真爽酸奶策劃方案(已修改)
2025-08-10 14:01 本頁面
【正文】 1 真爽酸奶策劃方案 一、 市場(chǎng)背景 宏觀環(huán)境 政治環(huán)境 國家十五規(guī)劃，重點(diǎn)闡述了食品加工行業(yè)未來一段時(shí)間的發(fā)展，到十五末。乳制品產(chǎn)量年遞增速度爭(zhēng)取到 10%左右，達(dá)到 130 萬噸，液體奶產(chǎn)量力爭(zhēng)遞增速度在 20%左右，達(dá)到 450 萬噸。 社會(huì)因素 20xx 年 5 月我國消費(fèi)品零售總額比上年同期增長(zhǎng) %，一些大中城市購買力較大提高。 人口方面 據(jù)蓋洛普公司調(diào)查， 20xx 年占全國人口 40%的城鎮(zhèn)人口中，年收入在 萬元以上的中高收入家庭已經(jīng)占了 27%，隨著收入的增加，人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)需求日 趨強(qiáng)烈。尤其是年輕一代的大學(xué)生。淮信院有一萬多名學(xué)生，具有很大發(fā)展的潛力。 微觀環(huán)境 企業(yè)本身 真爽概念酸奶店是經(jīng)營(yíng)特色手工酸奶飲品的新鮮販賣店，汲取地道保加利亞酸奶文化精髓和精湛的生產(chǎn)技術(shù)，開辟中國現(xiàn)釀酸奶新市場(chǎng)。真爽概念結(jié)合中國人的口味及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，用創(chuàng)新思維開發(fā)了獨(dú)特產(chǎn)品：天然益生菌酸奶、大果粒酸奶、鮮果粒酸奶等等，又率先推出現(xiàn)釀現(xiàn)賣商業(yè)模式，開創(chuàng)飲品市場(chǎng)新藍(lán)海。所產(chǎn)酸奶新鮮自然、口感濃香、味口可調(diào)，絕不用添加任何防腐劑、增稠劑、香精和色素，飲之安全，喝得健康。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 通過對(duì)超市 的觀察和調(diào)研，可以得出超市大都以制作好的成品來買，而且口味不是很多，真爽酸奶具有五個(gè)特別：特別的品質(zhì)、特別的口感、特別的新鮮、特別的放心、特別的個(gè)性。真爽酸奶為現(xiàn)釀酸奶，益生菌活力最高，讓您在第一 2 時(shí)間把握鮮機(jī)。真爽酸奶就在學(xué)校內(nèi)部，比較方便，所以真爽酸奶還是有很大的優(yōu)勢(shì)的。 消費(fèi)者 我們可以看出真爽酸奶具有很大的優(yōu)勢(shì)。用料考究，店內(nèi)透明操作，店內(nèi)現(xiàn)釀現(xiàn)賣，可以根據(jù)自己的喜好加料，調(diào)出自己喜愛的口味，美味自作主張。對(duì)于不喜歡酸奶的人員要深入了解，加以改進(jìn)，將是我們寶貴的財(cái)富。對(duì)于渠道要多管其下，其實(shí)大多 數(shù)人還是比較信賴熟人的介紹，所以一定要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，贏得消費(fèi)者的信賴。同時(shí)也需要媒體的同步宣傳。注重營(yíng)養(yǎng)、保健和口味，提高這些因素滿足顧客需求，提高銷售量。 SWOT 分析 S 優(yōu)勢(shì)： 原汁原味，沒有任何添加劑，讓消費(fèi)者在喝奶品的時(shí)候，感覺牛奶更濃稠，口感更好制 牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素的利用率有所提高。 W 劣勢(shì) : 易于操作，容易被人模仿 產(chǎn)品容易變質(zhì)，不能有太多庫存，要當(dāng)天做當(dāng)天售 O 機(jī)會(huì) ： 周圍做乳制品的不多，競(jìng)爭(zhēng)者也就一家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力比較少 本校的奶茶店是比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的店，我們的店相比之下比較有現(xiàn)代理念，比較時(shí)尚，比較符合年輕人的觀念， 符合健康的理念，并且周圍是年輕人為主，在這里有我們的市場(chǎng)。 周圍時(shí)尚的飲品店又沒有健康觀念，健康的又不時(shí)尚，我們的又健康又時(shí)尚，這也是機(jī)會(huì)所在 T 威脅： 在本店的對(duì)面有一家也是做奶飲品的，而且地理位置占有較好的優(yōu)勢(shì)，這對(duì)真爽概念的消費(fèi)者有很大的威脅 3 So 戰(zhàn)略分析 打產(chǎn)品品質(zhì)戰(zhàn)，突出宣傳真爽概念酸奶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)品當(dāng)天釀制當(dāng)天銷售，絕不過 夜銷售 原料采用新鮮純牛奶，保證酸奶品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 打促銷戰(zhàn)，擴(kuò)大產(chǎn)品在校園內(nèi)的知名度 POP 廣告 校內(nèi)宣傳海報(bào) 折價(jià)券的發(fā)放 二、 市場(chǎng)目標(biāo) 幫助企業(yè)擴(kuò)大宣傳，提高知名度，讓更多的消費(fèi)者知道了解我們的產(chǎn)品。 為企業(yè)在以后的銷售中提高銷售量，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高市場(chǎng)占有率。 與公眾建立良好的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象。 三、 市場(chǎng) 細(xì)分 我們根據(jù)消費(fèi)者的 需求不同 把市場(chǎng)分為： 美容 市場(chǎng)、 減肥 市場(chǎng) 、健康市場(chǎng) 美容市場(chǎng) 女生酸奶是根據(jù)女性的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)
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