 湖北恩施硒之源食品工程有限公司生產(chǎn)的富硒玉米爽飲料。 以上各家產(chǎn)品的共同特點(diǎn)是： 這些產(chǎn)品必須以甜玉米為原料。 產(chǎn)品外觀均為糊狀，口感均較粘稠，等于是甜玉米 面粥。 而嚴(yán)格地講，只有以普通玉米為原料的產(chǎn)品，才具有玉米深加工的真正意義。該項(xiàng)目產(chǎn)品的主要原料采用普通玉米粉，這比使用甜玉米更適合玉米產(chǎn)區(qū)發(fā)展深加工的需要。 玉米 深加工項(xiàng)目，一直為我國各地玉米主產(chǎn)區(qū)，特別是 **省及各地市政府和企業(yè)所關(guān)注，并被認(rèn)為是能夠影響地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要問題。澄清型玉米汁飲料，是一個(gè)比較優(yōu)秀的玉米深加工網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 6 項(xiàng)目，它符合中國飲料大市場主流產(chǎn)品的特征，比較容易進(jìn)入市場，同時(shí)以普通玉米為原料，對(duì)玉米產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有比較實(shí)際的意義。 三、 市場分析 20xx 年 6 月、 7 月、 8 月，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)與國內(nèi)主 要飲料企業(yè)、相關(guān)科研院所、新聞單位共同舉行了涉及全國飲料行業(yè)發(fā)展的三次研討會(huì)：《 20xx 中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會(huì)》、《 20xx 中國功能飲料 /運(yùn)動(dòng)飲料發(fā)展論壇》、《 20xx 中國果汁飲料發(fā)展研討會(huì)》。 這三次行業(yè)會(huì)議比較權(quán)威地分析和預(yù)測了中國飲料大市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。與會(huì)者一致認(rèn)為， 20xx 年及隨后的 20xx 年，中國飲料市場的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：茶飲料、果汁飲料和功能飲料。 開發(fā)飲料新產(chǎn)品，要注意兩個(gè)要點(diǎn)： 緊跟市場做流行產(chǎn)品，可以減少進(jìn)入市場的阻力； 同時(shí)做自己的特色，可以獲得發(fā)展和勝出。 總結(jié)一句話：大同做市場，小異出勝者。 中國的飲料市場和消費(fèi)者中普遍存在消費(fèi)心理慣性，不太容易接受創(chuàng)新度高達(dá) 100%的產(chǎn)品，但是容易接受并樂于扶持那種90%特征與市場流行產(chǎn)品一致，創(chuàng)新度只有 10%左右的新產(chǎn)品。網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 7 澄清型玉米汁飲料要成功進(jìn)入中國飲料大市場，并在這個(gè)市場中勝出，就必須把產(chǎn)品 90%的特征打扮成中國飲料大市場流行飲品的模樣，才能順利切入市場；再以產(chǎn)品的 10%部分突出自己的特色，才能吸引市場和消費(fèi)者的視覺注意力，求得在市場中的勝出和發(fā)展。 四、 產(chǎn)品的市場定位 澄清型玉米汁飲料的市場定位，應(yīng)該注意歸入 20xx 年 /20xx年中國飲料市場最流行飲料的幾個(gè)分類內(nèi)，注意不要獨(dú)樹一幟。目前國內(nèi)任何一家飲料企業(yè)，特別是新建企業(yè)，都沒有能力以自己一家企業(yè)的力量開拓一個(gè)全新的飲料分類的市場，都很注意跟著讓自己的產(chǎn)品流行趨勢走，但在大的流行趨勢中展示自己產(chǎn)品的特色。 澄清型玉米汁飲料的包裝、口感、價(jià)格等特征，都應(yīng)該考慮與目前市場主流產(chǎn)品（茶飲料、果汁飲料、功能飲料其中之一）保持一致，同時(shí)在口感、功能的特征上保留玉米的一部分特色。 五、 產(chǎn)品的包裝選擇 目前，中國飲料大市場的主流產(chǎn)品，無論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲 料，無一不是采用 PET瓶包裝。 PET 包裝是中國飲料市場最主要的產(chǎn)品包裝形式。據(jù)國內(nèi)部網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 8 分地區(qū)統(tǒng)計(jì)，在市場中 PET 瓶包裝飲料的銷售量比易拉罐和玻璃瓶包裝飲料的銷售量大 10— 100 倍。 20xx 年山西侯馬一家新建棗汁飲料企業(yè)，由于思想陳舊，在建廠時(shí)幾經(jīng)考慮選擇了易拉罐灌裝設(shè)備。但在 20xx 年又不得不重新籌資采購 PET 瓶灌裝設(shè)備，因?yàn)樗麄兘K于發(fā)現(xiàn)易拉罐包裝的飲料產(chǎn)品在市場中銷售量大大低于 PET 瓶包裝的飲料。 澄清型玉米汁的包裝形式，應(yīng)采用 500ml 的熱罐裝 PET 瓶，這是進(jìn)入中國飲料主流產(chǎn)品市場的著裝。 六、 產(chǎn)品的口感 設(shè)計(jì) 飲料新產(chǎn)品進(jìn)入市場，能否獲得消費(fèi)者認(rèn)可的第一要素是口感。 這個(gè)產(chǎn)品的口感，第一，以 90%部分符合流行飲品特征，第二，以 10%部分保留其玉米特色。 