【正文】 第一篇：食堂安全隱患自查報(bào)告姑開鄉(xiāng)高山田小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂安全隱患自查報(bào)告為切實(shí)做好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，貫徹落實(shí)上級(jí)相關(guān)規(guī)定，特對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全隱患進(jìn)行排查，并對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改?，F(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。一、食堂設(shè)施設(shè)備安全隱患排查情況食堂電源負(fù)荷能滿足各種電器設(shè)備正常運(yùn)行，食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。學(xué)校專門安排了楊德舉老師定期檢查維護(hù)食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。學(xué)校食堂缺乏合格的消防設(shè)施，通過(guò)這次排查，學(xué)校也在進(jìn)一步落實(shí)中。學(xué)校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。其他設(shè)施設(shè)備也無(wú)安全隱患。二、食品安全隱患排查情況學(xué)校大米、油等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送，蔬菜由鄉(xiāng)統(tǒng)一配送。學(xué)校有專門的倉(cāng)庫(kù)保管員，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記制度，有出入庫(kù)記錄。嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行加工、烹飪、配餐。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范留樣并有記錄。校長(zhǎng)、教師每天陪餐。學(xué)校食堂從業(yè)人員接受過(guò)培訓(xùn)，有健康證。三、食堂周邊安全隱患排查情況食堂周邊也無(wú)安全隱患。四、資金安全隱患排查情況學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行實(shí)名制管理。學(xué)校建立了資金使用臺(tái)賬。學(xué)校規(guī)范整理保存營(yíng)養(yǎng)餐資金使用檔案。五、其他隱患排查情況食堂的防盜設(shè)施有欠缺，但也在整改中。學(xué)校實(shí)行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營(yíng)養(yǎng)餐零利潤(rùn)，按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。姑開鄉(xiāng)高山田小學(xué)2016年2月28日第二篇：小學(xué)食堂安全隱患自查報(bào)告威寧縣草海鎮(zhèn)銀龍小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃食堂、食品、資金、周邊環(huán)境安全隱患自查報(bào)告為切實(shí)做好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，貫徹落實(shí)上級(jí)相關(guān)規(guī)定，特對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全隱患進(jìn)行排查，并對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改?，F(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。一、“六五四三”目標(biāo)要求落實(shí)情況學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、教務(wù)主任、總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，出納、合計(jì)、食堂管理人員為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組；成立了以副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，會(huì)計(jì)、出納、教師代表為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)辦）；成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教務(wù)主任為副組長(zhǎng)，教師代表6人、家長(zhǎng)代表4人、學(xué)生代表4人為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組；并且分工明確，各司其責(zé)。學(xué)校根據(jù)實(shí)際需要對(duì)工勤人員進(jìn)行了必須的崗前培訓(xùn)，我?，F(xiàn)有學(xué)生538人，工勤人員3人。為滿足營(yíng)養(yǎng)餐的開餐要求，學(xué)校配齊了供餐的設(shè)備。為了營(yíng)養(yǎng)餐得到各界的有效監(jiān)督，特設(shè)置了固定的公開欄，堅(jiān)持經(jīng)費(fèi)使用情況每天一公開。營(yíng)養(yǎng)餐工作堅(jiān)持每月一次小結(jié)。二、食堂設(shè)施設(shè)備安全隱患排查情況食堂電源負(fù)荷能滿足各種電器設(shè)備正常運(yùn)行，食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。學(xué)校專門安排了楊發(fā)貴老師定期檢查維護(hù)食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。學(xué)校食堂缺乏合格的消防設(shè)施，通過(guò)這次排查，學(xué)校也在進(jìn)一步落實(shí)中。學(xué)校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。其他設(shè)施設(shè)備也無(wú)安全隱患。