【正文】 第一篇：竹溪縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策竹溪縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究初探夏良榮1陳世春1彭家春2（竹溪縣農(nóng)(魔芋)辦；竹溪縣魔芋研究所 湖北竹溪442300）摘要：通過(guò)對(duì)享有“中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)”之美譽(yù)的湖北省竹溪縣魔芋產(chǎn)業(yè)開(kāi)展調(diào)查研究和探索，分析當(dāng)前存在的問(wèn)題，展望發(fā)展前景，堅(jiān)定發(fā)展信心，穩(wěn)步推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。發(fā)展現(xiàn)狀：呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，又面臨諸多問(wèn)題和挑戰(zhàn)魔芋，這一古老而年輕的植物,作為綠色保健食品，是竹溪縣極具地方特色的優(yōu)勢(shì)資源。自上世紀(jì)90年代，竹溪縣立足本地資源和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)魔芋生產(chǎn)的發(fā)展，把魔芋作為富民強(qiáng)縣產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，極大地促進(jìn)了魔芋產(chǎn)業(yè)的興起，使魔芋這個(gè)小作物成為促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效的大產(chǎn)業(yè)，并呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。一、板塊基地初具規(guī)模竹溪縣地處南北過(guò)渡地帶秦巴山區(qū),特有的氣候條件符合魔芋生長(zhǎng)特性，是魔芋生長(zhǎng)繁育的最適宜區(qū)域之一，加之其生產(chǎn)歷史悠久。目前全縣十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、近50%的農(nóng)戶種植魔芋，，魔芋生產(chǎn)總量約為全國(guó)的1/20，全省的1/8以上。竹溪縣，先后被國(guó)家授予“中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)”、被評(píng)為全省魔芋產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)縣、被中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)授予“全國(guó)魔芋種植基地重點(diǎn)縣”稱號(hào)。二、試驗(yàn)研究和課題攻關(guān)取得新突破竹溪縣先后與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華師大、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)建立了技術(shù)協(xié)作關(guān)系，以各大專院校為技術(shù)后盾，積極開(kāi)展相關(guān)項(xiàng)目課題研究與攻關(guān)，近年先后承擔(dān)了省級(jí)課題3項(xiàng)、市級(jí)課題6項(xiàng)、縣級(jí)相關(guān)課題7項(xiàng)。同時(shí)，我們組織技術(shù)力量, 積極開(kāi)展以魔芋“兩病”防治為重點(diǎn)的綜合防治、包衣防病、健身栽培、種芋脫毒與組培生產(chǎn)等技術(shù)開(kāi)展各項(xiàng)試驗(yàn)研究。三、魔芋生產(chǎn)及種植技術(shù)不斷完善和成熟通過(guò)對(duì)多年的試驗(yàn)、研究與實(shí)踐，明確了當(dāng)前我縣魔芋主要病害有魔芋軟腐病、白絹病、根腐病、枯萎病、細(xì)菌性葉枯病等5種；摸清了三大發(fā)病規(guī)律和特點(diǎn)：一是魔芋病害發(fā)生程度隨海拔高度的上升而減輕；二是病害大發(fā)生時(shí)間，隨海拔高度的上升而推遲和縮短；三是魔芋病害隨降雨量增加、地塊濾水速度慢、土壤含水量增加而加重。普遍存在4個(gè)特點(diǎn)：即地塊中部重于四周、水田重于旱地，梯坪地重于緩坡地，壤土重于潮砂土，潮砂土又重于粘土，露地栽培重于復(fù)蓋栽培；總結(jié)出魔芋種植要把握種芋關(guān)、選地關(guān)、科學(xué)施肥關(guān)、藥劑預(yù)防關(guān)、健身栽培關(guān)的“五關(guān)”綜合防治技術(shù)；集成出魔 1芋抗病豐產(chǎn)要改播前翻耕為冬前深耕凍土、改土壤不處理為土壤消毒、改多年連種為輪換種植、改春前播種為春播、改大小混栽為分級(jí)播種、改平地栽培為高壟栽培、改單一藥劑防治為綜合配方藥劑預(yù)防、改傳統(tǒng)耕作為抗病健身栽培等“八改”綜合配套技術(shù),形成了技術(shù)防治體系，為降低農(nóng)民種植風(fēng)險(xiǎn),消除芋農(nóng)后顧之憂,創(chuàng)造出了良好的技術(shù)條件。四、服務(wù)體系日趨健全我縣上成立了專門魔芋產(chǎn)業(yè)辦公室，具體負(fù)責(zé)落實(shí)產(chǎn)業(yè)政策，制定發(fā)展規(guī)劃，檢查指導(dǎo)魔芋生產(chǎn)，組織項(xiàng)目申報(bào)、協(xié)調(diào)與與實(shí)施；組建成立了魔芋協(xié)會(huì)、蔣家堰鳳藍(lán)魔芋專業(yè)合作社和全省第一個(gè)縣級(jí)魔芋研究所，凝聚了一批縣內(nèi)外魔芋科技工作者和地方“土專家”，15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有農(nóng)技服務(wù)中心，建立健全了魔芋科研與服務(wù)體系。