酒店廚師崗位責任(已修改)
2024-11-09 23:04 本頁面
【正文】 第一篇：酒店廚師崗位責任酒店廚師崗位職責《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定，保證食品安全。按時上下班，服 從上級的工作安排，遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度。、用具和個人衛(wèi)生。，按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把好食品質量關，工作過程中發(fā)現(xiàn)食品的質量出現(xiàn)問題，應及時向上級報告。，并把客人的有關意見及要求及時向廚師 長反映。，保證上菜速度。做好餐前準備工作，注意菜肴 烹制過程中的安全與衛(wèi)生，防止意外發(fā)生。，保持高檔次的菜肴質量。努力提高 技術水平，積極參與制作，并提供飲食方面的信息。、用具和設備，下班前要檢查是否關好煤氣、水電等 開關，以免發(fā)生事故。，合理使用各種原材料，嚴格把關原材料質量第二篇：學校食堂廚師崗位責任學校食堂廚師崗位責任制度直接領導：食堂管理員。工作內容：負責教職工及學生就餐工作及其它臨時性工作。崗位責任制：一、愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守公司的各項規(guī)章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照公司的制度承擔相應的責任。二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。三、遵守、執(zhí)行學校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。一、在管理員的指導下，負責各種菜式的加工、烹飪工作。五、配合食堂管理員制定每天的菜譜，并對菜譜進行烹調加工。六、在操作上對成本進行有效控制，力爭做到不浪費又能使菜的色、香、味俱佳。七、烹飪前先檢查原料，不準加工不符合要求的各種食物八、協(xié)助管理員的日常工作，對當餐的加工原料進行有效地處理。九、操作爐灶、電器設備時應尊守相應的操作規(guī)程，了解設備的正常操作程序及保養(yǎng)。十、負責崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生負責，并將所有物品擺放整齊。十一、安全生產，注意節(jié)約用水用電。十二、對就餐的教工必須禮貌熱情，保證食堂的服務質量。十三、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。甘蔭塘小學第三篇：酒店出納崗位責任酒店出納崗位職責一、辦理現(xiàn)金收付和銀行結算業(yè)務：，根據主管會計審核后的收付款記賬憑證，重點復核原始憑證的數量，金額是否與記賬憑證相符，無誤后辦理收付款項，并在原始憑證上加蓋“收、付訖”戳記。，超過限額的現(xiàn)金要及時存入銀行，不能以“白條”抵充現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。，要填寫準確無誤及時傳遞。、銀行存款、收支情況、收入現(xiàn)金及時存入銀行，不得坐支現(xiàn)金。每周一報送前一周的“資金動態(tài)情況表”按行名、帳號、現(xiàn)金、幣種、收、付、存進行填報。，建立支票領用登記手續(xù)，及時清理注銷。使用的支票必須寫明收款單位、名稱、帳號、金額、用途，對于填寫錯誤的支票必須加蓋“作廢”戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。二、登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳：，逐筆順序登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳，并結出余額?，F(xiàn)金的帳面余額要同實際庫存現(xiàn)金核對相符，接受審計或會計人員的抽查。、銀行存款日記賬每月與總賬核對，保證賬賬相符。，并編制銀行存款余額調整表。三、保管庫存現(xiàn)金和各種有價證券：，要確保其安全和完整無缺。如有短缺負責賠償，出入有價證券要有明細登記。，保管好鑰匙，不得任意轉交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。四、保管有關印章，空白收據和空白支票，不得遺失。五、按會計工作規(guī)范要求認真整理和裝訂會計憑證的附件，如工資表等，并負責記賬憑證附件齊全完整。六、負責審核、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。酒店出納員崗位職責酒店出納員崗位職責職務概述：是聯(lián)系各營業(yè)網點/主管酒店資金
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