三、食品安全隱患排查情況學(xué)校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送。學(xué)校有專門的倉(cāng)庫(kù)保管員，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記制度，有出入庫(kù)記錄。嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行加工、烹飪、配餐。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范留樣并有記錄。校長(zhǎng)、教師每天陪餐。學(xué)校食堂從業(yè)人員接受過(guò)培訓(xùn)，有健康證。四、食堂周邊安全隱患排查情況新建食堂已完工。食堂周邊也無(wú)安全隱患。五、資金安全隱患排查情況學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行實(shí)名制管理。學(xué)校建立了資金使用臺(tái)賬。學(xué)校規(guī)范整理保存營(yíng)養(yǎng)餐資金使用檔案。六、其他隱患排查情況食堂門口的電線有些凌亂，但已經(jīng)整改。學(xué)校的用水問題也得到了解決。新食堂的防盜設(shè)施有欠缺，但也在整改中。學(xué)校實(shí)行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營(yíng)養(yǎng)餐零利潤(rùn)，按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。小學(xué)2012年12月2日第三篇：?jiǎn)挝皇程冒踩[患自查報(bào)告單位食堂安全隱患自查報(bào)告范文（精選7篇）時(shí)間稍縱即逝，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間取得的成績(jī)和出現(xiàn)的問題，將成績(jī)與不足匯集成一份自查報(bào)告吧。那么一般自查報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的單位食堂安全隱患自查報(bào)告范文（精選7篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。單位食堂安全隱患自查報(bào)告1為切實(shí)保障公司員工的飲食安全，加大對(duì)公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及衛(wèi)生條件，行政部按集團(tuán)公司綜合辦通知要求，于20xx年8月1日上午10：30對(duì)公司食堂進(jìn)行了安全自查。行政部本次自查主要檢查以下幾個(gè)區(qū)域，具體為食堂就餐區(qū)、操作間及材料儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生狀況。在自查過(guò)程中，行政部察看了每一個(gè)易被忽視的角落，并仔細(xì)查看了原料儲(chǔ)存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問了食品的采購(gòu)渠道、監(jiān)督辦法，了解了餐具、用具的消毒和食品衛(wèi)生安全采取的措施，以及食堂飯菜的供應(yīng)量、品種、衛(wèi)生狀況等。我們認(rèn)為：食堂的衛(wèi)生狀況總體良好，管理人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，全體員工恪盡職守，各項(xiàng)管理措施基本符合衛(wèi)生安全規(guī)范。先就具體檢查結(jié)果匯報(bào)如下：一、食品來(lái)源糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，供應(yīng)商相應(yīng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證均齊全，禽類產(chǎn)品均從冷凍禽類產(chǎn)品檢疫合格的廠家購(gòu)買。二、食品存放食堂對(duì)食品的儲(chǔ)存衛(wèi)生工作做得十分到位，在檢查中，我們發(fā)現(xiàn)食堂在食品儲(chǔ)存工作中有以下幾個(gè)突出點(diǎn)：米、面、油有專門的存儲(chǔ)架。各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，避免變質(zhì)。庫(kù)房主食與調(diào)料均保持新鮮，肉類統(tǒng)一存放在生食儲(chǔ)存冷藏柜中，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)物品。蔬菜分類經(jīng)過(guò)初步加工后均至于儲(chǔ)存架上，保證了通風(fēng)性。雜品存放整齊，有架上架，無(wú)架合理存放，主、副食生熟分開，成品與半成品分開，保持先進(jìn)先出，防止變質(zhì)。三、食品加工在自查過(guò)程中，食堂的食品加工所用工具都干凈且擺放整齊，食堂專門設(shè)有食品加工間，負(fù)責(zé)食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過(guò)程中實(shí)行的是肉食和蔬菜分開加工，且烹調(diào)時(shí)食品確保煮熟煮透。公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生高度重視，經(jīng)常強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛(wèi)生建設(shè)，每天在員工的就餐之前、之后，食堂全體員工都會(huì)對(duì)食堂做全面的清掃，并做好消毒工作，力爭(zhēng)為公司員工創(chuàng)造一個(gè)良好放心的就餐環(huán)境。四、餐具食堂專門配有洗碗池、餐具儲(chǔ)藏柜及消毒柜，員工自備餐具，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線消毒。五、公司小餐廳公司有時(shí)根據(jù)需要在小餐廳招待客人，為保障餐廳及餐具衛(wèi)生，食堂工作人員定期打掃衛(wèi)生及清洗、更換臺(tái)布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。六、其他公司食堂證件正在辦理衛(wèi)生許可證。食堂的所有從業(yè)人員均持有效的健康證。食堂均按照食品管理規(guī)定對(duì)每天食品進(jìn)行留樣。食堂從業(yè)人員在工作中均佩戴口罩和手套