五、形成了相對(duì)完備的加工體系全縣已形成芋角加工戶3000余戶，精粉加工企業(yè)達(dá)7家，年精粉加工能力3000噸以上，其中：市級(jí)龍頭企業(yè)1家，縣級(jí)龍頭企業(yè)6家，有2家企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，形成固定資產(chǎn)2500多萬(wàn)元，流動(dòng)資金余額1500萬(wàn)元。注重市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌培育，重點(diǎn)培育“天竺”牌魔芋粉、“雙竹”牌魔芋面、“靈山源”魔芋酒、“月亮神”魔芋食品等產(chǎn)品品牌，開(kāi)發(fā)的有精粉、微粉、純化粉、魔芋面、魔芋酒和魔芋素食等50多個(gè)系列品種，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)。六、生產(chǎn)效益大幅增長(zhǎng)魔芋產(chǎn)業(yè)的興起，給貧困山區(qū)的經(jīng)濟(jì)騰飛增添了希望，竹溪縣近幾年來(lái)有很多農(nóng)民通過(guò)種植加工魔芋而走上了脫貧致富的道路。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，占農(nóng)戶總數(shù)的近50%，農(nóng)民人均從魔芋產(chǎn)業(yè)中獲得收入350余元以上；全縣鮮芋產(chǎn)量大幅增加,，僅種植環(huán)節(jié)產(chǎn)值達(dá)1億元。通過(guò)10余年的努力，全縣的魔芋產(chǎn)業(yè)基本形成區(qū)域化布局，規(guī)模化種植，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展格局。深度分析,我縣魔芋產(chǎn)業(yè)近年來(lái)雖說(shuō)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，但整體經(jīng)營(yíng)水平低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨諸多問(wèn)題和挑戰(zhàn)：一是病害是當(dāng)前魔芋生產(chǎn)的一個(gè)世界性難題。二是種源不足且品種混雜。魔芋繁殖系數(shù)很低, 種源不足成為制約魔芋產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三是認(rèn)識(shí)誤區(qū)較深。使得人們要么認(rèn)為魔芋是“賤莊稼”、“懶莊稼”、“萬(wàn)年臟”，很容易種植；要么認(rèn)為魔芋是個(gè)“鬼”，摸不透，談“魔”色變。四是科技服務(wù)滯后。魔芋大規(guī)模的種植只是近20年的事，其科技和資金投入十分有限。五是龍頭實(shí)力弱，帶動(dòng)作用差。提高魔芋深加工水平，培植強(qiáng)勁龍頭，培育中介和專業(yè)專業(yè)合作組織是當(dāng)前魔芋產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重。六是市場(chǎng)銷售渠道單一。整個(gè)魔芋市場(chǎng)方面缺少競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大品牌，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還存在嚴(yán)重的惡性競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)際上又存在魔芋貿(mào)易技術(shù)壁壘。七是投入不足，后勁不強(qiáng)。在發(fā)展政策上，對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)扶持力度不夠，芋農(nóng)缺少必要的生產(chǎn)投入，企業(yè)缺乏有效地流動(dòng)資金。發(fā)展定位：全方位、多角度認(rèn)識(shí)魔芋產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)定發(fā)展信心理性分析、正確認(rèn)識(shí)魔芋產(chǎn)業(yè)，全方位、多角度審視我縣魔于產(chǎn)業(yè)，它具有如下特點(diǎn)：首先，魔芋是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)；其次，魔芋是世界上唯一大量含有葡甘露聚糖的植物，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域，具有廣闊的市場(chǎng)前景，被稱為新世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)；其三，魔芋又是特色產(chǎn)業(yè)。魔芋是一種區(qū)域性特征顯著的作物，對(duì)生產(chǎn)條件要求極其苛刻，地理?xiàng)l件不可復(fù)制性正是魔芋開(kāi)發(fā)的潛力和魅力所在。其四，發(fā)展魔芋生產(chǎn)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，受到各級(jí)黨委政府高度重視。竹溪作為鄂西北魔芋板塊的核心種植區(qū)。為解決魔芋集中收購(gòu)資金短缺問(wèn)題，省政府還于2005年1月正式批準(zhǔn)竹溪縣政府的請(qǐng)求，同意將魔芋收購(gòu)納入糧食范圍予以信貸支持。眾所周知，魔芋主要集中頒布在中西部和西南地區(qū)的貧困由區(qū)。貧困由區(qū)加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,關(guān)鍵要依托資源優(yōu)勢(shì),選取特色項(xiàng)目,培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，靠特色富民，靠產(chǎn)業(yè)興縣。