【正文】 第一篇：食品安全動(dòng)員會(huì)講話在全縣“xxxx”剛剛勝利閉幕之際，在xxxx年各項(xiàng)工作緊鑼密鼓抓緊啟動(dòng)的關(guān)鍵時(shí)刻，縣政府今天召開(kāi)全縣迎接省級(jí)食品安全放心縣驗(yàn)收動(dòng)員會(huì)，這既是對(duì)“xxxx”精神的深入貫徹，更充分體現(xiàn)了縣委、縣政府抓好食品安全工作、保障群眾飲食安全的信心和決心。會(huì)議的主要目的是動(dòng)員全縣各級(jí)立即行動(dòng)起來(lái)，以百倍的信心、有力的舉措、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，全力做好各項(xiàng)迎檢工作，確保省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建一舉達(dá)標(biāo)，堅(jiān)決筑牢群眾飲食安全防線。前面，宗岐同志通報(bào)了創(chuàng)建進(jìn)展情況，我感覺(jué)全縣創(chuàng)建工作與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)還存在不少差距，工作還是不實(shí)不細(xì)，需要下大力氣迅速解決。韓縣長(zhǎng)就迎檢工作做了安排部署，提出的問(wèn)題客觀具體，安排的工作也切實(shí)可行。希望大家要直面問(wèn)題、正視差距、奮力沖刺、迎難而上，確保創(chuàng)建一舉成功。下面，我強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見(jiàn)：一、思想認(rèn)識(shí)要再提高創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣是縣委、縣政府加強(qiáng)食品安全工作的一項(xiàng)重大決策，是全面提升我縣食品安全保障水平的有效舉措，是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面進(jìn)步、協(xié)調(diào)發(fā)展的有效途徑，更是提升廣大人民群眾幸福指數(shù)的民生工程。食品安全工作只有起點(diǎn)、沒(méi)有終點(diǎn)，只有更好、沒(méi)有最好。希望大家以全新的視角，認(rèn)清形勢(shì)，全面審視，準(zhǔn)確把握，站在更高層次上認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和艱巨性。一要看到希望終于來(lái)臨。xxxx年3月，縣委、縣政府提出創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣目標(biāo)以來(lái),全縣各級(jí)團(tuán)結(jié)協(xié)作，攻堅(jiān)克難，努力工作，在食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、示范店創(chuàng)建、重點(diǎn)區(qū)域整治等方面取得了顯著成績(jī)，群眾食品安全得到有效保障，全縣近年來(lái)未發(fā)生一起重大食品安全事故。省政府鄭小明資政親臨我縣檢查指導(dǎo)食品安全工作，全市的創(chuàng)建活動(dòng)啟動(dòng)儀式在我縣舉行，我縣連續(xù)多年被命名為全市食品安全示范縣、省級(jí)創(chuàng)建工作先進(jìn)單位，全省近30多個(gè)兄弟縣區(qū)前來(lái)參觀學(xué)習(xí)，這些都是對(duì)我們莫大的鼓舞，也體現(xiàn)了我們?nèi)粘１O(jiān)管工作扎實(shí)有效，更奠定了我們創(chuàng)建全省放心縣的基礎(chǔ)。近期，省上將來(lái)我縣正式檢查驗(yàn)收創(chuàng)建工作，我們?nèi)甑膭?chuàng)建歷程，付出的辛勤和努力，終于有了希望，有了曙光。二要認(rèn)識(shí)挑戰(zhàn)不容忽視。中央全面深化改革的重要內(nèi)容包括食品安全工作，而且，食品監(jiān)管體制改革已先行開(kāi)展，從上到下全部劃轉(zhuǎn)了職能、整合了資源，形成了統(tǒng)一有效的監(jiān)管體系。中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全”。這足以體現(xiàn)在相繼發(fā)生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等食品安全問(wèn)題后，中央對(duì)食品安全工作的高度重視，食品安全已是最大的民生工程和民心工程，是體現(xiàn)黨和政府執(zhí)政能力的重要體現(xiàn)。從省、市創(chuàng)建工作情況看，這次創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)對(duì)基層監(jiān)管體系、硬件設(shè)施、示范店創(chuàng)建又有新的提高，全市有五個(gè)縣區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)食品安全放心縣，省上肯定要淘汰幾個(gè)縣區(qū)，各創(chuàng)建縣區(qū)你爭(zhēng)我趕，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，一個(gè)方面不到位，都會(huì)一票否決。如果這樣，我們?nèi)陙?lái)的創(chuàng)建成果將會(huì)功虧一簣，我們的努力將會(huì)付之東流。因此，我們要樹(shù)立起必勝的信心和決心，全力沖刺省級(jí)食品安全放心縣目標(biāo)。三要明確創(chuàng)建勢(shì)在必行。創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣是我們對(duì)全縣人民的鄭重承諾，我們提出創(chuàng)建目標(biāo)，不是一件小事情，而是一項(xiàng)大戰(zhàn)略，不是權(quán)宜之計(jì)，而是長(zhǎng)遠(yuǎn)之策。xxxx享有“陜菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，臊子面、面皮、鍋盔等民俗飲食種類(lèi)繁多，縣內(nèi)食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、民俗接待戶眾多。尤其是近年來(lái)，我縣的食品生產(chǎn)加工、餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，已成為帶動(dòng)全縣三產(chǎn)蓬渤發(fā)展的骨干行業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我縣新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。如果一個(gè)企業(yè)食品安全出了問(wèn)題，就會(huì)直接影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)、影響到“xxxx名吃”的聲譽(yù)、影響到全縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和人民群眾生活水平的不斷提高，廣大人民群眾不再滿足于有飯吃、有衣穿的基本需求，人們更加注重生活品質(zhì)，關(guān)注生活質(zhì)量，老百姓對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，吃的健康、吃的安全成為廣大群眾的強(qiáng)烈需求。