服務(wù)員崗位描述(已修改)
2024-11-04 23:43 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：服務(wù)員崗位描述餐飲領(lǐng)位員：【職位描述】在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象。向賓客提供禮貌周全的服務(wù)，對(duì)于賓客的要求、不滿(mǎn)和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。迎接問(wèn)候賓客，并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理對(duì)客訂座，并合理分配。記住所有賓客和?？偷男彰?。和賓客交談，回答賓客提出的問(wèn)題。接受電話(huà)訂座，使用最好的電話(huà)談判技巧?；卮鹳e客有關(guān)本酒店的特殊活動(dòng)和菜單等。熟悉菜單和飲料單?！救温氁蟆苛私怙埖瓴惋嫹?wù)設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識(shí)。具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，講話(huà)口齒清楚，反映靈敏，有較強(qiáng)的溝通技巧。性別 女 身高168cm以上，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。餐飲服務(wù)員（領(lǐng)位員、吧臺(tái)員、傳菜員、服務(wù)員）【職位描述】服從領(lǐng)班的工作安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)菜點(diǎn)和飲料的推銷(xiāo)工作，為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。按照餐廳規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)擺好餐臺(tái)、餐椅和餐具，為客人提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。保證餐具、用具的整潔，負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐后的收尾工作，及時(shí)清理餐臺(tái)，保證服務(wù)工作環(huán)節(jié)流暢。完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作?！救温氁蟆扛咧幸陨蠈W(xué)歷。男女不限1827歲，身體健康，儀表端莊，精力充沛。餐飲vip服務(wù)員【職位描述】了解餐廳服務(wù)工作知識(shí)和菜肴烹飪知識(shí)，掌握餐廳設(shè)施設(shè)備以及各種餐具、酒具、布件的使用和保養(yǎng)知識(shí)。了解中餐服務(wù)知識(shí)，掌握餐廳格局和排位情況，熟悉中餐服務(wù)工作流程和接待禮節(jié)。能按工作規(guī)范和質(zhì)量要求獨(dú)立進(jìn)行工作，語(yǔ)言表達(dá)清晰得體?！救温氁蟆恐袑?zhuān)以上學(xué)歷性別 女 ，儀表端莊甜美，年齡2228周歲。客房服務(wù)員【職位描述】做好做房紀(jì)錄。詢(xún)問(wèn)上級(jí)并完成每天指派的工作。熟悉客房服務(wù)程序，清掃程序。熟悉使用和保養(yǎng)客房設(shè)備。能正確使用清潔用品?！救温氁蟆扛咧幸陨蠈W(xué)歷。五官端正，身體健康，品德良好，年齡1855周歲。保安員【職位描述】常規(guī)巡邏，確保自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)無(wú)異?；虬踩`例情況。紀(jì)錄、報(bào)告和跟蹤及安全的事項(xiàng)以及違反酒店和公司政策的事件。留意任何異?；顒?dòng)，包括酒店員工或客人。執(zhí)行任何由安保主管或經(jīng)理所要求的其他職責(zé)，每位員工應(yīng)在其能力范圍內(nèi)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)人員的所有合理要求?！救温氁蟆烤哂懈咧幸陨系奈幕潭?。退伍軍人優(yōu)先。處理事情要迅速，果斷、準(zhǔn)確。具有較好的協(xié)調(diào)能力，懂得一定安全保衛(wèi)知識(shí)。第二篇：客房服務(wù)員崗位客房服務(wù)員崗位，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。，讓有關(guān)部門(mén)的員工進(jìn)行工作。第三篇：服務(wù)員職責(zé)崗位服務(wù)員職責(zé)崗位范文4篇餐飲服務(wù)員每天會(huì)遇到各種各樣的客人，遇到的問(wèn)題肯定也各有不同。接下來(lái)小編就給大家介紹一下餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)，希望對(duì)餐飲服務(wù)員能有所幫助。餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)1)客人在進(jìn)餐中反映菜肴不熟，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過(guò)程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)。其處理的方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。更好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應(yīng)根據(jù)具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，餐廳服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后要婉轉(zhuǎn)而有禮貌地向客人介紹其特點(diǎn)和食用方法。因我國(guó)南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務(wù)員在解釋時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋?zhuān)仓缓盟突貜N房再次加工，直到讓客人滿(mǎn)意。2)客人用餐時(shí)突然被食物噎住，服務(wù)員怎樣處理?客人在用餐時(shí)由于高興、講話(huà)、吃得過(guò)快等原因，也可能發(fā)生被食物噎住的情況，一般的反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話(huà)，用手指捏咽喉。餐廳服務(wù)員在服務(wù)中如遇到此種情況，應(yīng)該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請(qǐng)客人喝下。若食物哽噎較重，餐廳服務(wù)員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點(diǎn)，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動(dòng)客人肚子，為此反復(fù)幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。3)客人餐后要求服務(wù)人員代其保管食品時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?有的客人在餐廳用餐后，將沒(méi)吃完的食品請(qǐng)餐廳服務(wù)員代為保管，遇以這種情況，餐廳的服務(wù)員可耐心向客人說(shuō)明，食品為入口的飲食，為了防止意外，為了對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)，餐廳規(guī)定一般不代為客人保管食品。對(duì)不住店的客人，餐廳服務(wù)員可主動(dòng)為客人打包，請(qǐng)客人帶走。如是住店的客人，餐廳服務(wù)員在征得客人同意后，可將剩余食品整理好送到客人的房間。有時(shí)，客人要求臨時(shí)將食品放在餐廳里暫存一段時(shí)間，餐廳服務(wù)員可請(qǐng)示后為客人代存，存前將客人的食品包好，寫(xiě)好標(biāo)簽，放在冰箱內(nèi)，餐廳服務(wù)員之間要交接清楚，要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，待客人來(lái)取時(shí)及時(shí)交給客人。4)客人在餐廳醉酒，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?客人醉酒
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