年夜飯菜單(已修改)
2024-11-09 18:03 本頁面
【正文】 第一篇：年夜飯菜單年夜飯菜單紅紅火火的除夕夜，一家人共聚一堂、舉杯共慶，自然離不開年夜飯的話題。隨著城市生活節(jié)奏的加快和市民收入水平的明顯提高，而今越來越多的家庭喜歡走出家門去酒店吃年飯，省去了圍著鍋灶洗洗涮涮的麻煩，充分享受節(jié)日。雖說離猴年除夕還有一個(gè)多月的時(shí)間，可蘭州的年夜飯預(yù)訂卻已早早開鑼?！鞍鼛加啙M了??”連日來，記者采訪我市多家大型餐飲服務(wù)企業(yè)了解到，2016猴年年夜飯預(yù)訂已經(jīng)全面開始。一些知名的老字號(hào)酒樓包廂非常緊俏，八成已被預(yù)訂。與去年相比，菜品售價(jià)波動(dòng)并不大，仍以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為主。此外，部分商家也將在臘月初十左右開始提供特色年菜服務(wù)，加工銷售半成品年菜，如扣肘子、八寶飯、炸帶魚、醬牛肉等，消費(fèi)者只要在家簡單加熱、烹調(diào)，就可以吃到美味的年夜飯。老字號(hào)餐企包廂熱訂“年夜飯火熱預(yù)訂中”12月8日，記者在中山路一家大型酒店門口看到，商家早早打出了年夜飯預(yù)訂的條幅，吸引顧客。記者調(diào)查了解到，與往年相比，猴年春節(jié)年夜飯預(yù)訂提前開鑼，早在今年11月上旬就已啟動(dòng)?！拔覀冞@里的25個(gè)包廂都已全部訂滿了，您有需要的話可以考慮大廳?！睈傎e樓訂餐服務(wù)人員告訴記者。隨后記者了解到，悅賓樓不僅包廂全部預(yù)訂一空，而且一樓大廳的15個(gè)桌位也已全部訂完。該店服務(wù)人員表示，早在10月份，酒樓正式啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂宣傳前，就有消費(fèi)者主動(dòng)打來電話進(jìn)行預(yù)約。從往年的情況來看，基本上都是爆滿的狀態(tài)，預(yù)計(jì)近日內(nèi)就會(huì)提前結(jié)束猴年年夜飯預(yù)訂。“想著離過年還早，就一直打算再等等，沒想到竟然包廂都訂滿了?！?2月12日，我市一私營企業(yè)老板陳先生告訴記者，今年他和妻子是新婚，考慮到妻子是獨(dú)生子女，岳父、岳母獨(dú)自過年會(huì)比較孤單，就打算在市里找一家酒店，把雙方的父母接到一起過除夕夜?？勺屗馔獾氖牵m說離過年還有兩個(gè)多月的時(shí)間，可他比較喜歡的酒店包廂竟然早早訂完了。無奈之下，他只好預(yù)訂了大廳的桌位。近日，記者在狗不理西關(guān)店采訪了解到，該店早在半個(gè)月前就開始了年夜飯預(yù)訂，目前30多個(gè)包廂都已預(yù)訂出去，僅剩30多桌大廳桌位可預(yù)訂。采訪中，記者聯(lián)系景陽樓、全聚德、人民飯店生態(tài)園等多家餐企了解到，今年從11月中旬開始，我市餐飲市場就開始啟動(dòng)預(yù)訂年夜飯。特別是一些有聲譽(yù)的老字號(hào)餐飲企業(yè)，預(yù)訂尤為火熱。從消費(fèi)者的選擇來看，多比較偏向于選擇包廂用餐，預(yù)約大廳桌位多為“退而求其次”。價(jià)格趨穩(wěn)波動(dòng)不大自中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來，大型會(huì)議用餐、商務(wù)用餐明顯萎縮，特別是年末的單位團(tuán)拜會(huì)、年會(huì)用餐幾近于無。針對(duì)消費(fèi)群體的變化，我市大型餐餐飲企業(yè)競相追逐的誘人蛋糕。年夜飯市場，自然也吸引了眾多大型餐飲企業(yè)參與?！皬男詢r(jià)比來看，家庭宴會(huì)更高。不僅菜品花樣更加多，服務(wù)沒有打折，而且價(jià)格也比較貼近消費(fèi)者?！辈稍L中，我市一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)年夜飯座位預(yù)訂火爆，價(jià)格卻波動(dòng)不大，人均消費(fèi)多在百元左右，預(yù)計(jì)1000元左右價(jià)位的年夜飯預(yù)訂會(huì)最為火爆。從以往銷售情況來看，大多中檔飯店、酒樓10人餐的包廂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在2000元以下，大廳則在1000元左右。記者調(diào)查了解到，蘭州猴年年夜飯既有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型的，也有高檔尊貴型的。在北濱河路一家大型酒店，該店的年夜飯預(yù)訂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較高，人均消費(fèi)在500元以上?！?
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