因此，全縣各級(jí)要從講政治、講大局的高度，從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保證安全的角度，充分認(rèn)識(shí)創(chuàng)建工作的重要性，進(jìn)一步加大工作力度，落實(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)，扎實(shí)做好各項(xiàng)迎檢工作，打造一個(gè)群眾看得見(jiàn)、感覺(jué)得到、人人受益的“省級(jí)食品安全放心縣”，在全省乃至全國(guó)樹(shù)立我縣食品安全放心縣的良好信譽(yù)，打造出具有xxxx特色的食品品牌，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。二、工作重點(diǎn)要再明確當(dāng)前，我縣的食品安全監(jiān)管工作主要是圍繞創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣而開(kāi)展，而創(chuàng)建工作，僅僅只是一個(gè)抓手，全縣各級(jí)要緊扣中心，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，全力推進(jìn)。在具體工作中，要抓好三個(gè)方面工作：一要注重“三個(gè)結(jié)合”，筑牢食品安全防線。首先，要把創(chuàng)建工作與貫徹落實(shí)縣委全體會(huì)和“xxxx”精神相結(jié)合。剛剛閉幕的縣委全體會(huì)和“xxxx”，提出要做響做亮民俗業(yè)，促進(jìn)臊子面、搟面皮等特色名吃走出西北、享譽(yù)全國(guó)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，食品安全是最根本、最基礎(chǔ)的保障。各相關(guān)部門(mén)要重點(diǎn)加強(qiáng)民俗接待戶、民俗食品企業(yè)的監(jiān)管，實(shí)行最嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度、最規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為、最嚴(yán)厲的管理措施，將食品安全與民俗飲食品牌同時(shí)抓，著力打造全國(guó)最安全的民俗飲食體驗(yàn)地。其次，要把創(chuàng)建工作與春節(jié)市場(chǎng)管理相結(jié)合。春節(jié)即將來(lái)臨，節(jié)日期間消費(fèi)集中，婚宴、家宴、好友聚會(huì)增多，最易發(fā)生食品安全事故?？h食安委要組織相關(guān)成員單位，圍繞與群眾節(jié)日生活密切相關(guān)、消費(fèi)量大的食品，集中力量，集中時(shí)間，開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊利用春節(jié)期間食品旺銷(xiāo)時(shí)機(jī)，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，確保所有環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全不出問(wèn)題，讓廣大群眾過(guò)一個(gè)安全、祥和的新年。第三，要把創(chuàng)建工作與創(chuàng)衛(wèi)工作相結(jié)合。食品安全是國(guó)衛(wèi)復(fù)審工作的重要內(nèi)容，藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商部門(mén)要緊密配合，在食品安全日常管理上再下功夫，確保每家餐飲門(mén)店制度標(biāo)牌全部上墻，“三防”及消毒設(shè)施完好齊備，規(guī)范運(yùn)營(yíng)。特別要嚴(yán)格縣城名吃城、鳳鳴市場(chǎng)、天樂(lè)市場(chǎng)監(jiān)管，配齊設(shè)施，規(guī)范行為，堅(jiān)決杜絕“五病”人員從業(yè)，下硬茬改善衛(wèi)生狀況，保障飲食攤點(diǎn)食品安全。二要突出“三個(gè)重點(diǎn)”，全方位開(kāi)展整治。一是突出重點(diǎn)區(qū)域。要將農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、北郭民俗村、集貿(mào)市場(chǎng)、小飲食店、流動(dòng)飲食攤販集中路段作為整治的重點(diǎn)區(qū)域，特別要把農(nóng)村食品市場(chǎng)、食品加工小作坊、活禽宰殺點(diǎn)等作為整治的重中之重，通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法、明查暗訪、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)等形式，花大精力、下大功夫、出狠招整治，對(duì)查處的違法行為，要從重從嚴(yán)，絕不姑息手軟。二是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要加大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力度，加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)；在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，要堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料、無(wú)證照生產(chǎn)加工的行為；在流通環(huán)節(jié)，要加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管查處力度，下大力氣解決無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等問(wèn)題；在消費(fèi)環(huán)節(jié)，要推進(jìn)餐飲企業(yè)量化分級(jí)管理，推行原料進(jìn)貨溯源制度，嚴(yán)防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。三是突出重點(diǎn)品種。要以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等與群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，嚴(yán)管、嚴(yán)治、嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，確保不出現(xiàn)一起重大食品安全事故或負(fù)面影響較大的食品安全事件。三要打擊“三種行為”，形成高壓態(tài)勢(shì)。一是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。要加大對(duì)非法添加行為的打擊力度，凡未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷(xiāo)售、使用含非法添加物食品的，一律責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)整頓60天以上；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷(xiāo)許可證照，依法沒(méi)收其非法所得和用于非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償；對(duì)生產(chǎn)販賣(mài)非法添加物的地下工廠負(fù)責(zé)人和主要非法銷(xiāo)售人員，以及集中使用非法添