當(dāng)前，國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略，為魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展又創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。近期湖北十堰又被納入國(guó)家生態(tài)函養(yǎng)區(qū)和限制開(kāi)發(fā)區(qū)域，發(fā)展魔芋成為當(dāng)前首選的一個(gè)經(jīng)濟(jì)作物。認(rèn)真分析，作為鄂西北魔芋核心種植區(qū)，享有“中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)”之美譽(yù)的湖北省竹溪縣，在魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還具有其它的明顯優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ耗в蟛『梢灶A(yù)防，能減輕發(fā)生程度，降低災(zāi)害損失。一般來(lái)說(shuō)土傳病害很難防治，單一防治措施很難湊效，通過(guò)我們多年的生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)研究數(shù)據(jù)表明，綜合措施能有效減輕和預(yù)防魔芋病害發(fā)生程度。處理對(duì)照土壤消毒種芋消毒草 覆 蓋藥劑防治搭棚遮蔭綜合防治 病株率% 病情指數(shù)% 相對(duì)防效% 防病位次6 5 4 3 2 1由于以魔芋“兩病”防治為重點(diǎn)的綜合防治技術(shù)的不斷推廣，全縣魔芋病害發(fā)生率由原來(lái)的45%控制在目前的15%以內(nèi)，芋農(nóng)收入有較大幅度的增加，增強(qiáng)了種植魔芋的信心。自然環(huán)境適宜魔芋種植。竹溪縣位于秦嶺南部、大巴山東段北坡，具有典型的亞熱帶季風(fēng)氣候特點(diǎn)，年平均氣溫12—15℃，年降雨量1000毫米左右，正好在魔芋生長(zhǎng)所最適宜的范圍內(nèi)。據(jù)縣區(qū)劃資料，竹溪境內(nèi)80%區(qū)域都適宜魔芋生長(zhǎng)，在現(xiàn)有32萬(wàn)畝耕地中，適宜魔芋生長(zhǎng)的地塊約25萬(wàn)畝。發(fā)展對(duì)策：抓住關(guān)鍵，突破難點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展從多年的生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)看，在魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上不可能一蹴而就，大哄大上，而必須遵循魔芋生產(chǎn)的規(guī)律，循序漸進(jìn)，抓住種芋繁育關(guān)鍵，突出病害防治難點(diǎn)，突破基地發(fā)展瓶頸，著手從以下七個(gè)方面下工夫抓好落實(shí)，將魔芋產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使小魔芋成為大產(chǎn)業(yè)。堅(jiān)持科學(xué)布局。要堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，使優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，把我縣魔芋建成有一定規(guī)模、有一定檔次、在全國(guó)有一定地位的大板塊、大基地。根據(jù)省優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及我縣魔芋板塊基地建設(shè)布局規(guī)劃，堅(jiān)持鞏固老區(qū)、淘汰低產(chǎn)區(qū)、發(fā)展擴(kuò)大適宜區(qū)的原則在南部高山區(qū)、中部二高山區(qū)和北部低山丘陵區(qū)的主產(chǎn)區(qū)構(gòu)建成三大魔芋種植產(chǎn)業(yè)帶；在發(fā)展方向上，不追求集中連片大規(guī)模，走一家一戶小型大規(guī)模之路；在種植模式上堅(jiān)持庭院種植（房前屋后，岸邊地角處）、魔糧（高桿作物）間套、果園行間，稀疏林間種植；在品種布局上選擇芽窩淺的花魔芋為主，引進(jìn)抗病優(yōu)質(zhì)的白魔芋；在生產(chǎn)方式上，采用半斤以下的小種芋，發(fā)揮其生理年齡小、生活能力強(qiáng)、所帶病茵少的優(yōu)勢(shì)，積極推行魔芋壟廂兩年速成栽培技術(shù)，兩年一個(gè)生長(zhǎng)周期，縮短種植周期，達(dá)到主動(dòng)防病。通過(guò)3—5年努力，使魔芋板塊基地發(fā)展到10萬(wàn)畝以上，其中良種繁育基地1萬(wàn)畝，形成年產(chǎn)鮮芋20萬(wàn)噸，年提供商品芋10萬(wàn)噸以上，把我縣建成秦巴山區(qū)最大的魔芋良種供應(yīng)基地和在全國(guó)有舉足輕重影響的魔芋原料供應(yīng)基地及集散地。狠抓種芋繁育。魔芋產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是基地建設(shè)，核心是種芋生產(chǎn)，當(dāng)前要穩(wěn)步推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須加快種芋繁育建設(shè)，狠抓種芋繁育這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推行魔芋鞭兩年促成繁殖技術(shù)，采用根狀莖和小球莖的的繁殖方法，在魔芋主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)大鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）依托專業(yè)大戶建立優(yōu)質(zhì)種芋繁育基地，就地