就像茶飲料一樣， 1999 年茶飲料上市以來，銷售最成功的品種，不是最具有茶滋味的綠茶和烏龍茶，而是最不象茶的冰紅茶。冰紅茶的特點(diǎn)是其口感中的 90%部分都像流行飲品，只有 10%部分有點(diǎn)茶葉滋味。冰紅茶的暢銷是因?yàn)樗m合了飲料最初消費(fèi)人群的接受心理。 玉米汁飲料也不能 100%全力突出玉米口感。它應(yīng)該優(yōu)先考慮飲料市場最初消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣，做的更像流行飲品，只留有網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 9 10%的玉米滋味和特色，這樣它的口感和滋味會(huì)比單一玉米滋味更優(yōu)美，也會(huì)更容易被有消費(fèi)心理慣性的市場和消費(fèi)者所接受。 玉米汁飲料中，還應(yīng)該考慮添加一些在口感、健康概念、原料價(jià)值方面都有增值作用的輔助原料，如：桂圓、枸杞、金絲小棗等，以渾厚它的口感并提高它在消費(fèi)者眼中的經(jīng)濟(jì)附加價(jià)值。 七、 產(chǎn)品的價(jià)格設(shè)計(jì) 目前，各類采用 PET 熱罐裝瓶包裝的飲料，包括：茶飲料、果汁飲料、功能飲料的市場零售價(jià)格，都在 — 元范圍內(nèi)，大部分則在 — 元之間。曾有某些飲料產(chǎn)品，比如20xx 年某公司出品的花卉飲料，口感不 錯(cuò)，健康理念也能吸引時(shí)尚新潮的飲料最初消費(fèi)人群，但將產(chǎn)品價(jià)格定在每瓶 16— 18元的高價(jià)，結(jié)果根本沒有銷售額。產(chǎn)品因錯(cuò)誤的市場定價(jià)而停產(chǎn)。 根據(jù)目前中國各地飲料市場的實(shí)際情況，一個(gè)在口感、包裝、健康概念等方面都做的比較優(yōu)秀的飲料產(chǎn)品，它的市場零售價(jià)定在 — 元之間，是比較務(wù)實(shí)的。 500ml 熱罐裝 PET 瓶玉米汁飲料的市場零售價(jià)設(shè)計(jì)為 元/瓶。 八、 生物工程高新與難題解決 生物工程技術(shù)是現(xiàn)代科技的一項(xiàng)高新技術(shù)，是當(dāng)今最有發(fā)展的學(xué)科之一。生物工程是對(duì)低值農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行高附加值深加工開發(fā)網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 10 的有效的 高科技 手段。 酶工程是生物工程中重要的組成部分。酶工程技術(shù)的應(yīng)用可以顯著提高食品飲料相關(guān)行業(yè)和企業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。國家科技部重點(diǎn)推廣項(xiàng)目之一“新雙酶法在淀粉質(zhì)原料深加工行業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)”已經(jīng)在全國得到推廣，由于采用酶工程高新技術(shù)，在食品飲料行業(yè)中不斷成功地涌現(xiàn)著許多高新技術(shù)產(chǎn)品。 玉米汁飲料是采用酶工程技術(shù)的一項(xiàng)高新技術(shù)項(xiàng)目。通過對(duì)中國專利局和對(duì)萬方數(shù)據(jù)（中國科技信息研究所科技文獻(xiàn)）的檢索，該技術(shù)項(xiàng)目自開發(fā)以來，迄今仍然是國內(nèi)唯一的能夠以干燥的普通玉米顆粒為主要原料制作玉米飲料的技術(shù)，也是目前唯一澄清型玉米 飲料的生產(chǎn)技術(shù)。 科學(xué)家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)，玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素 E 等，均具有降低膽固醇的作用。印地安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。西方國家曾經(jīng)走過一段過度追求精制食品的道路，結(jié)果導(dǎo)致了糖尿病、心臟病、心腦血管疾病、結(jié)腸癌等富貴病患者大量發(fā)生?，F(xiàn)在已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到，長期食用細(xì)糧會(huì)給人體健康帶來許多不利影響。各國又重新重視玉米食品對(duì)增強(qiáng)人體健康的功效，并重新流行食用玉米，并考慮如何把粗糙玉米加工成口感比較好的食品飲料，以增加玉米產(chǎn)品對(duì)市場的吸引力。 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 11 基于市場和亞健 康人群對(duì)玉米食品和飲料的需求，此前我國各地曾開發(fā)過幾個(gè)玉米飲料產(chǎn)品。其中存在不少問題，如口感、外觀方面的嚴(yán)重不足，但主要問題還是技術(shù)落后。 此前主要玉米飲料產(chǎn)品示例如下：玉米爽。 技術(shù)特點(diǎn)：以青嫩的糯玉米為原料，經(jīng)過取粒、打漿、磨漿、加輔料果汁和增稠劑調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、灌裝、殺菌后，得到乳狀的糯玉米飲料成品。該產(chǎn)品保留了糯玉米的清香和甜味，食之有助于預(yù)防膽固醇上升、減少動(dòng)脈